Платформа внася в Конгреса предложения за увеличаване на данъците върху преработените храни и за намаляване на плодовете и зеленчуците

Консумацията на преработени храни, хипер захарни и хранително празни са отговорни за 21% от смъртните случаи, които биха могли да бъдат избегнати. Или казано по друг начин, за всеки ден от живота, който губим поради тютюна, пет се губят поради нездравословно хранене и произтичащите от него заболявания. За всеки ден по-малко от живота поради наркотици, губим 11 поради лоша диета. Най-лошото е, че 44% от испанските семейства, дори и да искат, не могат да си позволят да се хранят здравословно. В Испания само 30% от разходите за храна отиват за пресни продукти, а останалите 70% са преработени храни. Не става въпрос за лоши решения в супермаркета, а за това да нямате избор - или финансови средства - да напълните количката с по-здравословни продукти.

живеят

Това са само някои от опустошителните заключения на проучването Пътуване до центъра на диетата, от което се разболяваме, което платформата VSF Global Food Justice представя този четвъртък пред Конгреса на депутатите. Причината за срещата е да се открие политически дебат за данъците върху сладките напитки, обявен миналия декември от министър Кристобал Монторо, и да се поиска закон за здравословно хранене.

ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ

За това, първото гражданско движение срещу хранителната индустрия, Алианс за здравословно хранене, което обединява потребителски асоциации, медицински групи, асоциации на родители на ученици, земеделски организации и природозащитници, които настояват за спешна промяна в модела на храните. Крайната цел е да се намали потреблението на преработени продукти - или благодарение на високите данъци или задължението за обективно и реално етикетиране на техните опасности - и да се насърчи по-здравословна диета чрез 0% ДДС за плодове, зеленчуци и зеленчуци, публична покупка от тези здравословни храни за училища и съоръжения за местна търговия, които подкрепят местните производители.

Кампанията #DameVeneno идва в момент, когато сме достигнали 90 000 смъртни случая годишно поради лоши хранителни навици, на които се приписват и 50% от сърдечно-съдови заболявания, 30-40% от рак на стомаха и дебелото черво или 45% от случаите на диабет, според към данни от Института за здравни показатели и оценка (IHME). Сборът от тези три заболявания засяга шест милиона пациенти по целия свят. Това, че скромните семейства са най-болните и консумират този вид вредни храни, не е случайно.

Политическа отговорност

Диетолозите, диетолозите и педиатрите са единодушни, че хипотетичните данъци не са ограничени до газирани напитки. Всъщност Световната здравна организация предупреждава, че този процент трябва да бъде 20%, за да се спасят човешки животи, нещо, което при всички случаи не би било от голяма полза, ако не е придружено от други мерки за защита на храните, така че децата да нямат лесен достъп до вредни и евтини преработени храни, които се популяризират дори от някои институции.

Друг проблем, който семействата намират за намаляване на консумацията на мазнини, сол и захар всеки ден, е объркващото етикетиране и липсата на хранителни профили, които предотвратяват лошото хранене на бебетата. Ако етикетите ясно и обективно предупреждават за реалния му състав, вероятно мнозина биха помислили два пъти, преди да го купят. Но само Дания, Норвегия и Обединеното кралство са успели да регулират това, като т. Нар. „Етикет на светофара“, който предупреждава за опасностите на всяка храна с цветен код. В зависимост от тяхната опасност, някои от най-нездравословните храни - като сладкиши, леки закуски, сокове, газирани, захарни, енергийни напитки, наред с други - дори не могат да се рекламират сред децата. В Испания няма нито ограничение за реклама, нито надеждна информация. Така нареченият PAOS код (Реклама, Дейност, Затлъстяване и Здраве) всъщност е в ръцете на самата индустрия без външен контрол, така че има отворена лента за реклама на каквото иска, както и да иска, в момента и да го форматира иска.

„Най-скандалното е, че хранителната индустрия казва, че не принуждава никого да консумира нейните продукти и че проблемът е на семействата. Защото това е невярно: когато не са получили реална информация за това какво консумират, имат три деца и се нуждаят от евтина храна, не могат да избират, това не е свободен избор ", казва педиатърът Карлос Касабона, който анализира психологическата манипулация на рекламите и дава насоки за избягване на тези вредни продукти в книгата си Вие избирате какво да ядете. И добавя: „Друг проблем, който педиатрите откриват, е, че семействата изглежда са приемали наднорменото тегло като нещо нормално в обществото и в обезогенната среда, в която живеем. Децата ви с наднормено тегло не само ще развият сериозни заболявания в бъдеще. На 10 или 14 години те вече имат патологии и разстройства, които много ни тревожат: наличие на мазнини в черния дроб, удебеляване на вътрешните слоеве на артериите, болки в гърба, проблеми с тазобедрената става, повтарящи се навяхвания и проблеми с психологията и самочувствието . Педиатрите са поразени от тази епидемия. Ето защо имаме нужда нещата да се променят, защото обществото все още не осъзнава сериозността на проблема ".