Определение

The South Beach Diet е популярна търговска диета за отслабване, създадена през 2003 г. от кардиолога д-р Артър Агатстън и за пръв път очертана в най-продаваната книга „The South Beach Diet: The Delicious, Doctor-Designed, Foolproof Plan. For Fast and Healthy. Отслабване ".

саут

Наречена след бляскава област в Маями, диетата на Саут Бийч понякога се нарича модифицирана диета с ниско съдържание на въглехидрати. Диетата на Саут Бийч е с по-ниско съдържание на въглехидрати и по-високо съдържание на протеини и здравословни мазнини в сравнение с типичния хранителен план. Но това не е строга диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Съществува и кетогенна версия на South Beach Diet. Кетогенните диети включват много малко въглехидрати. Целта на кетогенната диета е да принуди тялото да използва мазнини за енергия вместо въглехидрати или протеини.

Целете се

Целта на South Beach Diet е да промени общия баланс на храните, които ядете, за да насърчи загубата на тегло и здравословния начин на живот. Диетата South Beach твърди, че е здравословен начин на хранене, независимо дали искате да отслабнете или не.

Защо трябва да спазвате диетата на Саут Бийч

Можете да изберете да следвате диетата South Beach по следните причини:

  • Защото се наслаждавате на видовете и количествата храни, които се появяват в диетата
  • Защото искате диета, която ограничава някои въглехидрати, за да ви помогне да отслабнете
  • Защото искате да промените общите си хранителни навици
  • Защото искате диета, която да спазвате цял живот
  • Защото харесвате продукти, свързани с диетата на Саут Бийч, като готварски книги и храна

Консултирайте се с Вашия лекар или диетолог, преди да започнете каквато и да е диета за отслабване, особено ако имате някакви медицински състояния.

Подробности за диетата

Диетата на Саут Бийч казва, че балансът, който предлага на сложни въглехидрати, постни протеини и здравословни мазнини, създава хранителна диета с високо съдържание на фибри, която можете да спазвате през целия си живот на здравословно хранене. Хранителните източници на сложни въглехидрати, или така наречените добри въглехидрати, включват плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, боб и бобови растения. Простите или „лоши“ въглехидрати включват захар, сироп и хлебни изделия, направени от рафинирано бяло брашно.

Диетата South Beach също преподава за различните видове мазнини във вашата диета и ви насърчава да ограничите нездравословните мазнини, като същевременно ви насърчава да ядете повече храни с по-здравословни мононенаситени мазнини. The South Beach Diet подчертава ползите от фибрите и пълнозърнестите храни и ви насърчава да включите плодове и зеленчуци в своя хранителен план.

Въглехидрати

Диетата на Саут Бийч е с по-ниско съдържание на въглехидрати от типичния план за хранене, но не толкова ниска, колкото строгата диета с ниско съдържание на въглехидрати. В типичен план за хранене, между 45% и 65% от дневните ви калории идват от въглехидрати. Въз основа на 2000 калории на ден диета, това се равнява на около 225-325 грама въглехидрати на ден.

В последната фаза на поддръжка на диетата на Саут Бийч можете да получите до 28% от дневните ви калории от въглехидрати или около 140 грама въглехидрати на ден. Строгата диета с ниско съдържание на въглехидрати може да ограничи приема на въглехидрати до 20 до 100 грама на ден. Кетогенната версия на South Beach Diet ограничава въглехидратите до 40 грама на ден по време на фаза 1 и 50 грама по време на фаза 2.

Упражнение

Диетата на Саут Бийч се е развила с течение на времето и сега препоръчва упражненията като важна част от начина ви на живот. Диетата на Саут Бийч казва, че редовните упражнения ще стимулират метаболизма ви и ще помогнат за предотвратяване на стагнация при отслабване.

