Диетологът Мар Лароса описва препоръките на Официалния колеж по диетология и също така изяснява как да планирате седмичното меню и да направите ефективна покупка

@mnievesmn Мадрид Актуализирано: 11/09/2020 04: 42ч

по-добро

Свързани новини

Експертите съветват: при никакви обстоятелства храната сама по себе си не предотвратява или лекува коронавирусна инфекция или от който и да е друг вирус и понастоящем няма специфично хранително лечение срещу COVID-19. Като цяло, насоките за хранене трябва да бъдат насочени към облекчаване на симптомите генерирани от треска и дихателни проблеми, осигуряващи адекватна хидратация.

Испанската академия по хранене и диетология и Общият съвет на официалните колежи на диетолозите-диетолози наскоро публикуваха някои препоръки за хранене и хранене за испанското население чрез документ, основан на научен преглед. Заедно с Мар Лароса, професор и изследовател в Катедрата по фармация, биотехнологии и хранене в Европейския университет, ние се разплитахме един по един.

1. Поддържайте добра хидратация

Препоръката за прием на течности е от съществено значение и консумацията на вода трябва да бъде гарантирана при поискване (според усещането за жажда) или дори без такова усещане, особено при възрастни хора, гарантиращи поне 1,8 литра течност на денa, винаги предпочита водата като източник на хидратация.

Професор Лароса подчертава значението, че възрастните хора, които вероятно изпитват най-много проблеми с пиенето на вода, я пият. «Ако не ви харесва много, можете да го замените желатин или дори го приемайте в запарки и чай», Мисли.

2. Приемайте 5 порции плодове и зеленчуци на ден

Гарантирането на консумация на най-малко 3 порции плодове на ден и 2 зеленчука е цел, която трябва да бъде постигната за цялото население и, разбира се, и за хората с COVID-19 с леки симптоми у дома.

„Най-доброто е вземете целия плод, въпреки че може да бъде и добър вариант да приготвите смутита у дома, с мляко и плодове “, съветва Larrosa. В случай, че не можем да намерим плодовете, които търсим в супермаркета, той съветва да се търсят други или в крайна сметка да се изберат както замразени плодове, така и зеленчуци.

3. Изберете пълнозърнести продукти и бобови растения

Препоръчително е да избирате пълнозърнести храни пълнозърнест (пълнозърнест хляб, пълнозърнести тестени изделия, кафяв ориз) и задушени или задушени бобови растения, опитвайки се да приготвят тези храни със зеленчуци.

Диетологът Larrosa съветва да приемате зеленчуците, приготвени в бърза печка, «но тези от лодката също са много здрави». Консервите също могат да бъдат добър вариант, ако например не можем да намерим прясна риба, "стига да са в зехтин или натурални".

4. Изберете млечни продукти с ниско съдържание на мазнини

Когато се говори за препоръка за консумация на ферментирало мляко като кисело мляко, кефир и др., Се прави позоваване само на естествения тип, а не на останалите ароматизирани, ароматизирани, плодови и др. Сортове, тъй като те съдържат значително количество от добавена захар. Няма доказателства, че консумацията на ферментирали млечни продукти помага по някакъв начин в защитните сили и за предотвратяване или намаляване на риска от инфекция.

5. Консумирайте храна от животински произход умерено

Консумацията на месо (3-4 пъти седмично, но максимум 1 път седмично червено месо - телешко, агнешко или свинско), риба (2-3 пъти седмично), яйца (3-4 пъти седмично) и сирена трябва да се прави в рамките на здравословна диета, за предпочитане да се избере птиче месо (пилешко, пуешко и др.), заешко и постно месо от други животни, като свинско, и да се избягва консумацията на студени разфасовки, нарезки и мазнини от месо животно.

6. Винаги избирайте ядки, семена и зехтин

Зехтинът е мазнината за подправки и готвене на върха в испанска средиземноморска диетада се. Ядките (бадеми, орехи и др.) И семената (слънчоглед, тиква и др.) Също са отлична възможност, стига да са естествени или препечени, като се избягват пържени, подсладени и солени ядки.

Д-р Larrosa препоръчва „шепа“, около 30 грама ядки на ден.

7. Избягвайте удобни храни и бързо хранене

Консумацията на готови храни (крокети, пици, лазаня, канелони и др.) И бързо хранене (пици, хамбургери и др.) Не обикновено се препоръчват при здравословна диета, и по-специално за най-малките. Поради високата си енергийна плътност (поради високото съдържание на мазнини и/или захар), консумацията му не се препоръчва като цяло и следователно не и в периоди на изолация или домашна карантина, тъй като те могат да увеличат риска от наднормено тегло или затлъстяване и други свързани патологии. Намаленото физическо натоварване и заседналото поведение по време на задържане и нездравословната диета могат да увеличат риска от хронични заболявания.

В този смисъл учителят препоръчва да отделите малко повече време за готвене, «Сега, когато го имаме, нека избягваме всичко, което купуваме вече направеноили". Освен това той силно препоръчва да се избягват пържените. Алтернативата: печете ги или ги печете на скара.

Някои допълнителни съвети

Когато излизаме да пазаруваме, трябва да се опитаме да го направим по такъв начин струва ни през цялата седмица. „Важно е да планираме седмичното меню, което освен че ни показва с един поглед как ще се храним през тези дни, ни помага и да правим пазаруването бързо и ефективно“, казва учителят. "По този начин, след като сме в супермаркета, ще купим само необходимите неща и ще го направим бързо", добавя той.

За да избегнете изкушения под формата на ненужни дрънкулки или закуски, Larrosa препоръчва дори да не ги купувате. «Най-добрият начин да ги избегнете е да не ги има у дома», И се възползвайте от възможността да лансирате идея срещу скуката:« Това може да бъде добра възможност за децата да се научат да готвят здравословни неща и в допълнение, те се забавляват да готвят». Истината е, че в наши дни броят на бисквитките и сладкишите, които родителите правят с децата си, се е умножил: «Че са с малко захар, че включват плодове»Съветва учителя. А пиците? „Тъй като няма начин да ги избегнем, освен ако не са с домашно тесто“, добавя Лароса.

За тези, които намират за невъзможно да пропуснат „кълването“, диетологът препоръчва да се вземе например, моркови с хумус, пригответе естествено гуакамоле (на базата на авокадо) и ядене на зеленчуци, „които имат здравословен мастен профил“. Друг ключ, в наши дни с по-малко физическа активност, е намаляване на размерите на сервиране, в допълнение към опитите да установите рутините, които се спазват всеки ден, опитвайки се да приготвите вечеря 2 или 3 часа преди лягане.

Нещо, което може да бъде обвинено в ограничени условия е намален витамин D. „За да се облекчи тази липса на витамин, е важно да се консумират яйца, мазна риба (сьомга, риба тон) и зелени листни зеленчуци“, препоръчва експертът. По отношение на приемливото количество яйца, той препоръчва 3 или 4 на седмица. Възможностите са многобройни: тортила, бъркани, твърди, пълнени. «Ядейки плодове и зеленчуци, ние сме покрили недостига на витамини, проблемът е преди всичко D, че поради липса на слънчева светлина не можем да я покрием», Ров.

Запиши се за Семеен бюлетин и получавайте най-добрите ни новини във вашия имейл всяка седмица безплатно