Natural Solutions LLC

супени лъжици

Диетата на тези, които страдат от възпаление на стомашната лигавица, трябва да включва голямо разнообразие от продукти, с изключение на тези, които причиняват киселини и дразнене. В този смисъл салатите са отличен хранителен вариант, тъй като са леки, свежи и гъвкави.

Може би страдате от гастрит или възпаление на лигавицата на стомаха и е много вероятно вашето заболяване да се дължи на тютюнопушене, ядене на мазни и пикантни храни, хранене в силно различно време и да сте подложени на силен стрес, без да забравяте, че това е също е възможно да приемате лекарства, които причиняват дразнене или са заразени с пилотни бактерии Helicobacter. Всичко по-горе причинява прекомерна секреция на храносмилателна киселина, която разяжда лигавицата на стомаха.

Различни гастроентеролози са единодушни, че лечението на този проблем се основава на три стълба: отказване от тютюн, правилно консумиране на лекарствата, предписани от лекаря, и умерено хранене. По този начин ще премахнете причините за заболяването, ще подобрите симптомите (киселини, подуване на корема, гадене и повръщане) и ще намалите възможността за кървене поради голямо нараняване, наречено язва.

Ето защо ви предлагаме нашето „зърно пясък“ чрез поредица от основни диетични препоръки и четири рецепти за салата, за да ви помогнем да планирате менюто си. Благодарение на тях ще получите хранителните вещества, необходими на тялото ви, без да наранявате допълнително храносмилателната си система.

Какво правя, какво не

Вярно е, че навиците, които причиняват излишна киселинност, могат да варират при отделните пациенти, но въпреки това можем да изразим някои общи насоки за грижи:

  • Избягвайте обилната и неконтролирана консумация на храна; вместо това яжте бавно, в спокойна обстановка и дъвчете добре.
  • Уверете се, че ястията, които ядете, не са прекалено горещи или прекалено студени, тъй като причиняват дразнене.
  • Не яжте твърди храни непосредствено преди заспиване, тъй като те могат да ферментират в стомаха и да причинят дискомфорт.
  • Изберете храна, направена с техники, които не добавят мазнини: варени, варени, приготвени на пара, на скара или печени.
  • Разпределете храната си на 3, 4 или до 5 порции (закуска, обяд, обяд, лека закуска и вечеря), за да контролирате киселинността.
  • Научете се да управлявате стреса с техники за отпускане и здравословен начин на живот.

Що се отнася до храните, които трябва да бъдат част от диетата, също е възможно да се споменат някои общи положения:

Въпреки това можем да разберем, че салатите са идеални за пациента с гастрит и затова споделяме следните рецепти, които със сигурност ще ви харесат:

Салата от ориз и риба тон

  • 100 грама ориз
  • 6 големи листа маруля
  • 200 грама риба тон във вода
  • 50 грама настъргани моркови
  • 50 грама варен грах (ако причиняват газове, сменете за тиква, приготвен на квадрати)
  • 8 супени лъжици зехтин
  • 2 супени лъжици ябълков оцет
  • 2 стръка магданоз
  • Сол

Подготовка
Измийте суровия ориз и го гответе в тенджера с вряща вода и сол за около 20 минути. След като това стане, прекарайте зърнените храни през студена вода и ги отцедете.

След това смесете зехтин, оцет, нарязан магданоз и сол на вкус; подправете ориза със смес. След това добавете натрошен тон, грах и листа маруля, нарязани на тънки ивици. Поставете настъргания морков последен и при необходимост добавете още малко винегрет или нискомаслена майонеза.

Салата от боб и сьомга

  • 200 грама боб
  • 100 грама пушена сьомга
  • 1 лука шамбре
  • 1/2 зелен пипер (пропуснете, ако причинява газове)
  • 1 домат
  • 10 милилитра необработен зехтин
  • 4 супени лъжици ябълков оцет
  • 12 листа маруля (асорти)
  • 1 скилидка чесън
  • 1 дафинов лист
  • 1 стрък магданоз
  • Сол

Подготовка
След като им позволите да се накисват в тенджера със студена вода за осем часа, варете зърната с вода, лук шамбре, сол и дафинов лист за 2 часа. След като са готови, ги отцедете и ги оставете да се охладят.

Направете широко „легло“ от листа маруля, нарязани или накълцани в дълбока чиния, и отгоре поставете зърната, комбинирани с накълцана чушка, домат, чесън и магданоз. Облечете всичко със зехтин и ябълков оцет и накрая украсете с тънки ивици сьомга.

Салата от моркови

  • 400 грама моркови
  • 200 грама лук шамбре
  • 1/2 зелен пипер (пропуснете, ако причинява газове)
  • 1/2 червен пипер (можете да замените домат)
  • 8 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 2 супени лъжици оцет от бяло вино с аромат на чесън
  • Ветки от лук на вкус
  • Сол

Подготовка
Нарежете тънки ивици морков и ги нарежете, тоест поставете ги в тенджера с щипка сол и малко вряща вода - само за да покриете зеленчуците - и оставете да къкри за 30 секунди. След това ги охладете под течаща студена вода и ги оставете настрана.

След това обелете лука шамбре и ги нарежете заедно с чушките на тънки ивици (нарязване на жулиен). След това поставете бланшираните ленти от моркови в купа за салата заедно с тънките ивици лук и чушки шамбре.

Пригответе дресинг със зехтин, оцет, див лук и сол и разбъркайте до гладка смес. Подправката се прави точно по време на консумацията.

Салата от гъби, пуйка и кисело мляко

  • 8 листа маруля
  • 200 грама гъби
  • 1 лука шамбре
  • 200 грама варени пуешки гърди (тънки филийки)
  • 1 чаша натурално кисело мляко
  • 8 супени лъжици необработен зехтин
  • 4 супени лъжици ябълков оцет
  • Ветки от лук на вкус
  • Сол и черен пипер

Подготовка
Нарежете лука шамбре на тънки ивици и ги задушете в тиган с малко зехтин и сол; когато станат жълтеникави, добавете нарязаните гъби. След като се сварят, свалете ги от огъня.

В същия тиган леко задушавам филийките пуешки гърди, увити като тако, докато не сменят малко цвета си; свалете ги от огъня и ги запазете.

Накрая поставете листата на марулята върху купата за салата, след това гъбите и кубчетата пуешки гърди и се облечете с хомогенен сос от натурално кисело мляко в комбинация със зехтин, оцет, накълцан лук и сол на вкус.