Доколкото живите същества без храна не отиват никъде. Храната е източникът на енергия за всички нас, които се раждаме, размножаваме се и живеем и без нея нито едно от тези действия не би било възможно. Мъжете, като членове на животинското царство, не правят изключение и в продължение на стотици хиляди години ние сме се приспособили към диета, която включва всичко, което се движи или расте от земята, ние сме всеядни. Разбира се, има ситуации, в които човешките групи не са в състояние да си осигурят достатъчно храна, за да поддържат жизненоважни процеси активни, времена на недостиг, които могат да бъдат причинени от естествени причини като суши, наводнения или болести, или от планираното действие на някои малборн Те използват храната като заложник, за да разширят силовата си база. Вече говорихме за нашите хранителни обичаи в други статии, но в тези дни, когато отбелязваме стогодишнината от Първата световна война, мисля, че най-подходящото ястие е да се говори за храната на войниците на фронта.

днес

Дажба на британски войник в PGM.

През първите седмици на конфликта армиите нямаха големи проблеми с осигуряването на необходимата храна на личния състав на фронта. Бойните планове бяха напълно подробни и включваха логистичните системи със собствен персонал, транспортни средства и дори районите, в които ще действат. Всичко това, като се има предвид, че и двете страни смятат, че войната няма да продължи повече от няколко седмици и че момчетата ще се върнат у дома „преди да паднат листата“.

Ежедневната диета, назначена на британски войник през 1914 г., се състои от следното:

560 грама прясно или замразено месо, или 450 грама консервирано или осолено месо.
560 грама хляб или 450 грама бисквитки или брашно
115 грама бекон (пушен бекон)
85 грама сирене
20 гр. на чай
115 гр. конфитюр или конфитюр
85 грама захар; 15 g. на сол; 1 g. пипер; 2 g. горчица (семена)
225 гр. пресни зеленчуци или 56 g. дехидратирани зеленчуци
15 мл. лимонов сок (в случай че няма пресни зеленчуци)
70 мл. от ром (по преценка на командира)
до 56 g. тютюн на седмица (по преценка на командира).

За германците диетата, определена през 1914 г., е следната:

750гр хляб, или 500гр полеви бисквитки, или 400гр яйчени бисквитки
375g прясно или замразено месо или 200g говеждо месо
1500g картофи, или 125-250g зеленчуци, или 60g дехидратирани зеленчуци, или 600g картофи и смесени дехидратирани зеленчуци.
25g кафе или 3g чай; 20g захар; 25g сол
Две пури и две цигари или 30 g. тютюн за лула; 70 мл. ликьор, 240 мл. вино или 425 мл. бира (по преценка на командира).

Всичко се промени, когато първите атаки и контраатаки се неутрализираха и войната спря, а опустошителната сила на съвременните оръжия принуди армиите да се укрият в окопите. Фронтовете бяха разширени и трябваше да бъдат наети по-голям брой сили, за да се поддържа поне равенство с врага. Проблемът беше, че както видяхме, ресурсните резерви бяха планирани само за първите няколко месеца, а до втората година на войната снабдителите трябваше да намалят дажбите, за да нахранят всички войници.

Гладът предизвика стачки и протести в цяла Германия. Промишлената и селскостопанска тъкан, която вече страдаше от липса на хора, в крайна сметка се срина, а заедно с това и социалното сближаване и политическата стабилност, което беше една от причините, поради които през 1918 г. Върховното командване реши да поиска от правителството да се предаде. Но всички оспорвани държави искаха времето и никой не знае какво би станало, ако войната продължи още няколко месеца. По ирония на съдбата някои от продуктите, така критикувани от войниците в окопите, станаха много популярни след завръщането си у дома, още един знак, че човек не само е способен да се адаптира към всяка храна, но в крайна сметка я харесва.