нахут

Хранителна информация за рецептата В де Салата от нахут и зелен фасул, приготвена от Карлос Аргиано .

Това е препоръчително ястие, особено за хора със запек, наднормено тегло и холестерол.

Хранителна пирамида:

The обитавам Те са друга сезонна храна, която ни помага да бъдем по-здрави.Така че те са добър източник на фибри, необходими за правилното функциониране на червата. Счита се за пребиотична храна, тъй като част от тези фибри се използват за поддържане на здравословна чревна флора. Поради високата си засищаща сила и ниското си калорично съдържание, тя се препоръчва при диети за отслабване. Препоръчителна храна за бременни жени и деца. Поради високото им съдържание на фолиева киселина. Поради хранителните им характеристики ги включваме в групата на зеленчуците, в зелената зона на пирамидата.

The къри Той е мощен антиоксидант с противовъзпалително действие, който ни помага да предотвратим всякакви заболявания. Използва се при лечение на рак, тъй като има страхотен антитуморен ефект и при лечение на СПИН. Помага ни да направим по-здравословна кухня, придавайки вкус на ястията, без да е необходимо да надвишава мазнините и солта. Ще го поставим в зелената зона на пирамидата в групата на подправките и ароматните билки.

The сирене Това е много питателна храна, препоръчва се на хора, които се възстановяват от заболяване, на растящи деца, в период на кърмене, на неадекватни хора и като цяло във всички ситуации, които искат да увеличат хранителната плътност на диетата, осигурявайки протеини, мазнини, калций, натрий и витамини А и D, които помагат да поддържаме защитните си сили и да имаме здрави кости и зъби. Нека си спомним, че испанската диета е с недостиг на калций и затова е препоръчително да обогатявате рецепти с мляко или сирене с ниско съдържание на мазнини, както в тази салата.В тази салата основният източник на качествен протеин е сиренето, въпреки че трябва да бъдем внимателни при избора на сирене, така че да няма много мазнини. По този начин съдържанието на мазнини варира в зависимост от вида и степента на втвърдяване на сиренето: зрелите сирена имат по-малко вода и по-висока концентрация на хранителни вещества, мазнини, калории и сол. Неферментиралите сирена като сирене Бургос и извара имат по-малко наситени мазнини и по-малко калории. The препоръчителен прием на сирене на ден: 40 грама зряло сирене или 80 грама прясно сирене.

Съвети от д-р Телерия: