могат

След като прекараме два дълги месеца затворени вкъщи, най-накрая можем да излезем навън и да се насладим на чистия въздух. Освен това тя съвпада с финалната част на пролетта и постепенно се приближаваме към лятото. Но след като сме прекарали толкова много време вкъщи, много вероятно е тялото ни да има недостиг на витамини и хранителни вещества. Не само това, ние сме в средата на алергичния сезон и ако добавим пролетна астения към това, много хора ще бъдат с ниска сила и енергия.

За щастие, по това време на годината можем да се насладим на много сезонни продукти, в оптималното им време и пълни с всичко, от което се нуждае тялото ни. Просто трябва да знаете как да изберете правилните. И за да ви помогнем в тази задача, имате публикацията за този месец.

Въпреки че е вярно, че става по-лесно да се намери какъвто и да е продукт през цялата година, няма нищо по-здравословно и по-екологично от това да се наслаждавате на тези, които са в пълен сезон. Това е, когато те са в най-добрата си точка на зрялост, когато имат повече витамини и хранителни вещества, а също така е по-вероятно те да са от тук, а не от другия край на света - въпреки че може и да бъде; винаги гледайте добре произхода на пресните продукти-.

С цел да помогне на потребителите да намерят сезонни плодове и зеленчуци, Министерството на земеделието, рибарството и храните, както и Организацията на потребителите и потребителите (OCU), имат различни календари, в които можем да открием най-доброто време за закупуване на тези продукти. Не мога да си тръгна, без да спомена страницата Аз съм в сезона, където можете да намерите месец по месец плодовете и зеленчуците, които са в момента си.

ЮНИ ПЛОДОВЕ

Това е списъкът на плодовете, които можем да намерим през юни: кайсии, череши, малини, ягоди, мушмули, диня и пъпеш. След това имате най-интересните свойства на някои от тях.

Кайсия

Хранителният интерес на кайсията се крие в нейния принос в провитамин А или каротини (Тези вещества са отговорни за цвета му). Съдържа немалко количество калий, много по-високо от средното за плодовете. Съдържанието на витамини и минерали се увеличава в сушените кайсии (сушени кайсии), но броят на калориите също се увеличава значително.

Череши

Черешата, богата на витамини А и С, и в минерали като калий, калций и желязо, Също така се откроява с богатството си на антоцианини, пигменти, които освен че придават цвят, имат и висока антиоксидантна сила.

Мушмула

Локути те са мина с хранителни свойства и те осигуряват многобройни ползи за нашето здраве. Те ни осигуряват витамини С, Е, В1, В6, В2, В9 и каротини. В състава им има и минерали като калий, фосфор, калций, магнезий, натрий, желязо, цинк, йод и селен.

Диня

92% от динята е вода, което оправдава използването й като безалкохолна напитка, а не като десерт в много горещи страни. Освен вода, има витамин С и множество антиоксиданти. Въпреки че осигурява фибри, тя се появява в много малка пропорция, тъй като има много вода. Съдържанието на захар е по-малко от средното за плодовете.

ЮНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ

Що се отнася до зеленчуците, които са най-добри през юни, те са следните: чесън, тиквички, зелен фасул, маруля, краставица, чушка и морков. Въпреки че имаме много такива, които са почти през цялата година, било защото се отглеждат в оранжерия (например домати), или защото се държат няколко месеца (лук или картофи).

Зелен боб

Хранителният му интерес е в ниския калориен прием, богатството на фибри и важното количество витамини, които осигурява: витамин А и каротини, Витамини от група В, като фолиева киселина, а също и витамин С, въпреки че това се губи по време на готвене.

Краставица

Този зеленчук осигурява витамин С, от съществено значение за стимулиране на имунната система (250 грама покриват 13% от дневните нужди) и витамини от група В (250 грама осигуряват на организма 18% от необходимата фолиева киселина и 10% от витамин В5). Съдържа и минерали като калий и микроелементи като силиций, молибден, мед и манган, с принос, който покрива 5% от дневните нужди с 250 грама.

Пипер
100 g пресен червен пипер не осигуряват нищо повече и по-малко от 190 mg витамин Ц, повече от три пъти повече от портокалите. Те се открояват и в бета каротина, предшественик на витамин А, и друг мастноразтворим и антиоксидантен витамин, който често липсва в зеленчуците с ниско съдържание на мазнини: витамин Е. Този антиоксидант и защитен коктейл е придружен от витамин В6, фолиева киселина, флавоноиди, органични киселини и салицилати с противовъзпалителен ефект.

ЮНИ РИБА

Що се отнася до рибите, Грийнпийс има страница, на която можете да се консултирате с онези, които са сезонни всеки месец: fishdetemporada.org. Както и да е, казвам ви най-интересното на хранително ниво.

Хубав север

От хранителна гледна точка и като се има предвид, че паламудът е мазна риба, той се откроява от самото начало като храна, особено богата на здравословни мазнини (по-специално на омега-3 мастни киселини). Той също така осигурява интересни количества витамини от група В (като витамин В2, В3, В9 и В12), в допълнение към витамини А и D; и минерали като калий, фосфор, магнезий, желязо и йод. В допълнение към здравословното му съдържание на мазнини, трябва да подчертаем и наличието в интересни количества на протеини с висока биологична стойност.

Скумрия
Месото от скумрия е добър източник на протеини и съдържа различни витамини и минерали. Сред витамините са тези от група В като витамин В1, В2, В3, В6 и В12. В скумрията, вит В12 присъства в значителни количества и надвишава съдържанието в яйцата и голяма част от месото, храни от животински произход, изключителният естествен източник на този витамин.

Скумрията, като мазна риба, също има мастноразтворими витамини като А, D и Е. Витамин D благоприятства усвояването на калция, фиксирането му към костите и регулира нивото на калций в кръвта; Витамин А допринася за поддържането, растежа и възстановяването на лигавиците, кожата и други тъкани на тялото. Сред функциите на витамин Е се откроява неговото антиоксидантно действие, т.е. представлява защитен фактор срещу някои дегенеративни заболявания, сърдечно-съдови заболявания и рак.

Мида
Мидата има a ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини с висока биологична стойност, както и в Омега 3 полезно за сърцето ни. Освен това е храна богата на витамини В12, В2 и В9 както и естествен източник на минерални соли като желязо, фосфор, селен, йод, калий и цинк. Те са източник на йод, минерал, който допринася за нормалната когнитивна функция, както и за енергийния метаболизъм, нормалното функциониране на нервната система и поддържането на кожата в адекватни условия.

Високото количество витамин В12, присъстващо в мидите допринася за образуването на червени кръвни клетки, правилното функциониране на имунната система, както и за намаляване на умората и умората. Мидата има и високо съдържание на желязо, което я прави много подходяща за хора с анемия. Един от най-важните хранителни приноси на мидата е Омега-3 мастната киселина, която има кардиопротективни свойства и регулира нивата на триглицеридите и холестерола. Освен това мидите са с ниско съдържание на калории, така че са много подходящи при диети за отслабване.

Както можете да видите, има много храни, които можем да намерим през сезона през юни. Вече знаете също, че всички можете да ги намерите в хипермаркет „Ероски булевард“. През цялото време на задържането той остава отворен за осигуряване на доставките на храна и сега възобновява обичайните си часове.