Wakame е вид хранителни водорасли, богати на хранителни вещества, антиоксидант, които могат да се добавят към салати след хидратиране или могат да се добавят към супи и бульони. Предоставяме ви няколко лесни рецепти за приготвяне, така че салатите ви да имат перфектен външен вид с оригинален щрих.

Регистрирай се в AXA Health Keeper и нека нашите ендокринолози и диетолози да ви води и да ви научи да се храните правилно балансиран и лекува.

Уакаме е важно ядливо водорасло и много характерна морска храна, отглеждана в Япония и Корея. Листата имат гладка текстура и леко сладникав вкус. Те често се използват смачкани или нарязани на малки квадрати, които при готвене се разширяват и се добавят за приготвяне на бульони и супи и салати .

Уакаме е с ниско съдържание на калории, но осигурява значително количество хранителни вещества като йод, манган, фолиева киселина, магнезий и калций.

Други догодни за консумация lgas

Освен wakame, някои от ядливи водорасли най-използваните са:

  • Комбу: Обикновено се използва особено в супи или варени с бобови растения. Кафяв на цвят, той е важен източник на фосфор. Това е чудесен подобрител на вкуса.
  • Агар-агар- За разлика от комбу, той не добавя вкус, но абсорбира много вода, което го прави идеален за използване като сгъстител и желиращ агент.
  • Спирулина: зеленикавосин на цвят, той е важен източник на протеини, богат на витамин А и Е.
  • Водорасли нори: Сухият и черен чаршаф се използва особено за опаковане на сушито. Други приложения са за обличане на сосове, салати и тестени изделия.

През последните години хранителната стойност на този вид водорасли беше подчертана като важна източник на хранителни вещества.

Рецепти за салати с уакаме

Салата от вакаме и краставици

    • Сварете около 50 грама водорасли wakame и свалете гювеча от котлона. Оставете ги да си починат около 20 минути, докато омекнат.
    • След това ги отцедете добре, изплакнете ги с вода и ги подсушете. Нарежете ги на тънки филийки.
    • В средна купа добавете малко оризов оцет с лимонов сок, мисо джинджифилова паста и малко мед. Добавете препечено сусамово масло и подправете със сол. Разбийте го добре.
    • Добавете уакамето заедно с нарязана краставица и два нарязан лук.
    • Украсете с препечен сусам.

Салата Уакаме със сьомга и авокадо

    • В голяма купа смесете 100 грама прясна сурова сьомга на кубчета, малко авокадо на кубчета, супена лъжица настърган джинджифил, оцет, четвърт чаша водорасли уакаме и супена лъжица соев сос.
    • Може да се добави малко ориз или киноа.

супена лъжица

Салата Уакаме с маринован лук

    • За да приготвите маринован лук, използвайте малък червен лук, добавете малко оризов оцет, две супени лъжици захар и щипка сол. Разбъркайте и нарежете лука на филийки. Разбъркайте всичко добре и го оставете да почине за 30 секунди.
    • За салатата с водорасли накиснете уакамето в студена вода за около 10 минути, докато омекне. Отцедете добре и подсушете добре върху кухненска хартия. Нарежете го на тънки ивици.
    • В малка купа добавете две супени лъжици оризов оцет, малка супена лъжица захар или мед, чаена лъжичка сусамово масло, малко смлян пресен джинджифил и кайма скилидка чесън. Прилеп.
    • Изсипете цялото върху уакамето.
    • Сервирайте със сусам и маринован лук.

Салата Уакаме със спанак

    • Рехидратирайте уакамето в топла вода с две супени лъжици оцет за 10 минути.
    • Подредете две чаши бебешки спанак в чиния. Отцедете уакамето и покрийте спанака с него и малко авокадо.
    • Гарнирайте с пресен лимонов сок, сусам и сол и черен пипер.

Както можете да видите, много е лесно да направите салата с уакаме. Препоръчваме ви да приоритизирате консумацията на прясна храна във вашата диета, особено плодове и зеленчуци.

  • Отзиви за храненето
  • Добра храна