Четвъртък, 30 октомври 2014 г.

Преглед на SCD диета

ПРЕГЛЕД НА ДИЕТА НА SCD

Диетата се основава на елиминиране на лактоза, нишесте, глутен и рафинирана захар . Тези въглехидрати се усвояват слабо от червата на някои хора (с чревни проблеми) и не се елиминират от червата. "Лошите" бактерии в червата се хранят с тези видове въглехидрати и се размножават. Излишният растеж на тези бактерии причинява реакция в червата, която се опитва да се предпази от тези бактерии, като създава вискозитет, който води до чревни възпаления, язви и т.н.

въглехидратна

Ако не храним "лошите" бактерии на червата с глюкоза, нишесте, рафинирана захар и лактоза, тези бактерии не се размножават и ние контролираме растежа им благоприятствайки благосъстоянието на червата.

ХРАНИ, КОИТО НЕ ПОЗВОЛЯВАТ

Приемат се домашни кисели млека, сирена (с изключение на моцарела), суха извара без подсладители.

Не са разрешени захарни напитки, бутилирани сокове, соево мляко, ориз, овес и др.
Няма наденица като пуйка, нарязана.

РАЗРЕШЕНИ ХРАНИ
-всичко плодове. Бананът трябва да се яде много узрял.
-всичко зеленчуци. Картофите и бониата са грудки и не се допускат, защото съдържат нишесте)
-всичко месо. В пакетираните меса те понякога включват нишестета и захари, вижте етикетите
-Всички риба. Солената шунка е разрешена като наденица.
-Зеленчуци Разрешени са сушени зърна, леща и грах. Ако има проблеми с фибрите, те продават леща и сух грах без кожа.
-Ядки. Разрешени са всички, освен печени или очукани, осолени фъстъци или смесени със семена или очукани ядки.

Внимавайте с консервирани и пакетирани продукти, те могат да съдържат захари. Настойките в торбички понякога съдържат захари или нишесте. По принцип трябва да разгледате етикетите на съставките на продуктите, преди да ги закупите, и да се уверите, че те не съдържат захари, нишестета, глутен или лактоза.

Ако след един месец на спазване на диетата няма подобрение, вероятно няма да работи за този човек.

Рецепти за конкретната въглехидратна диета са включени в този блог.

Ако имате въпроси, ще отговоря на тях, доколкото съм способен.