Калории, захар и маскирани мазнини се съдържат в здравословната храна

Мадрид | 16 · 05 · 14 | 01:00

седем

Новини, запазени във вашия профил

Плодовите смутита или супите имат повече калории от очакваното. Гети/Gpointstudio

Някои от тях са с нас от няколко години, а други наскоро са стигнали до супермаркети и ресторанти за бързо хранене, но преди да заемат повече място в нашата диета, ние преглеждаме някои от храни, които на пръв поглед могат да изглеждат по-здравословни, отколкото са в действителност.

Сред информативната информация, публикувана на уебсайта си от клиниката в Кливланд в Охайо (САЩ), тази, изготвена от Лора Джеферс, диетолог от Центъра за човешко хранене на американската институция за поставяне на акцент върху храни, които в началото изглеждат здравословни, но които при изследване с лупата на експерта разкриват някои нежелани характеристики.

„Има някои храни, които изглеждат по-здравословни, отколкото са в действителност или може би биха могли да бъдат здрави, но само ако не бъдат малтретирани", казва Джеферс на уебсайта за обществена информация на американската институция (www.health.clevelandclinic.org).

При някои хора тези храни могат да противодействат на опита да отслабнете и да се храните здравословно, насочете и насочете вниманието си към 7 вида храни:

1. Плодови смутита: скрити калории

Макар да е вярно, че има малко храни с толкова гъста хранителна стойност като зеленчуците и плодовете, така наречените „смутита“ могат да се превърнат в истинска калорична бомба. В зависимост от съставките на шейка, включително количеството плодове, сок и протеини, могат да се достигнат до 1500 калории.

Джефер предлага да ги приготвите у дома, да добавите плодове за вкус, но да поставите акцент върху зеленчуците, да добавите малко листни зеленчуци за страхотните им ползи за здравето и ниския прием на калории. Ако ананасът е включен в комбинацията, той може да противодейства на по-силния вкус на бебешкия спанак или зелените зеленчуци.

2. Мюсли или смесени ядки: малки порции

Мюслито има здравословни свойства, но при приготвянето му често се използват много масла или мазнини. Ако е агломериран или се залепва лесно по пръстите, продуктът не е здравословен. Има здравословни комбинации от мюсли, но въпреки това една порция е много малко количество. Мюслито съдържа до 400 калории в средна чаша. Същото се случва и с плодовете и ядките. Една чаша бадеми съдържа повече от 500 калории. Следователно дажбите трябва да са много малки.

3. Багели и специални хлябове: ново изкушение

Багелите са много често срещани пикантни хлебчета в Европа и САЩ и все по-често присъстват в испанските магазини. Според Джеферс повечето от тези хлябове съдържат три или четири порции въглехидрати и обикновено са пълни с добавки като крема сирене, което ги кара да достигнат повече от 400 калории и съдържат до 25 процента от препоръчителното дневно количество натрий.

Обикновената багел и остъклена поничка имат приблизително еднакви калории: съответно 215 и 229. Поничките не са здравословна храна и съдържат повече захар, отколкото гевреци, но понякога те могат да минат като здравословна възможност за закуска или закуска в средата на сутринта.

4. Супа и салата: скрити мазнини и сол

Супата и салатата могат да бъдат здравословно хранене, но има супи, които всъщност са на основата на сметана, което ги прави богати на мазнини. Що се отнася до салатата, след като веднъж се добавят кори за хляб, сушени меса и дресинг, те вече не са нискокалорично ястие.

Друг аспект, който трябва да се има предвид в пакетираните супи и в ресторантите, е високото ниво на натрий, което те представят. Според Джеферс твърде много сол не само повишава кръвното налягане, но също така увеличава риска от инсулт, сърдечна недостатъчност, остеопороза, рак на стомаха и бъбреците.

5. Храни без мазнини: сбогом мазнини, здравей захар

Някои храни без мазнини са по-здравословни, като сирене и други млечни продукти, приготвени с обезмаслено мляко вместо пълномаслено мляко. Въпреки това производителите на храни без мазнини обикновено добавят захар или царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, за да запазят храните, като добавят празни калории.

"Хората са склонни да имат фобия от мазнини, но здравословните мазнини са от съществено значение за диетата, стига да се приемат умерено. Трябва да изберете мононенаситени мазнини, като тези от ядки или риба", обяснява диетологът.

6. Преработени продукти, които имитират месо

Когато приемате преработени безмесни колбаси или хамбургери, трябва да вземете предвид протеина, който се използва. Понякога тези продукти имат много химически добавки. Можете да наддавате на тегло дори на безмесна диета, като приемате неправилни видове протеини. Трябва да изберете намалени списъци на съставките, колкото повече продукти се разпознават, толкова по-добра е храната.

7. Индивидуални пакети: по-добре ги пригответе у дома

Отделните опаковки за сервиране са полезни за тези, които имат проблеми с контролирането на размера на порциите, но тези закуски често не са добър източник на калории. Диетологът съветва да приемате плодове или кисело мляко или да приготвяте малки порции у дома с помощта на найлонови торбички. „Ще избегнете бързото покачване и спадане на захарта, което се случва, когато ядете 100-калоричен пакет мини бисквитки“.

Ключът към здравословното хранене е да се храните поне 75% от времето, казва Джеферс, който посочва, че става въпрос не само за добър избор на храни, но и за приемането им умерено. „Полезно е да запомните, че е добре да бъдете снизходителни от време на време, вместо да правите всичко или нищо“, заключава той.