Днес искам да ви науча да подготвяте Сандвич с яйчена салата, рецепта от малък ресторант в Лос Анджелис в САЩ, наречен Konbi, който поради социалните мрежи и особено Instagram с хаштаг #eggsaladsandwich се превърна в тенденция, на която не устояхме да опитаме. Веднъж направен и изяден у дома, уверявам ви, че това е вкусен сандвич.
Когато опитате различните текстури на сандвича и забележете различната точка на готвене на централното яйце и на тези, които са част от пълнежа ще разберете защо този сандвич е феерия от цвят и вкус, която несъмнено ще ви хареса.
Съставки
- Яйца 6
- Лук 1
- Дижонска горчица 0,5 с.л.
- Creme Fraiche или прясна сметана 1,5 супени лъжици
- Майонеза 1 супена лъжица
- Нарязан хляб без коричка, 6 филийки
Как да си направим сандвич с яйца от конби
За да направите Сандвич с яйчена салата на Konbi, ще трябва да готвим пилешки яйца в различни точки. За това слагаме вряща вода и готвим шест яйца. Докато готвят, пригответе купа с ледена вода и когато имат шест минути изваждаме три яйца, като ги охлаждаме веднага. Междувременно останалите три яйца продължават да се готвят, преминавайки в ледената вода, когато са отнели общо десет минути.
В купа сложете ситно нарязания див лук и яйцата, които са варени в продължение на десет минути, също нарязани на ситно. Обличаме ги с горчица, майонеза и крем фрейш. Разбъркайте добре и ще имаме сандвич пълнежа почти готов. За да го завършим, отваряме наполовина яйцата, които се готвят шест минути и които ще бъдат с жълтъка сочни, но не и течащи.
За да сглобите сандвичите Подреждаме шестте филийки нарязан хляб и намазваме три с малко майонеза и още три с малко горчица. На трите майонеза поставяме наполовина недостатъчно сварени яйца с жълтък надолу, поставяне на две половини на всеки резен, така че да се срещнат в центъра.
Тогава, Завършваме със сместа от яйце, лук и сосове, подравняваме с шпатула, така че да е равна и покриваме с резените, намазани с горчица. След като сандвичите са готови, ги нарязваме на три порции, които подравняваме и представяме, както се вижда на изображенията.
С какво да придружава сандвича за салата от яйца Konbi
The Сандвич с яйчена салата на Konbi Това е отлична закуска и приятелката ми я намери страхотна, когато я заведе на обяд на работа, въпреки че ви предупреждавам, че е толкова сочна, че ще трябва да имате добър запас от салфетки, за да не се изцапате. За да придружите този сандвич и да завършите менюто, препоръчвам десерт като морковен чийзкейк или чийзкейк с основа от морковен кекс.