салата

Изглежда, че все още е трудно да се поддържа добра редовна консумация на бобови растения, когато топлината е по-гореща, и че имаме много традиционни рецепти като боб костилката. Червената или кораловата леща са идеални за добро хранене през лятото Без оправдания, тъй като те се готвят за пет минути и предлагат много леки храносмилания. В тази салата ви доставяме радост с прости съставки и ги правим много по-питателни, просто като издърпаме от килера с няколко сардини.

Съставки

Как да си направим салата от червена леща и сардина

Обелете и нарежете лука на фини ивици или пера от жулиен и подредете в купа. Покрийте с оцет (бяло вино, ябълка, ориз.) И захар, разбъркайте добре, за да направите бърза туршия което ще ти отнеме силата. Оставете го да си почине.

Загрейте обилно солена вода в тенджера и, когато се стигне до кипене, добавете лещата, като разбърквате внимателно, за да не полепне по дъното, и стафидите. Гответе само пет минути, като проверите дали вече не са сурови, и отцедете бързо. Изплакнете със студена вода, за да намалите готвенето и изсипете в купа за салата.

Измийте и подсушете чилито, черния пипер и магданоза. Разрежете първата на две по дължина, отстранете края и отстранете семената и вътрешните нишки. Нарежете на тънки ивици. Нарежете зеления пипер на малки кубчета, като също така изхвърляте семената и нишките.

Нарежете магданоза с нож и отцедете каперсите. Изплакнете внимателно лука със студена вода, и подсушете с кухненска хартия. Изсипете всичко в купата за салата и разбъркайте.

Завършете, като го облечете на вкус със зехтин, лимонов сок и сол. Сервирайте със сардините леко отцеден, един или двама души. Те също могат да бъдат накълцани и смесени в салатата.