Фази на диетата на Саут Бийч

Диетата South Beach има три фази:

  • Фаза 1. Тази двуседмична фаза е предназначена да потисне желанието за храни с високо съдържание на захар и рафинирани нишестета, за да инициира загуба на тегло. Вие елиминирате почти всички въглехидрати от вашата диета, включително юфка, ориз, хляб и плодове. Не можете да пиете плодов сок или какъвто и да е вид алкохол. Фокусирате се върху яденето на постни протеини, като черупчести, птици без кожа, постно месо и соеви продукти. Можете също да ядете зеленчуци с високо съдържание на фибри, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини и храни със здравословни и ненаситени мазнини, като авокадо, ядки и семена.
  • Фаза 2. Това е дългосрочна фаза на отслабване. Започват да се добавят някои от храните, които бяха забранени във фаза 1, като пълнозърнести хлябове, пълнозърнести юфка, кафяв ориз, плодове и други зеленчуци. Оставате в тази фаза, докато достигнете идеалното си тегло.
  • Фаза 3. Това е фаза на поддръжка, предназначена да бъде здравословен начин на хранене за цял живот. Продължавате да следвате принципите на начина на живот, които сте научили в предишните две фази. Можете да ядете всякакви храни в умерени количества.

Типично меню за деня в South Beach Diet

Ето поглед към това, което бихте могли да ядете в обикновен ден на фаза 1 от диетата на Саут Бийч:

  • Закуска. Закуската може да бъде омлет с пушена сьомга или печени яйца със спанак и шунка, заедно с чаша кафе или чай.
  • Обяд. Обядът може да бъде зеленчукова салата с миди или скариди, заедно с леден чай или газирана вода.
  • Вечеря. Вечерята може да включва риба тон или свинско на скара със зеленчуци на скара и салата.
  • Десерт. Диетата ви насърчава да се насладите на десерт, като сирене рикота или извара, или студен еспресо крем, дори във фаза 1.
  • Освежаване. Можете да се насладите и на дневни закуски като рулешко сирене Muenster или печен нахут.

Резултати

Отслабване

Диетата на Саут Бийч казва, че ще отслабнете с 8 до 13 паунда (3,6 до 5,9 килограма) през двуседмичния период, през който сте във фаза 1. Също така се казва, че ще загубите по-голямата част от теглото си в средния сегмент. Във фаза 2 се казва, че е вероятно да загубите между 1 и 2 килограма (0,5 до 1 килограм) седмично.

Повечето хора могат да отслабнат на почти всяка диета, особено в краткосрочен план. Най-важното за отслабването е количеството калории, които ядете и тези, които изгаряте. Обикновено се препоръчва загуба на тегло от 1 до 2 паунда седмично. Въпреки че може да изглежда бавно, това е темпо, което вероятно ще ви помогне да поддържате загуба на тегло за постоянно.

Бързото отслабване на голямо количество тегло може да означава, че губите вода или постна тъкан, а не мазнини. Въпреки това, в някои ситуации по-бързото отслабване може да бъде безопасно, ако се прави по здравословен начин. Например, някои диети включват начална фаза, за да ви помогнат да започнете да отслабвате веднага, като диетата South Beach и диетата Mayo Clinic.

Ползи за здравето

Диетата South Beach може да насърчи някои здравословни промени, въпреки че е насочена главно към загуба на тегло. Изследванията показват, че можете да подобрите здравето си, като следвате дългосрочен план, богат на въглехидрати и здравословни мазнини във вашата диета, като пълнозърнести храни, ненаситени мазнини, зеленчуци и плодове. Например, диета с ниско съдържание на въглехидрати със здравословни мазнини може да подобри нивата на холестерола в кръвта.

Рискове

Като цяло диетата South Beach е безопасна, ако я спазвате, както е описано в официалните книги и уебсайтове. Ако обаче силно ограничите въглехидратите, може да имате проблеми, причинени от кетоза. Кетозата се появява, когато нямате достатъчно захар (глюкоза) за енергия, така че тялото ви разгражда складираните мазнини и кара кетонните тела да се натрупват в тялото ви. Страничните ефекти на кетозата включват гадене, главоболие, умствена умора и лош дъх, а понякога и дехидратация и световъртеж.

Последна актуализация на 25 април 2020 г.