Лятото кани семейни и приятелски събирания, или с барбекю в басейна, или вечеря в същия хол, но всички заедно.

класически

И най-добрият начин да затворите обяд или вечеря през лятото е да го направите една от най-класическите гастрономии, френска. Наслаждаването на някои крепчета, приготвянето на френска торта или пиенето на кафе с малко макарони може да бъде черешката на тортата на срещата.

Тези седем френски десертни рецепти за да изненадате гостите си, защото те са класически, но вкусни.

Крепс Сузет

Ние сме абсолютно очаровани от крепчета във всяка една от техните версии, но най-класическата от всички несъмнено е супената креп. Този път рецептата, която избираме, е тази, изготвена от Дани Гарсия, който поддържа специалния вкус на портокал, Но да, в Directo al Paladar предпочитат да не фламбират и оставят соса да изпари алкохола от портокаловия ликьор, оставяйки го да намали.

Съставки

  • Яйце М за тесто 2
  • Мляко за тестото 100 мл
  • Разтопено масло (за тестото) 20 g
  • Портокалов ликьор за тестото 2 мл
  • Пшенично брашно за тесто 50гр
  • Посолете щипка (за тестото)
  • Захар за тестото 2 g
  • Портокалов ликьор за соса 35 мл
  • Портокалов сок за соса 150 мл
  • Портокалова кора за соса 1
  • Масло за соса 50гр
  • Захар за соса 25 g
  • Вода за соса 5 мл

Как да си направим супа от креп в стила на Дани Гарсия

За да постигнете перфектни крепчета в Directo al Paladar, препоръчваме „изсипване на малко тесто в незалепващ тиган и бързо обръщане на тигана, за да се разпредели добре по цялата повърхност“. Така че резултатът е по-фин.

Clafoutis или боровинка flaugnarde

Лек и лесен за правене, идеалното комбо, когато имаме гости и не искаме да прекарваме твърде много време в кухнята. Въпреки че традиционната рецепта се приготвя с череши, ние избрахме тази клафути версия на боровинките от Дейвид Лебовиц, леко модифицирана от експертите в Directo al Paladar, която ще бъде готова само за половин час и това е идеалното затваряне на обилно ястие, тъй като е изключително лек.