Това е наредено от Superintendency of Risks Work (SRT), което установява, че разпределението и транспортирането на заклани животни трябва да се извършват с механични средства, когато теглото надвишава 25 kg.

Изображението е класическо, през годините е натурализирано и в някои случаи дори предизвиква възхищение и някои въпроси. ¿Как правят месарите и/или работниците в хладилниците, за да натоварят на гърба си половината говеждо месо което надвишава до сто килограма тегло, сякаш нищо? „Като че ли нищо не е риторично: този традиционен начин на придвижване на заклани животни причинява това, което се нарича "мускулно-скелетни нарушения и това е важен професионален здравословен проблем, който се превръща в ингвинална херния, лумбо-сакрална дискова херния и дори разширени вени, според източници от вестник El Cronista. Суперинтендация на трудовите рискове (SRT), която днес нареди забраната на тази практика чрез установяване, че „обработката, транспортирането, дистрибуцията, товаренето и/или разтоварването на месни продукти, тяхната индустриализация, транспортната верига и дистрибуцията на едро или дребно са трябва да се извършва с помощта на подходящи механични средства, при условие че теглото надвишава 25 kg .

месарите

Резолюцията ще влезе в сила 60 дни след публикуването й в Официален вестник, се казва в изявлението на агенцията, като едновременно се уточнява, че „работодателите трябва да направят протокол за превантивна и коригираща поддръжка на използваното механично оборудване и в случай на неспазване ART, те трябва да го докладват на SRT, за да отнасят жалбите до местните администратори на труда (ATL) .

По отношение на тежести под 25 килограма беше установено, че указанията за ръчно повдигане на товари, установени от Министерството на труда съгласно Резолюция № 295/03 и, по отношение на прехвърлянето на тежки предмети и
натиснете или дръпнете, “ще се активира съгласно Резолюция SRT № 3345/15 .

Според източници на SRT Мярката се приравнява на друга резолюция, установена за случая на строителни работници, които товарят торби с цимент над 25 килограма те трябва да го правят с механични мерки.

От своя страна синдикатът, който обединява работниците в месопреработвателната промишленост, Федерацията на персонала на месопроизводството и нейните производни, беше доволен от решението: „Това е историческа претенция за което нашата федерация иска няколко правителства и това най-накрая се взема предвид днес, каза той Хосе Алберто Фантини, генерален секретар на съюза.

Според обединението прехвърлянето на стоки на рамото е признато като причина за ингвинална херния, херния на лумбо-сакралния диск с или без корен и двустранни примитивни варици, поради тежестта, носена от операторите, която варира между 100 и 150 кг.

Той също така поясни, че мярката обхваща отглеждането на говеда, овце, свине, коне, кози и големи и/или дребни дивечове в тяхната транспортна и дистрибуционна верига.

„Това е промяна, която ще благоприятства не само здравето на нашите работници, но и хигиената на продукта, който достига до потребителя. От Федерацията ще обърнем специално внимание, така че нормата да бъде изпълнена на писмото, заключи Фантини.

С или без пряка връзка с днешната разпоредба, въпросът за комерсиализацията на месото под формата на половин говеждо месо или за разделянето му на по-малки секции е тема, която се обсъжда дълго време на пазара на месо.

Всъщност миналата година въпросът беше повдигнат от ръководството на Луис Ечехевере в Министерството на труда, който през май изрази намерението си да сложи край на модалността на медийния ресурс, за да отстъпи място на "тримесечието, тоест медиите, разделени на две или разделянето на" шести, според друга деноминация.

Пазарните източници обясниха на El Cronista, че има позиции, които се намират от известно време по този въпрос. „Тъй като не можем да разделим половината говеждо месо, случаят е, че в популярните квартали скъпите разфасовки като филе, което има по-ниска продукция, са много евтини, докато, обратно, в квартали с по-висока покупателна способност, където евтините намаления, които излизат най-много, цените на тези първокласни намаления летят, а най-евтините падат твърде много, генерирайки изкривявания и трудности при ориентирането на маркетинга, обясниха те.

Някои месопреработвателни предприятия обаче твърдят, че разделянето на по-малки секции предполага разходи в специализацията на работата и също оказва влияние върху съхранението, което изисква други инвестиции, освен тези, които участват в съхраняването на медиите. Но други, като тези, които участват в Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, твърдят, че това е дълго време: „Анализирано е внедряването на системата за нарязване на дистрибуцията на месо на вътрешния пазар, считайки я за абсолютно остаряла и вредна за здравето на работника.разпределението на половин добитък, което се извършва в момента, като например разтоварването им на рамо от операторите, заяви Консорциумът в изявление от 2017 г., цитирано от сайта AgroVoz. Същият консорциум настоя с искането си пред Etchevehere.