Нека се възползваме от факта, че зимата носи тази наслада.

сезон

Здравей, красавице. Днес искам да коментирам пиньона. Знаеш ли го? Това е плод на араукарията. Всъщност има легенда за тази храна, плодът на пехуен, който я смята за дар от Бог. В Европа кедровият орех е важна част от „средиземноморската диета“ и се използва в много препарати.

Положителни неща за кедровите ядки

Счита се за отлична храна с приноса си на витамини и минерали, въпреки че кедровият орех араукано има по-малко протеини от този, съобщен от тези, събрани в Европа.

Хранителният принос на кедровите ядки на 100 грама е 180 ккалории, 4,5 грама протеини, 38 грама въглехидрати, 1,1 грама мазнини, 2,2 грама фибри.

Внимавайте да не преувеличавате консумацията си

Трябва да внимаваме с консумацията на кедрови ядки, особено тези, които планират да отслабнат. Частта от кедрови ядки е приблизително 30 единици и това би било еквивалентно на приноса на порция хляб (1 зъб от маракета, 1 малка халюла, 6 водни бисквитки или трици и т.н.)

Как да ги консумираме?

Може да бъде в препарати като придружител на месо като заместител на ориз, юфка, царевица и т.н. В салатите, в сосовете те могат да се използват и при приготвянето на сладкиши. Ето няколко рецепти за средиземноморската диета, като съставки са кедровите ядки:

Може да се интересувате и от вас.

Yum! Емпанада от пълнозърнест спанак за тази 18

Сос песто за паста
Съставки
  • 20 големи листа пресен босилек.
  • 4 скилидки чесън.
  • 40 грама кедрови ядки (15 единици приблизително)
  • 70 грама пармезан.
  • Зехтин, бял пипер, сол.
Подготовка

Има много начини да го приготвя, но не си усложнявам живота и слагам всичко в минипимер. Листа от босилек, чесън, варени или печени кедрови ядки, чесън и др. Слагам зехтина в края. Те не знаят какво е това! Напълно препоръчвам този сос. Понякога към чинията с паста със сос добавям скариди или пилешки ленти на скара.

Салата от риба тон и кедрови ядки
Съставки
  • 1 кутия филе тон във вода.
  • 2 чаши маруля.
  • 1 голям домат.
  • ¼ чаша червен лук.
  • 60 варени кедрови ядки.
  • ½ средно авокадо.
  • ½ чаша леко кисело мляко.
  • 1 ч. Л. Лук.
  • Зехтин, лимонов сок и сол.
Подготовка

Измийте и нарежете марулята, измийте и обелете домата (ако искате, не го белете) и нарежете на квадратчета. Извадете рибата тон от буркана и я поставете в цедка под течаща вода, за да отстраните излишната сол. Накълцайте лука по начина, по който искате и го оставете в купа с преварена вода за няколко минути (бланширайте лука) и след това отцедете, обелете кедровите ядки и авокадото.

С натуралното кисело мляко и див лук те трябва да приготвят дресинг, смесвайки двете съставки с малко сол. Добавете всички съставки, с изключение на обикновения дресинг с кисело мляко (препоръчвам Colun). Те добавят това накрая към сервираната салата.

Това прави две порции. Те са големи ястия, но приемът на калории не е голям (приблизително 350 kcal, но общият kcal зависи от това колко масло използват за подправка), така че може напълно да се счита за обяд за тези, които планират да отслабнат.