ЧРЕЗ ФОНДАЦИЯТА TECNOVA

алмерийски

19.12.2014 г. - Делегация от изследователи от Сибир и Москва са научили за част от резултатите от проектите след прибиране на реколтата, които те разработват заедно с Tecnova и компании, интегрирани в тази фондация. Tecnova и Институтът по хранителни науки и технологии в Кемерово подписаха споразумение за сътрудничество с възможност за създаване на делегация в Русия за популяризиране и разпространение на проекти от интерес за научни изследвания около след прибирането на градинарските продукти и в областта на биотехнологиите.

Hortoinfo. - Делегация от изследователи от Сибир и Москва са познали част от резултатите от проектите след прибиране на реколтата, които те разработват заедно с Tecnova и компании, интегрирани в тази фондация.

Технологичният център Tecnova участва активно в проекти за научноизследователска и развойна дейност на европейско ниво с Института по хранителни науки и технологии в Кемерово и Дружеството с ограничена отговорност "MKS и Zdorovoe Pitanie", всички те се намират в Сибир, (Русия), заедно с компании в испанския сектор за плодове и зеленчуци, като CAPITAL GENETIC EBT, SL и DOMCA, с цел добавяне на стойност към плодовете и зеленчуците чрез биотехнологията и здравеопазването и зоната след прибиране на реколтата, прилагайки системи за биоконсерванти, получени от пробиотични микроорганизми, както и подобряване на хранителното и здравословното качество на новите сортове, съответно адаптирани към нуждите на свежия асортимент.

В този смисъл Tecnova е действала като домакин, организирайки в седалището си една от работните срещи, планирани в рамките на проектите с руски изследователи, за да представи резултатите от изпълнените до момента задачи в изследователските проекти, в които те участват. сред които са два европейски проекта BIOSAFOOD и TOMPLUS ”, съфинансирани от Министерството на икономиката, иновациите, науката и заетостта и Европейския фонд за регионално развитие (ЕФРР), рамкирани в рамките на поканата за 2012 г., инициатива EUROTRANSBIO, ERA -NET на VII Рамкова програма.

Споразумение за сътрудничество

Tecnova и Институтът по хранителни науки и технологии в Кемерово подписаха споразумение за сътрудничество, за да обхванат всички направления на работа, които са започнали през следващите няколко години, където дори се разглежда възможността за създаване на делегация в бъдеще, Русия да насърчава и разпространява проекти с научен интерес около след прибирането на плодовете и зеленчуците и в областта на биотехнологиите.

По думите на мениджъра на Tecnova по време на подписването на споразумението „за Tecnova това е реална възможност да работи с изследователски центрове в други страни като Русия, за да може да допринесе знания, които позволяват удължаване на полезния живот на градинарски продукти чрез прилагането на млечнокисели бактерии и техните метаболити, което ги прави по-ценни в чужбина, могат да се предлагат по-добре и в други формати, които осигуряват качество на продукта ".

Проектите

В началото на 2014 г. се проведе първата пилотна среща за координиране на дейностите на всички субекти, участващи в европейския проект „Млечнокисели бактерии и други антагонистични микроорганизми като биоконсерванти в минимално преработени пресни продукти и с акроним„ BIOSAFOOD “, в такъв, в който участва компанията DOMCA, SA в сътрудничество с изследователската група BIO-160 на Университета в Гранада, дружество с ограничена отговорност "MKS, Института по хранителни науки и технологии (последният се намира в Кемерово (Русия)) и самата фондация Tecnova. Този проект е -финансирана от Министерството на икономиката, иновациите, науката и заетостта и Европейския фонд за регионално развитие (ЕФРР), в рамките на EUROTRANSBIO, ERA-NET Покана от VII рамкова програма и има за цел да проучи приложението на антагонистични микроорганизми от патогенна и алтернативни, в плодове и зеленчуци и бактериоцини, като биоконсерванти за запазване на качеството и безопасността на храните на минимално преработените пресни плодове и зеленчуци през техния полезен живот, без да се налага да се прибягва до дезинфектанти или консерванти от химически произход.

В този проект Tecnova работи върху тези, отговарящи на минималната преработка на зеленчуците, които ще бъдат тествани, изолирането на автохтонната микробна флора, както и оценката на биоконсервантите (антагонистични микроорганизми и бактериоцини), както и физико-химичните и сензорните оценка на минимално преработени пресни продукти, третирани с биоконсерванти.

Вторият европейски проект, също в рамките на същата покана EUROTRANSBÍO, наречен „Нов хибриден домат с високо съдържание на лутеин и физиологично адаптиран към минимално преработения прясно“, чийто акроним е „TOMPLUS“, се ръководи от компанията CAPITAL GENETIC EBT, S.L. В които участват, между другото, руската компания ZDOROVOE PITANIE и изследователските центрове Tecnova и CSIC-CEBAS. Тази инициатива има за цел да постигне, с помощта на сортово генетично подобрение, да разработи нов сорт домат, обогатен с биоактивно съединение, наречен лутеин, и с адекватни физиологични характеристики до минимум прясна обработка, като по този начин може да улесни развитието на практически неизвестен формат за Този продукт е лесен и бърз за консумация с подобрени здравословни свойства. Предимството на наличието на нов сорт с тези характеристики е възможността да има продукт, който може да се консумира или прясно, в свеж формат, или като съставна част на по-сложна функционална храна.

Третият проект, в който Tecnova участва заедно с Кемеровския институт по хранителни науки и технологии, има за цел да работи върху изолирането и характеризирането на нови пробиотични бактерии, които могат да се прилагат като биоконсерванти във функционални храни, които подобряват хранителните нужди на пациентите с рак при лечението.

По този повод професорът и изследовател Олга Королева от Института по биохимия AN BACH в Москва се присъедини към работната среща в Tecnova, за да говори за новите направления на изследвания, които ще бъдат стартирани съвместно.

Според Mª Carmen Galera, „това е чудесна възможност да работим с изследователи и компании както от Сибир, така и от Москва, тъй като ние разработваме много допълващи се линии, които добавят стойност към двете страни“.

Tecnova, като изследователски център, ще оцени антиоксидантната и лутеиновата сила, физикохимичните свойства и физиологичните характеристики, тестовете на новия сорт и родителите на минимална обработка на пресни домати с прилагане на UV-C лъчение и сензорен анализ на родителите и нов сорт минимално обработен прясно обработен със и без UV-C лъчение.