Пригответе тази салата от пиле и ананас с оригинална презентация: вътре в портокаловата кора. Това е изпълнено с част от неговата пулпа и сок, маруля, царевица, твърдо сварено яйце и естествен ананас, с домашен розов сос.
Съставки за салата от пиле и ананас
- 2 големи портокала с дебела кожа
- 4 листа маруля
- 1 печена пилешка гърда
- 1 ябълка
- 2 филийки естествен ананас
- 2 зрели домата
- 100 г царевица
- 1 твърдо сварено яйце
- Сол
- Пипер
- За розовия сос
- 1 яйце
- 200 мл слънчогледово олио
- 2 супени лъжици кетчуп
- 1 супена лъжица коняк
- 1 щипка сол
КАК ДА ПРАВИТЕ САЛАТА ОТ ПИЛЕ И АНАНАС
Етап 1
Нарежете портокалите наполовина и внимателно ги изпразнете, без да увреждате кожата. Нарежете ¼ от портокаловата каша на малки парченца и изцедете сока от останалата част. Резервирайте го, за да приготвите розовия сос.
Стъпка 2
Измийте и жулийте листата на марулята. Накъсайте пилешките гърди. Поставете ябълката и доматите, нарязани на малки кубчета, царевицата и останалите съставки в купа за салата.
Стъпка 3
За да приготвите розовия сос, сложете яйцето във висока чаша блендер, добавете маслото и щипка сол. Поставете миксера и го стартирайте за около 20 секунди, без да го движите. Когато майонезата стегне, постепенно добавете кетчупа и портокаловия сок и ракията и разбъркайте внимателно. Изсипете розовия сос в салатата, разбъркайте и напълнете портокалите.