Тази рецепта е идеална за тези, които искат да излязат от традиционната салата, която съдържа: маруля, домат и лук. Така че тази рецепта с морски дарове е не само различна, но и здравословна, свежа, вкусна и лесна за приготвяне.
Скаридите са вид сладководни или солени водни ракообразни. Те са известни още като: скариди, скариди, ножици или скариди.
Те са богати на минерали, като: фосфор, желязо, калций, както и протеини и витамини, и те могат да се комбинират както с тестени изделия, така и с ориз.
Съставки студени скариди, рукола и орехова салата
За скаридите
- 15 обелени скариди
- 1 щипка смлян пипер
- 1 щипка сол
За салатата
- 1 връзка рукола
- 1 чифт листа маруля
- 5 чери домата
- 5 ореха или манго.
За винегрета
- 2 супени лъжици зехтин
- 1/2 сок от лимон
- 1 тире масло или балсамов оцет
- 1 чаена лъжичка сусам
Приготвяне студена салата от скариди, рукола и орехи
За скаридите
- Поставете тиган на огъня и добавете дъжд от зехтин.
- Поставете предварително размразените скариди в контейнер и добавете сол и черен пипер на вкус.
- Добавете скаридите към тигана и задушете за 2 минути или докато станат розови, там ще свършат. Резервирайте в чиния.
За салатата
- Измийте марулята, отцедете я, нарежете я малко и я поставете в съд.
- Нарежете чери доматите наполовина и ги добавете към предишната подготовка.
- Сега добавете предварително задушените скариди.
- В отделен тиган без олио препечете сусам за 4-5 минути. Резерв за края
- Нарежете орехите малко с ножа и ги запазете.
За винегрета
- Поставете маслото, балсамовия оцет, сока на половин лимон, сол и черен пипер на вкус в съд. Разбъркайте всички съставки с вилица или лъжица.
- Добавете този винегрет към салатата и разбъркайте много добре.
За обшивката
Поставете предварително облечената салата в чиния. След това добавете сусам и орехи за декоративно и хрупкаво докосване.
Задушете скаридите малко, ако надвишите времето, в което ще промени структурата си.
Не позволявайте на сусамените семена да изгорят, защото това ще добави горчивина към нашата салата.
Можем да добавим и малко сирене към тази салата като допълнителен вкус.