Тази топла изумрудено зелена салата има супер японски вкус, комбинацията от спанак и вакаме водорасли върху бульон от даши е наслада за нашето небце. Това е кръгло ястие с голяма дълбочина на вкусовете. Това е и една от онези рецепти, които се приготвят за момент, ако вече имате основните съставки в килера, тя може да се превърне в обикновена салата в менюто ви.
Това е ястие с голям витаминен принос и ниско съдържание на калории, идеално за придружаване на купа ориз и топла мисо супа. Готвенето със свежи и здравословни съставки не трябва да бъде нещо скучно. Храненето здравословно е удоволствие!
Съставки за 4 човека:
- 15 гр. Водорасли уакаме
- 500 гр кълнове спанак
- 3 супени лъжици соев сос
- 250 мл даши
- 1 чаена лъжичка стърготини от паламуд
- 2 чаени лъжички препечен сусам
Накиснете морските водорасли за 10 минути в купа със студена вода, след това ги отцедете и нарежете на ситно.
Запарете спанака за 5 минути, след което веднага го поставете в ледена вода. Оставете ги да се охладят, преди да се отцедят, за да отстраните колкото се може повече вода. Смесете спанака и водораслите wakame. След това ги разделете на купчини по 4 чинии.
Загрейте малко соевия сос и даши, след което изсипете тази смес върху спанака. Поръсете със стърготини от паламуд и сусам. Сервирайте веднага.