Тайната на здравословните пици от специалистите по хранене се крие в основата. Без тесто или брашно: в тях има пиле, карфиол, киноа или спанак

използва

Марта Морено от екипа на Нукула обяснява, че брашното е продукт, който не бива да злоупотребяваме, тъй като в момента има прекомерна консумация на тези продукти и диетата ни трябва да се основава на свежа храна. Въпреки това, в случай че решим да го използваме за рецепта, винаги трябва да избираме здравословно брашно. Вече стана ясно, че най-доброто брашно е пълнозърнесто, но сега, когато този продукт се превърна в един от най-продаваните в супермаркетите, чиято цена се увеличи поради голямото търсене, е време да се преоткриете в кухнята и да опитате да готвите независимо от нея.

Пицата винаги е обозначена като калорична храна, но тези, направени от специалисти по хранене, биха могли да бъдат класифицирани като здравословна храна. Тайната? Този път не е в тестото, а в основата. Забравете конвенционалните пици и опитайте други, които имат пилешка основа, спанак, киноа или дори карфиол.

Пица на основата на спанак

В Instagram на @ futurlife21 сред хилядите иновативни рецепти там открихме оригинални и здравословна спаначена пица. Това са съставките:

- 110 грама кейл (само листата) или пресен лист спанак

- 60 грама цели овесени люспи

- 140 грама меко сирене (те са използвали Ventero или Aldi)

- Сол и черен пипер на вкус

Топинги: Добавете любимите си гарнитури с домашна пържена доматена основа, като ананас и шунка, или рукола със серано шунка и череши или зеленчуци асорти.

Разбийте всичко заедно в кухненски робот или с миксер и го разстелете върху маслена хартия, предварително намазана с EVOO. Поставете го във фурната, загрята до 180 ° C (режим нагоре и надолу), поставете го в средата на фурната, не твърде високо и не твърде ниско. Изчакайте, докато този тост (около 10-15 минути). Когато този тост изглежда, че се отделя добре и можете да го обърнете, преди да сложите останалите съставки, така че вие ще струва по-малко след отделянето му. Добавете съставките, които ви харесват най-много, и го поставете във фурната, докато е готова, можете да дадете последен щрих, като сложите режим грил.

Пица с пилешка основа

Чували ли сте за пици на пилешка основа? Този от @fit_happy_sisters ни хареса. И без брашно!

- 250 грама пиле (една гърда)

- 30 грама сирене (настърган)

За топинга:

- Кетчуп

Накълцайте пилето. Поставете в чашата на кухненския робот. Добавете сиренето, солта и подправките. Смесете в гладка смес.

Покрийте лист бисквитки с хартия за печене. Втрийте основата с малко зехтин. Сложете сместа върху хартията и поставете друга хартия отгоре. С точилка внимателно разточете, за да образувате плоска основа. Тя трябва да е много тънка, това е размерът на голяма плоска чиния. Можете да го направите кръгъл или правоъгълен. Отстранете горната хартия и ако искате можете да отрежете краищата с нож за да стане по-красиво.

Печете 10 минути при 180 ° C с топлина отгоре (предварително загрята фурна). Извадете и разпределете домата върху основата, добавете сиренето, шунката и направете малка дупка в центъра, за да поставите яйцето. Подправете яйцето със сол, а останалото с риган.

Печете още 7 до 10 минути, в зависимост от това как харесвате яйцето.

Пица на основата на карфиол

Тази пица на базата на киноа няма да остави никого безразличен . Идеята е от @quinoaplanet и ние я обичаме. Това са съставките:

-400 грама суров карфиол

- 100 грама настърган кашкавал или козя сметана

Загряваме фурната до 220 ° C. Карфиолът се нарязва в месомелачка,(Не е необходимо да го мачкате много, те остават като зърна ориз, ако смачкате твърде много тестото остава меко). Ако е било много мокро, дайте го потупайте с кухненска хартия, за да поеме излишната течност и след това с останалите съставки. Поставяме тестото върху пергаментова хартия и смачкваме, докато се оправи, използвам лъжица, за да го смачка по-лесно. -Тестото слагаме във фурната за 20 минути.

Слагаме съставки и печем на 180 ° C за 5-10 минути и. Да се ​​насладиш!

