Японската кухня ни завладя отдавна и вече знаем, че в тази концепция има много повече от суши, както вече ви казахме. Истината е, че обикновено това е много разнообразна кухня и се основава на малки хапки, така че е идеално да закусите, както обикновено правим в аперитива. Ето защо днес ние предлагаме седем японски рецепти за специална закуска през уикенда.

специална

Всички те са много прости рецепти, които можете да приготвите без затруднения и да организирате лека закуска с японски въздух това със сигурност ще изненада цялото семейство. Ще видите колко успешен е вашият аперитив този уикенд.

1. Лесна рецепта за суши

2. Тута татаки със сос понцу

3. Nikujyaga или картофена яхния с месо

  • Съставки: 400 грама фино нарязани телешки филета, 2 картофа, 1 глава лук, 1 голям морков, 3 супени лъжици захар, 4 супени лъжици саке (джин или водка), 5 супени лъжици мирин (или бяло вино със захар), 5 супени лъжици соев сос, вода, олио, сол.
  • Разработване: Нарежете телешките филета на тънки ивици. Обелваме и нарязваме картофите и ги нарязваме на тънки ивици, като за приготвяне на тънки картофки. Обелваме моркова и го нарязваме на дебели филийки. Обелете лука и го нарежете на перо. Поставяме голям тиган на огъня с добра струя масло, когато е горещо добавяме телешките ленти. Ние ги пържим, докато разбъркваме, за няколко минути. Когато загубят суровия си цвят и започнат да приемат нещо кафяво, добавете картофите, морковите и лука, разбъркайте и оставете всичко да се охлади още няколко минути. След това добавяме към тигана останалите съставки, захарта, сакето или джина или водката, бялото вино, соевия сос, голяма чаша вода и малко сол. Покриваме и оставяме да готви всичко заедно, докато видим, че картофите и морковите са нежни.

4. Торбички с тофу, пълни с ориз и пиле

  • Съставки: 12 торби тофу, 150 г варен ориз, 1 пилешки гърди, 1 шепа кедрови ядки, нарязан пресен магданоз и сол.
  • Разработване: Започваме с приготвянето на ориза както обикновено. Използвал съм басмати, но можете да използвате каквото искате или дори да направите ориз за суши, за да го направите на 100% японска рецепта. От друга страна ще направим пилето, ще го нарежем на ивици и ще го задушим. Когато приключи, ще го извадим и ще го нарежем много дребно. Охладете сварения ориз и го смесете с пилето, накълцания пресен магданоз и кедровите ядки. И ние пълним пакетите, които те вече продават така. Неговото нещо е да ги затвори, но истината е, че обичам да ги ям добре пълнени и без да се затварят.

5. Салата от водорасли Wakame със сусам

  • Съставки: 15 г сушени водорасли вакаме, 1 малка краставица, 1 супена лъжица оризов оцет, 1 супена лъжица соев сос, няколко капки лимонов сок, 1-2 чаени лъжички сусам, 1 щипка захар, 1 малко лют червен пипер.
  • Разработване: Покрийте дехидратираните водорасли wakame с топла вода. Оставете ги да киснат за 10-20 минути, докато се възстановят. Отцедете и изплакнете. Обелете краставицата и я нарежете на тънки пръчици. Леко препечете сусам. Накълцайте лют червен пипер, като изхвърлите семената. Комбинирайте оризовия оцет, соевия сос, захарта и лимоновия сок в купа. Добавете сусама и лют червен пипер. Смесете водораслите с краставицата и подправете.

6. Рецепта за пилешко карааге

  • Съставки: 200 мл соев сос, 4 скилидки чесън, 40 г пресен джинджифил, 600 г пиле без кожа или кости, 3 супени лъжици царевично нишесте или картофено нишесте, 2 супени лъжици пшенично брашно и зехтин.
  • Разработване: Ще започнем да правим соевия сос. Накълцайте скилидките чесън и нарежете обеления джинджифил на филийки. Оставяме около 6 часа и след това сосът ще има много наситен вкус на чесън и джинджифил. Добавете нарязаното пиле към соса и оставете за около 10 минути. Извадете, отцедете и набрашнете парчетата, за да ги изпържите по-късно в сгорещено олио. Извадете, оставете да се отцеди върху кухненска хартия и сервирайте.

7. Пъпешни маки с шунка

За да завършите тези седем предложения от японски мезета за нашата уикенд закуска, Подбрах тези макини от пъпеш и шунка, забавна идея за спаниширане на суши.