Днес за обяд имаме малко по-различна пица, тестото е направено с елдово брашно и малко бадемова напитка Almond Breeze. Освен това има печени гъби шийтаке и гръцки сос, известният сос дзадзики.
КАТЕГОРИЯ
ТРУДНОСТ
Съставки
За базата за пица:
- ¼ чаша семена от чиа
- ¾ чаша вода
- 3 супени лъжици елда или брашно от елда
- 1 чаена лъжичка риган
- 1 супена лъжица слънчогледови семки
- 2 супени лъжици тиквени семки
- 1 равна чаена лъжичка морска сол
За соса Tzatziki:
- 3 краставици
- 1 средна скилидка чесън
- 2 бадемови кисели млека
- 1 чаена лъжичка копър
- 1 супена лъжица зехтин
- Сол и черен пипер на вкус
- Няколко капки лимон
За декорация:
- Шард Букет
- Лук
- Гъби шиитаке
- Ароматизирано масло
Как се прави?
Приготвяне на база за пица:
- Нарязваме слънчогледовите и тиквените семки.
- Загряваме фурната до 175ºC.
- Смесете добре семената от чиа, брашното от елда, ригана, морската сол, водата и слънчогледовите и тиквените семки.
- Разстиламе тестото върху хартия за печене върху тава за печене.
- Печете 30-40 минути.
Приготвяне на основен сос:
- Измиваме и обелваме краставиците, като помним, че е препоръчително да отрежем краищата и да ги разтрием малко, за да избегнем горчивия вкус.
- Когато имаме белените краставици, ще ги надраскаме в купа.
- След това ще оцветим цялата раирана пулпа в гевгир и ще натиснем силно, за да изстискаме целия сок.
- От друга страна ще смелим чесъна много, много фино или ще го смачкаме, ако имаме преса за чесън.
- С настърганата и изцедена пулпа от краставицата ще трябва само да добавим смления чесън и останалите съставки.
- Ще разбъркаме всичко добре и ще добавим лимон на вкус.
Приготвяне и сглобяване на пица:
- Разстиламе върху нашата вече изпечена основа за пица, слой от соса Tzatziki
- Ние украсяваме пицата с карамелизирани филийки лук, гъби шийтаке и нарязани листа от манголд, кедрови ядки и капка масло (можете да използвате всяко ароматизирано, пикантно, чесново масло ...)
- Печете още 10 минути.
Готови!, Сега ни остава само да се насладим на нашата вкусна пица заедно с добър филм!