Пица на основата на сладки картофи

Тази пица без брашно от Amaya, производител на фитнес, няма отпадъци. И ние го обичаме! Това са съставките:

- Фета сирене (за веган тофу или веган сирене)

- Червен пипер на вкус (по желание)

Загрейте фурната 5 минути 200 °. Нарежете сладкия картоф на много тънки филийки. Поставете зеленчукова хартия върху тавата за печене и върху нея листовете с кръгла форма, припокриващи се малко. Напръскайте масло с няколко крана. Печете 10 минути на 180º.

Извадете основата от сладки картофи и сложете топинга, който искате, това е зеленчук с малко фета, подправен със сладък червен пипер и пръскане на EVOO. Печете още 10 минути и. Умно!

Пица на основата на моркови

За масата:

- 200 грама моркови

- 100 грама пълно брашно от спелта

- 1 яйце от свободно отглеждане

- 1 чаена лъжичка EVOO

Смесете всичко, докато има хомогенна маса, Разстиламе го върху мазна хартия, придавайки му желаната форма и се пече около 20 минути при 180 ° С. Базата вече би била.

Топинги:

- Кетчуп

Добавят се към основата и се пекат още около 15 минути. Преди да я изяде, той добави няколко листа босилек.

Пица на основата на киноа

- 200 грама киноа (суха)

- 60 грама вода

- 1 грама сушен риган

- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин

За пълнежа на пица:

- 2 домата на пица (или доматен сос)

- 1 топка моцарела на пица

- Пипер (по избор)

Измийте киноа, поставете в купа и залейте с гореща вода. Оставете да престои 30 минути. След време отново ще изплакнем киноата и ще я оставим в гевгир.

Добавете киноата, водата, солта, олиото и ригана в чаша за смесване. Блендирайте, докато получите гладко тесто, почти без бучки.

В мазна хартия с помощта на четка ще намажем няколко капки зехтин добре във формата на кръг, тъй като ще поставим тестото отгоре и ще предотвратим залепването му. С това тесто ще използваме 2 тави и ще направим кръг във всяка, за да не се доближават твърде много.

Трик: Печете 10 минути на 220 градуса с нагряване нагоре и надолу и въздух. Изваждаме, обръщаме тестото, добавяме нарязания домат, моцарелата, нарязана с ръце, за да се разтопят по-добре няколко листа босилек и малко пипер (по желание) и го поставяме обратно във фурната до златисто и свежо (повече или по-малко още 10 минути), в този случай слагам фурната нагоре и надолу, но без въздух, тавата възможно най-ниско във фурната, така че основата да е много хрупкава.

Ще премахнем и добавим някои листа от рукола и готов.

Пица с овесена и сладка картофена основа

Тази иновативна рецепта от @soyvegana_jenny има много съставки, но е много лесна за приготвяне.

- 1/3 чаша вода

- ⅛ чаша зехтин

- Гъби или портобело

- Домати пържени

- Чили (по избор)

- Магданоз на прах

- Лук на прах

- Овесена каша

Първо обелете и нарежете на кубчета сладките картофи, добавете зехтина и намачкайте. След това ще сложим овеса и водата, за да смелим отново всичко заедно.

Поставете го в купа и добавете ригана, лука на прах, черния пипер, ригана и солта, докато има хомогенна маса. Изпечете го 130ºC за 30 минути и когато тестото изсъхне, добавете останалите съставки: тънък слой леща, гъби, домат, лук сирене. И отново печете!

Теми

Най-четените
  1. Как да приготвим карфиол, така че да е по-богат на витамин С
  2. 10 леки и оригинални рецепти за вечеря за отслабване
  3. Защо комбуча може да помогне на червата след коледните ексцесии
  4. 10 рецепти с патладжан като главен герой
  5. Ползи от лимона: хубавото на този плод не е само във витамин С
  6. Отслабнете: навици, които помагат да ускорите метаболизма си
  7. Рецептата за здравословното roscón de Reyes
  8. Осем лесни рецепти с тиквички, най-нискокалоричният зеленчук
  9. Настойката от джинджифил, за да ви предпази от коледни излишъци
  10. Плодове в салата, като гарнитура и в десерт за намаляване на подуването
Подкаст
Чуйте нашата «Азбука на благосъстоянието»

Ние ви помагаме да обичате себе си и да се грижите за себе си, за да живеете по-дълго и по-добре