Mercado de Colón празнува ново гастрономическо издание, посветено на местни продукти,
близост и сезонно.

mercado

Започнете сезона с гастрономическо събитие 7 до 16 февруари посветен на артишок.

Ако сте изчерпали нови планира да направи във Валенсия, Препоръчваме нашия календар за събития, където можете да намерите опции за всеки вкус.

The Седмица на артишок Това е уникална възможност за любителите на този деликатес да се насладят на този сезонен продукт, от октомври до април, който през февруари е най-добрият.

И също така, те могат да го правят по много различни начини: да го ядат, да го готвят и дори да го пият.

Тринадесет заведения на пазара са включили в менютата си специално ястие с артишок като главен герой, което те са комбинирали с месо, риба, сосове, в ястия с ориз и коктейли.

Ястия на вкус:

  • Момиджи Той го интегрира в японска рецепта и ни представя артишок Dengaku, съчетавайки местен продукт с типично японски препарат.
  • Привично е приготвил артишоков конфи с гуанциале и черен трюфел.
  • Кафе Ma Khin изненада с бирманска артишок салата с пържен шалот.
  • Моето дете заложете на артишок на скара с масло от Calvestra и сол от Añana
  • Пазарни бири заложете на Артишок сърца с хрупкав сладък картоф и мадрас къри кисело мляко Dip.
  • Панталан 5 предлага проста, но не по-малко изискана рецепта: Сърца от артишок, сотирани с EVOO, за да хапнете като аперитив или следобед.
  • Orxata House и Suc de Lluna Те споделят няколко вегански опции и възможности за близост. Неговата вече известна дървена паеля Fosca (с артишок и нежен фасул), салата с винегрет Xufa, с артишок и хрупкавите си венчелистчета или прекрасният артишок, топъл на бял чесън от Orxata Bio. И за да завършите менюто, не бихте могли да пропуснете Agua de Valencia, направена в момента с Bio сок от прясно изцедени портокали, придружени от хрупкави листенца от артишок.
  • Долна маймуна е подготвил коктейл за случая, състоящ се от ликьор от артишок, вермут, джин и вино! който го нарича Cocktail Down Pierre Raffenaud.

Y. търговците Те също се присъединяват към Седмицата на артишок и за това са подготвили своите щандове за случая, насърчавайки консумацията на този типичен продукт от средиземноморската диета:

  • Вареа предлага бургер Iberian Secret с артишок.
  • Мангрови гори предлага артишоците от Навара в екстра върджин зехтин "Arancha".
  • Плодове и зеленчуци Фино предлага най-добрите артишоци от собствената си градина, прясно подбрани за деня.
  • Luis & Mary Fishmonger Те имат най-добрите рецепти и най-добрата риба за приготвяне на артишок: с треска, с хек, с морски риби, със сьомга, с риба тон, с аншоа, с миди, с скариди, морски дарове ...

Най-добрата версия на артишок в несравнима обстановка като Пазар на дебелото черво, историческа сграда, която диша добра кухня, добра атмосфера и добра работа.