Всяка година по това време намираме тиквата на пазарите в най-добрия си вид и много от нас се възползват от нея, за да приготвят бисквити, сладкиши и други сладки рецепти и разбира се да приготвят ястия с лъжица с тази съставка. Ето защо сме съставили седем оригинални тиквени кремове със специално докосване, за да се възползвате от съставка, която е в пълен сезон, така че да ги имате под ръка, когато искате да ги приготвите у дома.

кремове

Всички те имат общо приготвен със специален щрих в съставките му, който му придава идеалния нюанс да му се насладите, самостоятелно или с гарнитурата или специалното допълнение. Тук сме използвайки този кукурбит като основна съставка, която допълва и се интегрира перфектно с останалите продукти използвани в рецептата.

Крем от тиква с анасоново докосване

Това сметана от тиква, моркови и картофи много е успокояващо, благодарение на анасоновото докосване анасон и копър и заливка на основата на пилешки хапки и хрупкав пържен лук за ястие, пълно с нюанси и контрасти.

Съставки

Как да си направим тиквен крем с анасоново докосване

Започваме с подготовката на тиквата, която печем с кожата си, като я поставяме в една или повече опаковки от алуминиево фолио. Във всяка опаковка представяме звезда от анасон, която ще добави фин, но много интересен вкус към тиквата. Оставяме във фурната на 190 за 30 минути. Обелете тиквата след като я изпечете и я нарежете на парчета. Същото правим с копър, моркови и картофи, което можем да направим с помощта на кухненски робот. След като съставките се смачкат, добавете бульона и го оставете да къкри около 25 минути. След като се сготви, смелчаваме сметаната с миксер и я прекарваме през китайски, за да го оставим с перфектна текстура. Ако използвате Thermomix или подобен робот, можете да приготвите крема на скорост 3 или 4 за 30 минути при температура от 90 ° и след това да го смачкате с турбо функцията или скорост 10, така че да е кремообразен. След като сметаната приключи, добавяме течната сметана, оставяме да заври окончателно и сервираме гореща с малко крутони или с някои частици употреба, като тези пържени лучени люспи и парче варени пилешки гърди, които нарязвам на малки парченца.

Крем от тиква в сайдер с рукола и лешници

Специалното докосване в тази рецепта се осигурява от сайдер. Ябълката се комбинира много добре с тиквата, а заливката от лешник и рукола осигурява перфектните контрасти за дегустация. Не спирайте да го опитвате.

Крем от тиква с шишчета от октопод на скара

Можете да направите тази рецепта с всеки крем от тиква по ваш вкус, като я завършите с няколко малки шишчета от октопод. Сервирайки го в чаши, е така отлично за тонизиране на тялото за аперитив или като предястие, последвано от рибно ястие.

Крем от тиквени ябълки с мисо: рецепта със и без Magimix Cook Expert

The смес от тиква и ябълка е перфектна с киселинното и сладко докосване и приноса на мисо Придава му специална елегантност, която ще забележите във всяка лъжица. Идеална за лека вечеря, обичаме тази рецепта от Liliana.

Крем от тиква с копър

Използването на ароматни билки е много полезно при приготвянето на супи и кремове. В такъв случай, специалното докосване се осигурява от използването на копър, ароматен, който често използваме за рецепти със сьомга и който работи чудесно тук.

  • Съставки за 4 порции: 500 г тиква, връзка копър и 400-500 мл зеленчуков бульон.
  • Разработка: Обелваме тиквата, отстраняваме тръбите и мустаците, които има вътре и я нарязваме на парчета с еднакъв размер, така че готвенето да е хомогенно. Претегляме и използваме 500 грама. Поставяме го в широка тенджера и върху него поставяме копъра, без стъблата (които изхвърляме). Поливаме със зеленчуков бульон и оставяме целият да заври. Когато кипенето започне, намалете котлона и гответе при ниска температура за около 20 минути. Времето ще зависи от размера на парчетата тиква. Ако бързаме, ги нарязваме по-малки и те ще се готвят по-рано. Ако нашият зеленчуков бульон не е подправен, ще е необходимо да подправим правилно крема. В противен случай ще трябва само да го коригираме леко. Тестваме първо, за да сме сигурни, че няма да прекалим. Когато тиквата е нежна, я пасираме и сервираме веднага.