Този зеленчук е вкусна и поразителна храна с колоритния си цвят и в случай, че не знаете, той е чудесен съюзник на здравето.

седем

От Рейна Мария Агилар

Лилавото зеле, което се цени високо в кухнята за приготвяне на различни рецепти, особено салати, където се откроява поразителният му цвят, разликата, която има със зелевото зеле, е антоцианинът, който има пигмент от семейството на флавоноидите, които те са мощни антиоксиданти и имат много витамин С и Е.

Тези предимства, които предоставя, са го превърнали в добър съюзник за здравето, според сайта mejorconsalud.com. Ето някои от причините да ядете червено зеле и да се възползвате от многото му предимства.

Благоприятства здравето на очите, поради високото количество зеаксантин и лутеин. Тези два елемента са естествени слънцезащитни продукти, които предотвратяват преминаването на UV лъчи към ретината.

Известно е, че този зеленчук има отлични ефекти върху храносмилането, тъй като помага на организма да произвежда жлъчка. Това означава, че помага за предотвратяване на проблеми като лошо храносмилане или запек.

Неговият сок също е много подходящ за лечение на язва, особено пептична язва (това е рана по лигавицата, която покрива стомаха или дванадесетопръстника).

Друга причина да го включите в диетата е, че неговият сок помага за образуването на червени кръвни клетки и елиминира вредните токсини от тялото. Това води до по-добро функциониране на кръвоносната система. Трябва да консумирате само една чаша зеле, за да консумирате 216 милиграма калий. Това представлява 6% от препоръчителната дневна консумация. По този начин помага за предотвратяване на мускулния стрес върху сърцето и насърчава свиването, което подхранва сърдечния ритъм.

Друга полза от консумацията му е, че намалява холестерола и пикочната киселина благодарение на голямото количество сяра. Нивата на холестерол и пикочна киселина се намаляват поради няколко фактора: съдържащите се в него фибри предотвратяват усвояването на холестерола от други храни. Намереният в черния дроб аполипопротеин LDL е намален, тъй като има по-малко холестерол за транспортиране. Неговите антиоксиданти разграждат мастната тъкан, получавайки повече енергия.

Количеството мощни антиоксиданти, получени чрез яденето му, помага на организма да се бори със свободните радикали, които са един от причинителите на рак.

Благодарение на голямото количество витамин С, което съдържа, помага на системата да повиши защитните си сили. От друга страна, неговите антиоксиданти благоприятстват детоксикацията на тялото и заздравяването на рани.

В допълнение, сокът от това зеле съдържа високи нива на антиоксиданти и фитохимикали, както и витамини С, Е и А, които помагат да се поддържа кожата хидратирана, мека и еластична и с естествен блясък. Без съмнение той има много предимства, всъщност благоприятства производството на колаген, създавайки блокове, които свързват тъканите на тялото, като по този начин поддържа здрави кожа и мускули.