Яденето на глутен от зърнени храни допринася ли за психиатрични разстройства като шизофрения?

връзка

Този въпрос е задаван от изследователи повече от 60 години, спъвайки се в доказателства, че елиминирането на глутена от диетата води до подобряване на симптомите и обратно, че консумацията му води до по-голямо разпространение на неврологични и психиатрични проблеми.

През 1954 г. Sleisenger съобщава, че е открил трима шизофреници сред група от тридесет и двама възрастни с целиакия, а през 1957 г. Bossak, Wang и Aldersberg съобщават за откриване на 5 психотични пациенти сред 94 пациенти със същото състояние.

Първоначалното признаване, че цьолиакия или поне чувствителността към глутен, се наблюдава при много по-голямо разпространение сред шизофрениците, отколкото сред здравите, отвори вратата за по-сложни изследвания.

  • Намаляването на съдържащите глутен дажби на зърнени култури във военно време намалява разпространението на шизофренията

Например през 1966 г. в American Journal of Clinical Nutrition е публикувано забележително епидемиологично проучване, озаглавено „Потребление на пшеница и прием в болница за шизофрения по време на Втората световна война“, което има за цел да изследва възможната връзка между шизофренията и целиакия. чрез спада в броя на приема в психиатрични болници по време на войната.

Авторът на изследването Ф. К. Дохан, доктор по медицина, прегледа броя на жените, приети в психиатрични болници във Финландия, Норвегия, Швеция, Канада и САЩ преди и след Втората световна война. След това тези цифри бяха сравнени с количествата пшеница и ръж, консумирани през тези два периода.

Установено е, че процентната промяна в стойностите отпреди Втората световна война в броя на пациентите, приети за първи път в болници с шизофрения в петте споменати страни, е в значителна корелация с процентната промяна в количеството консумирана пшеница и ръж. С намаляването на дажбите на зърнени храни, съдържащи глутен, намалява и общият процент на първи път в психиатричен прием.
Голям брой последващи изследвания продължават да показват връзката, която глутенът има в патологията на шизофренията.

  • Ново изследване потвърждава връзката глиадин-шизофрения

Последното проучване за потвърждаване на връзката глутен-шизофрения беше публикувано този месец в Световния вестник по биологична психиатрия, озаглавено "Повишени нива на глиадиновите антитела при лица с шизофрения". Изследователите сравняват анализите на 950 шизофреници с тези на 1000 на здрави контроли. Те откриха, че радиусът на глиадиновите антитела (IgG antitTG) е 2,13 пъти по-висок при шизофрениците, което показва поне, че шизофрениците са по-склонни да получат имунен отговор, противен на пшеничните протеини.

Глиадин е разтворимият в алкохол комплекс от пшенични протеини, открит в така наречения глутен (терминът е подвеждащ, тъй като пшеницата технически съдържа повече от 23 000 различни протеина, а не един) и се счита за имунотоксичен първокласен от тези протеини . Например, при цьолиакия, няколко процеса модифицират протеина и имунната система кръстосано реагира с тъканта на тънките черва, причинявайки възпалителна реакция, която причинява разрушаване на чревните вили.

Откриването на антитела срещу глиадин в кръвта на пациенти с целиакия и шизофренична болест включва няколко неща:

  • Глиадинът в пшеничния протеин не се разгражда по време на храносмилането:

Несвоените макромолекули от пшеница могат да действат като антигени, предизвиквайки имунен отговор на антитела, особено ако успеят да преминат през чревната лигавица и в кръвта.

  • Пшеничните протеини в кръвта стимулират автоимунитета:

Наличието на глиадин в кръвта също показва чревна пропускливост. Случва се, че глиадинът регулира зонулиновия протеин в червата, независимо дали е с или без цьолиакия, и по същество отваря „кутията на Пандора“ с чревна пропускливост и последващ автоимунитет.

  • Пшеничният протеин може да накара имунната система да атакува нервната система:

Изглежда, че антителата срещу TG реагират кръстосано с неврологични структури и могат да обяснят как допринасят за шизофренията. Изследване, публикувано през 2007 г. в Journal of Immunology, установява, че antitTG се свързват с невронния синапсин I, протеин, открит в края на определени нерви, и авторите на изследването смятат, че може да се обясни защо глиадинът допринася за „неврологични усложнения като промени в невропатията, атаксия, гърчове и невронално поведение.

Друг пример за антитела срещу глиадин, които вероятно допринасят за образуването на антитела срещу неврологични структури, е аутизмът. Проучване от 2004 г. в Nutritional Neuroscience установи, че децата с аутизъм едновременно показват повишаване на антителата срещу глиадин и мозъчни (мозъчни) протеини. С други думи, пшеничните протеини могат да симулират антитела, които взаимно реагират, причинявайки неврологични увреждания.

  • Само проблем ли е за шизофрениците? Има сигурен начин да разберете ...

Това изследване повдига и по-широк въпрос. Тъй като анти-TG антителата се намират в приблизително 27% от населението и до 57% при страдащите от неврологична дисфункция с неизвестни причини, възможно ли е зърната, съдържащи глутен, да влияят отрицателно върху психичното здраве на детето? като цяло и може би най-много в субклинична форма?

Със сигурност можем да кажем, че пшеницата влияе негативно на физическото здраве повече от конвенционалните оценки на медицинската общност, които се фокусират върху цьолиакия и пшеничните алергии.

Има твърде много вероятни променливи, които сочат към съдържащите глутен зърна като единствена причина за психиатрични проблеми, неразположение, мания, пристрастяване, депресия, шизофрения и т.н. Едно обаче е сигурно: Опитът ви от първа ръка е толкова ценен, колкото есето, ако ги премахнете от диетата и се почувствате по-добре и здравословното ви състояние се подобри, както физическо, така и психическо, тогава няма по-добър тест от този!