Зелените емпанади със сирене са едни от любимите ми емпанади, тази еквадорска рецепта се приготвя със зелено бананово тесто и се пълни със сирене, месо или морски дарове.
Еквадорски зелени емпанади, приготвени със зелено бананово тесто и пълнени със сирене.
"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/01/Empanadas-de-platano-verde-con-relleno-de-queso-receta-ecuatoriana- 640x427.jpg "data-large-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/01/Empanadas-de-platano-verde-con-relleno-de-queso-receta -ecuatoriana-1024x684.jpg "loading =" lazy "width =" 1024 "height =" 684 "alt =" Empanadas от зелен живовляк с пълнеж от сирене - еквадорска рецепта "srcset =" https://www.laylita.com/ recipes/wp-content/uploads/2008/01/Empanadas-de-platano-verde-with-cheese-fill-Ecuadorian-recipe-1024x684.jpg 1024w, https://www.laylita.com/recetas/wp -content/uploads/2008/01/Empanadas-de-platano-verde-con-fill-de-queso-recept-ecuatoriana-640x427.jpg 640w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/ uploads/2008/01/Empanadas-de-platano-verde-with-cheese-fill-Ecuadorian-recipe-768x513.jpg 768w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/01/Empanadas-de -платано-верде-със-сирене-пълнеж-еквадорска-рецепта .jpg 1200w "sizes =" (max-width: 1024px) 100vw, 1024px "/>
В Еквадор можете да ги купите вече готови, но без пържене, на пазарите и след това да ги изпържите у дома. Зелените емпанади се срещат и в много кафенета и ресторанти в повечето градове. Баничките от зелен живовляк също могат да се пълнят с яхния от месо или морски дарове, но комбинацията от топено сирене със зелен живовляк е удоволствие. Зелените емпанади се сервират с чили и добро кафе. Те могат да се сервират за закуска, за следобедно кафе, а също и като аперитив.
Зелени емпанади
6 големи банички
Съставки
За тестото със зелен банан:
- 4 зелени банана
- 1 яйце - по желание можете да използвате малко от готварската вода от бананите вместо яйцето
- 2 супени лъжици масло със стайна температура - или масло
1 чаена лъжичка сол
За пълнежа със сирене:
- 1 чаша настъргано или натрошено сирене може да използва кесило, кесо фреска или моцарела
- 1/3 чаша нарязан на кубчета перлен или стъбъл бял лук
- Масло за пържене
На ваше разположение:
Подготовка
За тестото със зелен банан:
За да оформите дисковете или кръговете за баничките със зелен банан:
За да сглобите и изпържите емпанадите:
"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Empanadas-de-verde-con-queso-640x427.jpg "data-large-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Empanadas-de-verde-con-queso.jpg "loading =" lazy "width =" 800 "height =" 534 "alt =" Зелени емпанади със сирене " srcset = "https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Empanadas-de-verde-con-queso.jpg 800w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Empanadas-de-verde-con-queso-640x427.jpg 640w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Empanadas-de-verde-con-queso-600x400.jpg 600w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Empanadas-de-verde-con-queso-180x120.jpg 180w "sizes =" (max-width: 800px) 100vw, 800px "/>
Тестото за зелените емпанди се приготвя със смес от варени зелени банани и суров настърган зелен банан. Първият ми съвет за приготвяне на тестото е да се уверите, че варените банани няма да изстинат, трябва да ги държите във водата, където са били сварени, за да останат топли.
Също така обичам да използвам кухненски робот за смилане на сварените банани. Ако нямате кухненски робот, можете да ги смилате с мелница. Суровият зелен банан трябва да бъде настърган с помощта на фина ренде, настърганият суров банан е много лепкав и ще помогне на тестото да се оформи добре.
Друг съвет, за да направите тестото меко и не твърде лепкаво, е да добавите яйце към тестото. Това не е традиционно и повечето места в Еквадор не добавят яйце към тестото, но според личния ми опит най-лесното тесто за обработка, когато добавите яйце.
Можете също така да добавите малко от водата, където са били приготвени бананите. Добавянето на малко масло (или скъсяване или олио) към тестото също помага, а също така можете да разтриете ръцете си с малко масло или масло, за да улесните смесването на тестото.