За Europa Press

популяризират

Europa Press | 07 ноември 2018 г.

MADRID, 7 (EUROPA PRESS)

Испанското общество за хранене в общността (SENC) и CEU San Pablo University популяризираха „Декларацията на Мадрид за хранене и култура на хранене през 21 век“, документ, който показва техния твърд ангажимент да постигнат по-високо качество на живот на населението и положително, активно и здравословно стареене.

„Настоящата декларация има за цел да създаде твърд ангажимент за постигане на по-високо качество на живот, по-щастливо общество и позитивно, активно и здравословно стареене в настоящото и бъдещите поколения“, коментира президентите на Конгреса д-р Грегорио Варела Морейрас, Професор по хранене и хроматология в CEU San Pablo University, и д-р Кармен Перес Родриго, председател на SENC.

По този начин те подчертават средиземноморската култура, която, припомнят те, „представлява истинско наследство от наследството и която трябва да прехвърлим към съвременна схема“. В този смисъл документът изисква да се насърчава и признава устойчивото производство на храни, разнообразно, качествено и в достатъчно количество. В същото време той разглежда етикетирането като съществена част от популяризирането на ясна, пълна и достоверна хранителна информация, която позволява на потребителя да направи отговорен и адекватен избор на храна и напитки, с крайна цел да гарантира правилна дневна диета, които трябва да бъдат хармонизирани за всички страни членки на Европейския съюз.

По същия начин той специално споменава хранително-хранителното образование, призовавайки администрациите да включат окончателно и спешно в образователната система знанията и уменията, свързани с образованието за храна, хранене, гастрономия и вкус, и винаги в унисон с научните доказателства за Средиземно море Диетичен модел.

От друга страна, това поражда необходимостта от генериране на отговорни послания и препоръки от страна на здравните специалисти, без намерение за създаване на алтернативни светове или от невъзможно изпълнение от населението. „Храната на работното място е друга от темите, разгледани в документа, който насърчава по-голяма осведоменост в бизнес сектора за възможността да се намеси, като насърчава здравословното хранене заедно с други начини на живот сред своите работници“, посочват те.

Той също така подчертава ролята на индустрията и дистрибуцията на храни, както и на институционалната и развлекателната храна в развитието на хранителната и хранителна ситуация на населението. В същото време той също така насърчава насърчаването на спорта и физическата активност, които трябва да бъдат засилени на всички етапи от живота, и изисква прилагането на градски публични политики, които се отнасят до продоволствената и хранителната сигурност, както и към здравето на околната среда и определени среди. за неговото прилагане и устойчивост.

И накрая, той отправя спешен призив за насърчаване и инвестиране в научни изследвания в областта на храненето, както основни, така и приложни, като гаранция за наличието на достатъчно научни доказателства за установяване на адекватна политика за хранене и хранене за гражданите.

„Убедени сме, че ако всички, които се занимават с храни и хранене, считат тази декларация за документ, който да се прилага в ежедневния ни живот, тя ще може да послужи за напредък в подобряването на здравето на гражданите“, са приключили главите на Изявлението.