По отношение на здравето

Наднормено тегло

Тяхната нискокалорична стойност означава, че празът може да бъде включен в диетите за контрол на теглото, стига да се вземе предвид идеалният начин на готвене (скара, фурна, соте с малко масло, микровълнова фурна). Освен това, поради високото си съдържание на фибри, празът осигурява усещане за ситост, което ограничава консумацията на други храни.

зеленчуци

Профилактика на заболяванията

Празът е източник на антиоксидантни вещества, по-специално сярни съединения. Антиоксидантите блокират увреждащия ефект на свободните радикали.

Дишането в присъствието на кислород е от съществено значение за клетъчния живот на нашия организъм, но като следствие от това се произвеждат някои молекули, свободни радикали, които причиняват отрицателни ефекти върху здравето през целия живот чрез способността им да променят ДНК (гени), протеини и липиди или мазнини.

Има ситуации, които увеличават производството на свободни радикали, включително интензивни физически упражнения, замърсяване на околната среда, пушене, инфекции, стрес, диети с високо съдържание на мазнини и прекомерно излагане на слънце.

Връзката между антиоксидантите и сърдечно-съдовите заболявания днес е добре подкрепено твърдение. Известно е, че именно модификацията на така наречения "лош холестерол" (LDL-c) играе основна роля в инициирането и развитието на атеросклероза. Антиоксидантите блокират свободните радикали, които модифицират така наречения лош холестерол, като по този начин спомагат за намаляване на сърдечно-съдовия и мозъчно-съдовия риск. От друга страна, ниските нива на антиоксиданти са рисков фактор за някои видове рак и дегенеративни заболявания.

Бременни жени и деца

Празът е подходящ в диетата на бременната жена поради съдържанието на фолиева киселина. Този витамин осигурява правилното развитие на нервната тръба на плода, особено през първите гестационни седмици. Недостигът му причинява заболявания като спина бифида или аненцефалия при бъдещото бебе. Изискванията към фолат също са по-високи при децата. Ето защо включването им в редовната ви диета е подходящ начин за предотвратяване на недостатъци.

Мощен диуретик и слабително средство

Празът е богат на калий и с ниско съдържание на натрий и следователно диуретик, който благоприятства хипертония, хиперурикемия, подагра, камъни в бъбреците, задържане на течности и олигурия. Чрез увеличаване на производството на урина, течностите се елиминират заедно с пикочната киселина, уреята и др.

Метеоризъм

Прекомерната консумация на праз може да причини метеоризъм поради приноса му на сярни съединения. Следователно хората с аерофагия или диспепсия може да не ги понасят, но ще трябва да се оцени индивидуалната поносимост.

Предястие и храносмилателно

Благодарение на етеричното масло, което е част от неговия състав, празът упражнява нежно вълнение върху стомашно-чревните жлези, което улеснява процеса на храносмилане и стимулира апетита.

Респираторни състояния и алергии

Етеричното масло, присъстващо в праз, действа върху дихателните пътища и улеснява отхрачването, благоприятно действие в случай на респираторни заболявания като настинки и бронхит. Това съединение може да причини алергични реакции при податливи хора, които очевидно трябва да ги изключат от диетата си.