Хидрокситирозолът намалява маркерите за инсулинова резистентност и затлъстяване на черния дроб при гризачи, хранени с диета с високо съдържание на мазнини

@abc_salud MADRID Актуализирано: 13.04.2017 00: 26ч

екстра

Свързани новини

Проучване, проведено върху мишки от изследователи от Университета на Чили в Сантяго (Чили), разкри, че съединение, често срещано в екстра върджин зехтина, може да обърне някои от негативните ефекти на диетата с високо съдържание на мазнини. Това съединение, наречено хидрокситирозол, успя да промени маркерите на инсулинова резистентност и безалкохолна чернодробна стеатоза - добре познатия „мастен черен дроб“ - при гризачи, хранени с диета с високо съдържание на мазнини.

Както обяснява Родриго Валенсуела, директор на това изследване, публикувано в списание "Липиди в здравето и болестите", "хидрокситирозолът е полифенол, открит в екстра върджин зехтин, за който е известно, че има антиоксидантни свойства И може да изиграе ключова роля за вашите ползи за здравето. При мишки, хранени с диета с високо съдържание на мазнини, хидрокситирозолът оказва защитен ефект върху черния дроб ».

По-ниски нива на „лош холестерол“

Въпреки че има сериозни доказателства, че консумацията на екстра върджин зехтин като част от балансираната диета може да бъде полезна за здравето, биологичните и физиологичните причини за тази връзка са неясни. По този начин изследователите се интересуват от анализа на ефектите на хидрокситирозола върху специфични чернодробни ензими, които са важни за синтеза на дълговерижни полиненаситени мастни киселини, някои от които играят важна роля за съдовото здраве.

За това четири групи от 12-14 мишки са били хранени с диета с високо съдържание на мазнини (60% мазнини) или контролна диета (10% мазнини), с или без добавка от 5 mg хидрокситирозол на килограм телесно тегло, прилагани перорално за 12 седмици. В края на експеримента бяха събрани проби от кръв и тъкани за изследване на диетичните ефекти върху оксидативния стрес, състава на мастните киселини и ензимната активност в множество органи.

Хидрокситирозолът е полифенол, който има антиоксидантни свойства и може да играе ключова роля за неговите ползи за здравето Родриго Валенсуела

Анализът на кръвни проби разкри повишаване на нивата на общия холестерол и LDL холестерола - или „лошия холестерол“ - без промени в HDL холестерола - или „добрия холестерол“ - при мишки, хранени с диета с високо съдържание на мазнини, която те бяха атенюирани с хидрокситирозол . Диетата с високо съдържание на мазнини също повишава маркерите за резистентност към инсулин в кръвта, които са понижени от хидрокситирозол, макар и не до нивата на мишки, хранени с контролна диета.

Това е повече; резултатите също разкриха това мишки, хранени с диета с високо съдържание на мазнини, са имали намаляване на тези чернодробни ензими, което е свързано с дисбаланс в състава на мастните киселини на черния дроб, мозъка и сърцето. И също така, че мишките с диета с високо съдържание на мазнини, допълнена с хидрокситирозол, показват ензимна активност и състав на мастни киселини в тези три органа, което отразява наблюдаваното при гризачи, хранени с редовна диета.

Както отбелязва Родриго Валенсуела, „нашето проучване установи, че мишките, хранени с диета с високо съдържание на мазнини, имат признаци на безалкохолна чернодробна стеатоза, което според нас е довело до значително намаляване на ензимната активност в черния дроб и отрицателни ефекти върху състава на мастните киселини в този и други органи. Също така открихме, че черният дроб показва признаци на повишен оксидативен стрес, който, както знаем, има връзки с чернодробно заболяване. Интригуващо е, че добавянето на относително ниска доза хидрокситирозол към диетата е успяло да обърне тези ефекти, да намали признаците на мастна чернодробна болест и да намали негативните ефекти, наблюдавани в другите органи.

Масло и хидрокситирозол

Накратко и според авторите, резултатите от това проучване укрепват доказателствата, че много от ползите, свързани с диетичната консумация на екстра върджин зехтин, могат да бъдат свързани със съдържанието му на хидрокситирозол.

Както заключава Родриго Валенсуела, „Нашите резултати показват, че хидрокситирозолът може да бъде ключова част от ползите за здравето от зехтин екстра върджин. Ние го показахме Това съединение може да предложи защита срещу оксидативен стрес и вредния състав на мастните киселини на черния дроб, сърцето и мозъка, причинени от диета с високо съдържание на мазнини. Въпреки това трябва да се внимава, когато се екстраполират тези открития към консумацията на хидрокситирозол от човека, тъй като нашите експерименти са проведени с мишки в контролирана среда.