Преди няколко седмици, когато интервюирах Алекс Алуе, един от първите хора, на които помогнах да отслабна, той ми каза, че една от стратегиите, които са му помогнали най-много да отслабне с 20 килограма, е да използвайте подправки за изгаряне на мазнини вместо типичните сосове за бутилки.

сбогом

Алекс подправяше ястията си с „пакетирани“ подправки или висококалорични сосове за много от своите ястия и това взе своето, тъй като беше едно от онези малки неща, които допринесоха за наддаването на тегло.

Тези видове сосове и подправки ви преследват с историята, че сте „направени за вас“ и улеснявате храненето си, но истината е, че те са още едно от онези злини, които чрез реклама се превръщат в нещо привлекателно и уж добро.

Но те не са.

Вярно е, че те са бърз изход за тези, които искат да готвят за кратко време или не знаят как да приготвят подправки, които са вкусни и са здравословни едновременно, но трябва да се успокоите малко.

Много (ако не всички) от тези подправки, сосове и дресинги често са с високо съдържание на калории, с голямото количество сол, подсладители, транс-мазнини и много други съставки, които дори не можем да произнесем.

(Лош) Пример

body/wp-content/uploads/2013/09/seasoning-bad-223x300.jpg "/> Неотдавна споделих във Facebook снимка на това, което много от тези пакетирани подправки обикновено носят, можете да видите снимката по-долу.

Тази подправка на марката Maggi, популяризирана като подправка за билки като целина, магданоз, лук и други подправки на пръв поглед звучи добре, но реалността е, че тя носи повече съставки, които са вредни за вашето здраве и не само споменатите.

Ако щракнете върху снимката и я увеличите, ще видите, че втората съставка е ЗАХАР и че от списък с повече от 15 или 20 съставки, повечето от споменатите подправки са ФИНАЛ от списъка.

И факт, който може би не знаете: съставките, изброени в даден продукт, следват ред според количеството, което се използва за създаването на този продукт (от май до по-малко).

В този случай например 5-те съставки, които преобладават в тази подправка, са сол, захар, монозадичен глутамат, пилешко месо и растителни мазнини.

И далеч по-долу в списъка ще видите (най-накрая) екстракти от куркума, целина и магданоз с естествен цвят и възможни следи от пшенично брашно, мляко, риба, скариди, яйце, соев протеин и сусам.

Това ли сте имали предвид, когато сте взели пакета сашета от рафта на супермаркета?

И това е може би реалността на много хора, които заради гореспоменатите предимства на „скорост“, „вкус“ и „удобство“ избират тези подправки, които малко по малко допринасят за влошаване на тяхното здраве и физика.

И не че го имам само срещу Маги или Нестле, това се повтаря в повечето подправки, сосове и дресинги на пазара.

Защото, както вече знаем, целта на тези компании не е да имат здрави клиенти, а клиенти, които се пристрастяват към техните продукти. И добре го правят.

Тогава, Как можем да подправим ястията си така, че да имат добър вкус и да работят за нашето здраве, а НЕ против?

Първият е да се използва най-основното от света. Сол и черен пипер. Има моменти, когато не ви трябват повече от това, за да подправите ястията си и получавате добър вкус в замяна, но става малко монотонен.

Второ, можете да използвате повече подправки, отколкото просто сол и черен пипер. Подправки като куркума, джинджифил и канела Те са отлична опция, която не само осигурява изискан вкус, но също така може да ви помогне да ускорите метаболизма си и да изгорите мазнините (наред с много други предимства).

В тази статия можете да видите 7 от най-добрите подправки за изгаряне на мазнини и да започнете да развихряте въображението си с възможностите. Разбира се, има много повече от само 7 подправки, които можете да използвате, но това са любимите ми заради лесния им достъп и добрия вкус.

Трето ... запретнете ръкави, експериментирайте малко и създайте наши собствени здравословни подправки!

Здравословни подправки: 7 рецепти

Процесът на създаване е по-лесен, отколкото си представяте и не са ви необходими повече от няколко съставки за да създадете подправки, които можете да използвате за безброй меса, зеленчуци, салати и др.

Използвайки тези здравословни подправки, можете да се разведете от всички онези сосове и малки опаковки като този, който ви научих, и да дадете на тялото си смеси от подправки, които ще ви помогнат да изгаряте мазнини, да подобрите здравето на стомаха, здравето на сърцето си, количеството захар в кръвта, нивата на холестерола и много други.

Дадох си задачата да търся в книгите си и някои интернет страници за някои добри здравословни подправки и ги съставих по-долу.

Много от тях могат да се приготвят в големи количества и да се съхраняват в хладилника или в килера, за да могат да се използват няколко пъти през седмицата и да не се губи ценно време, като се налага да ги правите отново и отново.

Наслаждавай им се!

1. Песто от спанак, фета и кашу

За използване със зеленчуци, пиле, морски дарове или говеждо месо. Вариация на типичното песто от босилек, но все пак е също толкова вкусно.

Прави 9 порции

½ чаша замразен спанак
¼ чаша нискомаслено сирене фета
¼ чаша кашу/кашу
1 ч.л. лимонов сок
1 ч.л. От зехтин
1 щипка кимион
1 щипка смлян пипер

Размразете спанака и изцедете цялата вода, така че да има само необходимото количество. Комбинирайте всички съставки в блендер или кухненски робот и пасирайте, докато се образува зърнеста паста. Ако се изисква повече течност, добавете още една ч.л. зехтин и лимонов сок

2. Taco Seasoning

Прави около чаша (40 ч.л.)

