Терика Уриол

Индекс на статията

Казват, че няма нищо ново под слънцето. Те казват, че в света на диетите за отслабване всичко е измислено повече от век и че имената и костюмите им просто се променят, за да изглеждат по различен начин. И в повечето случаи е така. Но не винаги ... От време на време се появяват иновативни концепции, специфични подходи, които правят диетата да се откроява от останалите. Напоследък някои испански диетолози успяха да поставят своите хипокалорични диети в топ 10. Това е случаят с диетата Garaulet, за която вече говорихме, или сандвич диетата, върху която днес ще се съсредоточим.

Терика Уриол

Терика Уриол Фернандес, от Сарагоса, живееща в Мадрид, е завършила фармация и друга по наука и технологии в областта на храните, специализирана в диететика и хранене. С този опит, в началото на века, той откри собствена клиника по хранене в Алкобендас, за да помогне за отслабване и подобряване на здравето на своите клиенти. Там тя е сътрудничила на двама химици, завършили наука и технологии за храни като нея. В продължение на четиринадесет години той се е консултирал изключително в този център, където казват, че жителите на Ла Моралеха, готвачът Саманта Валехо-Нагера и дори писателят и водещ Борис Изагире са преминали.

Но скокът на Терика Уриол до славата се случи през януари 2012 г., когато в сътрудничество с журналистката Ана Мария Паскуал публикува Диетата против Дюкан. По отношение на произхода на книгата авторът заявява, че: «Преди година, повече или по-малко, хора, разочаровани от метода на Дюкан, започнаха да идват в кабинета ми: те бяха възстановили загубеното тегло по време на диетата, дори бяха спечелили няколко повече килограми и, което е най-лошото, бяха зле, уморени, с главоболие и обща унилост. Започнах да ги лекувам и забелязах, че техните нива на холестерол, триглицериди и пикочна киселина са повишени. Трябваше да импровизирам прочистваща, преходна диета, която кръстих „диетата против Дюкан“, която включва много плодове, храна, демонизирана от Пиер Дюкан. По този начин те успяха да възстановят здравето си и да отслабнат едновременно ».

Книгата е разделена на три части и е в една от тях, за да бъдем точни във втората, в която той ни представя (малко поглед) диетата си на сандвича. В резултат на успеха, постигнат с този том, славата почука на вратата на Терика Уриол, която е интервюирана в почти всички медии и която е разширила сферата си на влияние, като си сътрудничи с централна клиника в Мадрид, намираща се в квартала на Саламанка.

Особености на диетата

Според автора в нейната система няма нищо вълшебно: «Повече от това да поставим хората на диета, това, което правим, е да ги научим да ядат. Най-важното е да знаем хранителната пирамида на здравето, която е еднаква за всички и ни казва какво да ядем в по-големи и по-малки количества ».

Терика защитава, че дори и да се опитваме да отслабнем, трябва да продължим да спазваме правилните проценти от всяка храна според тази пирамида. Тоест, най-високата дневна консумация трябва да бъде на зърнените култури и техните производни; следващи плодове, зеленчуци и зеленчуци; в следващата стъпка ще бъдат млечни продукти, месо, риба, яйца и бобови растения; и преди всичко това, което трябва да избягваме, доколкото е възможно: мазнини, захари и преработени и пакетирани продукти. Нищо особено оригинално.

И така, какво прави сандвич диетата толкова привлекателна? На първо място, името му, разбира се, което е много предизвикателно. Въпреки че е най-вероятно изображенията, които идват на ум, когато чуем думата сандвич, изобщо не съответстват на това, което ни водят. Без сирене, без мазнини, без сосове. Дори шунката трябва да е изключително постна.

Разбира се, трябва да признаем голяма заслуга на Terica Uriol: нейният ангажимент да адаптира хипокалоричната диета към обичаите и храните, които обикновено се консумират у нас. Свидетели сме на показване на диети, които ни насочват към екзотични храни: бил от Нил, киноа, бизон, сладки картофи, рамбутан, конопени семена, сусамово масло или дуриан, които се определят като най-вкусните в света, с изключение на малкия детайл, че гадно до точката, че е забранено на много места. Ето защо е много утешително да ви предлагат да ядете сандвич с шунка или френски омлет.

Сандвич диетата

Според неговия автор диетата на сандвича трябва да бъде напълно персонализирана, затова в първото интервю те питат клиента какво обикновено яде, какво мисли, че не може, ако хапе между храненията, ако пропусне закуската и т.н. Те също така ви казват да извършите пълен анализ, за ​​да видите в какво състояние се намирате. Добавянето на всички тези фактори, плюс възрастта, пола и количеството килограми, които трябва да отслабнете, е начинът, по който се правят корекции, за да се насочи всеки един от тях най-доброто за тях.

Във всеки случай изхождаме от някои основни правила, на които можем да дадем общ преглед:

Мнението на неговите недоброжелатели

Очевидно най-силните упреци идват от последователите на Пиер Дюкан, които я обвиняват, че основава успеха си само на критиките към френския лекар. Те казват, че ако диетата на Терика беше толкова добра, колкото се казва, тя щеше да си даде собственото си име или каквото и да е друго, но в никакъв случай нямаше да има нужда да използва атаките срещу Диета на Дюкан нито създателят му.

Правейки обвиненията още по-далеч, те казват, че сандвич диетата е циркулирала с известен успех от години преди публикуването на книгата на Uriol и Pascual Те дори твърдят, че диетата е копие на консолидацията на Дюкан, същата като първата и по-рестриктивна от втората.

Оплакванията на тези, които са спазвали сандвич диетата, обикновено се основават на икономическия проблем (трябва да ходите на консултация на всеки петнадесет дни, за нова хранителна оценка и за промяна на менюто) и че служителите на Terica са присъствали на тях като автомати, почти не ги слуша и им дава фотокопирани диети, които не съответстват на образа на персонализация, който искат да продадат.

И накрая, най-шокиращата нота на тази симфония е предоставена от самата Терика. Когато порицава чудодейните и измамни диети, наред с други примери, той ни цитира: „дисоциирани диети, като Хей, които забраняват смесването на протеини с въглехидрати“. За по-късно, в хода на няколко интервюта, отстоявайте противоположна позиция: «Не можем да живеем без въглехидрати, но трябва да ги комбинираме правилно. И това предполага това Не трябва да консумираме въглехидрати, придружени от мазнини, защото това, което наистина е угояване, е тази експлозивна смес». Без коментар…