Традиционните ястия добавят мазнини и захари. Те предлагат да се използват леки превръзки и плодове.

покрие

Семейна вечеря. Те предлагат резервиране на алкохол за времето на тоста.

Много от типичните опции на трапезата на Бъдни вечер осигуряват двойно повече калории от други по-здравословни ястия. Ако човек изяде всичко, което традицията „диктува“, резултатът от ексцесиите на декември ще се види на равновесие и той може да достигне януари, предупреждават специалисти, до три килограма повече.

В тези дати възникват неумолими изчисления: само една порция руска салата и тон жълтък вече покрива препоръчителното количество калории за цяло хранене. И всичко, което следва - лешон, десерти, тостове, бонбони - ще бъде излишък, който несъмнено ще се отрази на теглото.

Диетолозите обясняват, че традиционните коледни ястия съдържат твърде много мазнини и захар. Поради тази причина те предлагат да се премине към по-здравословни алтернативи. Например: вместо жълтъчно тоне и сукалче можете да приготвите естествено пиононо от риба тон и свинско каре, което е постно нарязване; или вместо да сервирате валдорфска салата и печено с ахура, можете да изберете леки пълнени яйца и лимонено пиле. В тези случаи се получават между 700 и 750 калории за здраве (вж Здравословно меню).

Препоръките на специалистите имат за цел да избягват картофи, ориз, майонеза (използвайте олекотената версия) и сметана (заложете на намазващо се обезмаслено сирене) в салатите. В десертите избирайте пресни плодове и оставяйте кремообразните и сладки варианти.

Когато препичате, напитките и сладката маса също са калорична „бомба“. Ето защо експертите препоръчват да се оставя алкохол само за този момент и за вечеря и не забравяйте, че чаша сладко шампанско, калорично, утроява една ябълково вино. На сладката маса парче сладък хляб осигурява между 400 и 600 калории, в зависимост от количеството сушени плодове, което имате. И тъй като повечето от тези храни са много калорични и са по-трудни за замяна с други варианти, освен предястието и основното, те предлагат умереност като правило: яжте само няколко сладки конфитюра и консумирайте малка порция сладък хляб.

Организацията на менюто е от ключово значение за намаляване на калориите. Диетологът Марсела Леал дава някои съвети (вж Пет съвета). Всички предложения да се насладите без вина тази вечер.