Ако сте "FanaTaquito" (Състав:
¼ чаша чили на прах
¼ чаша смлян кимион
1 супена лъжица чесън на прах
1 супена лъжица лук на прах
1 ч.л. риган на прах
1 ч.л. от червен пипер
¼ морска сол (по желание)
1 ч.л. смлян пипер

Във ваза добавете всички съставки и ги разбийте, докато всичко се смеси добре. Можете алтернативно да го направите в блендер. След това го съхранявайте в херметически затворен буркан до 6 месеца. Можете да го използвате за подправяне на храни преди или след тяхното приготвяне. Ако ви харесва по-пикантно, можете да добавите 1 ч.ч. още чили на прах и допълнително лют червен пипер.

3. Цитрусов винегрет

Използвайте този винегрет върху зелени салати с вкус на азиатски вкус или го втрийте върху риба, преди да го приготвите на скара.

Прави около чаша (40 ч.л.)

Сокът от 1 портокал
Сокът от 1 грейпфрут/грейпфрут
1 супена лъжица пресен лимонов сок
1 супена лъжица зехтин
1 супена лъжица дижонска горчица
1 супена лъжица соев сос с ниско съдържание на натрий
2 чаени лъжички обелен пресен джинджифил, смлян

Поставете всички съставки в блендер и пасирайте до гладка смес.

4. Домашна горчица

Обикновените горчици често съдържат добавки, консерванти, изкуствени оцветители и аромати, както и излишната сол и дори захар. Тази сурова домашна горчица е много по-добра (и по-евтина) алтернатива.

Прави около 2 чаши.

1/4 чаша семена от жълта горчица
1/4 чаша семена от черна или кафена горчица
3/4 чаша ябълков оцет (или 6 супени лъжици пресен лимонов сок)
1/3 чаша вода
1 1/2 чаена лъжичка натурален мед
1/4 чаена лъжичка куркума
1/4 чаена лъжичка морска сол

Накиснете синапеното семе във водата и ябълковия оцет за 24 до 36 часа. Уверете се, че семената са добре покрити с течността. С течение на времето комбинирайте синапеното семе и течността с останалите съставки в блендер на висока скорост. Добавете вода, за да получите желаната консистенция. Можете да добавите други подправки към сместа, ако искате.

Тази горчица може да се съхранява в хладилника ви до 2 седмици.

5. Пикантен сос от манго

Една проста и бърза рецепта в карибски стил, за да мариновате вашето пиле на скара и да му придадете изискан сладък и пикантен вкус, ще ви хареса!

Прави 4-6 порции

1 манго, обелено и нарязано на кубчета
1/2 чаша краставица, обелена и нарязана на кубчета
1 супена лъжица ситно нарязан пипер халапеньо
1/3 чаша червен лук, смлян
1 супена лъжица лимонов сок
1/3 чаша листа от кориандър, нарязани на ситно
Сол и черен пипер

Комбинирайте манго, краставица, лук, лимонов сок, халапеньо, листа от кориандър на ръка в купа и разбъркайте добре. Завършете, като подправите със сол и черен пипер на вкус.

6. Палео майонеза

Е, както можем да създадем собствена горчица, така можем да създадем и собствена майонеза. Тази версия, както можете да си представите, е много по-здравословна от майонезата с високо съдържание на мазнини и натрий, която получавате в супермаркета и можете да я използвате в много ястия, много е вкусна!

3 жълтъка
6 ч.ч. лимонов сок
1 ч.л. Дижонска горчица (или от рецептата по-горе)
½ ч.л. сол
2 ½ чаши екстра върджин зехтин

В професионален или ръчен миксер поставете всички съставки (с изключение на маслото) и започнете да разбивате. Докато съставките се смесват, добавяйте маслото много бавно, на капки или ¼ ч.л. най-много. След това продължете да биете, докато се достигне желаната консистенция.

7. Италианска подправка

За онези дни, когато сте в затруднение, но искате да сте сигурни, че сте се хранили добре, можете просто да използвате тази метаболитна подправка, за да подправите любимото си месо. Ако вече сте приготвили и съхранявате месото в хладилника си, просто го затопляте, разтривате подправката, за да има вкусно месо и да изгаря мазнини.

1 супена лъжица сушен риган
1 супена лъжица сух босилек
1 чаена лъжичка лук на прах
1 супена лъжица червен пипер
1 чаена лъжичка черен пипер
1 супена лъжица чесън на прах

Просто смесете всички съставки в купа. След това изсипете и съхранявайте в малък контейнер за подправки. След това просто го втривате върху месото, което искате и това е, за да се насладите!

Перфектната формула

Това очевидно не са единствените опции за здравословна подправка, защото точно както има съставки, има толкова смеси от тях, колкото можете да си представите, но ето ви. 7 отлични алтернативи за стартиране на вашата колекция.

Както можете да видите, всички съставки са естествени, „единична съставка“, хранителни вещества плътни и супер нискокалорични, идеалната формула за ароматизиране на вашите ястия и уверете се, че давате на тялото си само качествена храна (и дори изгаряне на мазнини).

Нищо не може да се приготви сами вкъщи и това също включва подправки, винегрети, дресинги и други.

Опитайте, ще ви хареса!

До края

Надявам се да извадите сока от тези рецепти, да започнете да променяте начина си на приготвяне на ястията си и да откриете колко вкусни могат да бъдат вкусовете на вашите ястия, когато ги приготвяте само с истински здравословни подправки.

Имате ли собствена рецепта за подправки, която правите непрекъснато и която искате да споделите?

Пространството за коментари е отворено за вас!

[изображения: sudhamshu и bloggyboulga @ Flickr]