Зеленият шам фъстък, който обичаме в сладоледите, също е пълен източник на растителен протеин, идеален за спортисти.

Актуализирано на 27 юли 2020 г., 14:27

новият

Търсенето на здравословни и устойчиви алтернативи на най-често срещаните протеинови източници (месо, риба, яйца, млечни продукти) има нов съюзник в шам-фъстъците. Особено ако сте решили да дадете на диетата си зеленчуков обрат или ако вече сте избрали вегетарианската или дори веганската диета.

Според Американската администрация по храните и лекарствата (FDA), протеинът се състои от 20 различни аминокиселини, от които 9 се считат за „съществени“. Това означава, че те не могат да бъдат произведени от тялото и трябва да бъдат получени чрез храна.

В този смисъл пълният протеин съдържа „всички необходими аминокиселини в адекватни количества“. Печените шам-фъстъци вече са влезли в тази категория, според последните проучвания и те стават част от онази малка група растителни протеини, в която също са киноа, нахут и соя.

Зелената тайна, която превръща косата ви в КОСА, дори през зимата

„Фъстъците имат всички основни аминокиселини, от които се нуждаем, така че мускулите ни да се възстановят и възстановят ", уверява Найджъл Мичъл, престижен диетолог на британските елитни отбори. Мичъл е участвал заедно с футболиста на Манчестър Юнайтед Джеси Лингард във видеоконференция с медии от цял ​​свят, InStyle сред тях, организирана от Американската асоциация за шам фъстък. „Те също са източник на антиоксиданти“, добавя той.

За хората, които водят активен живот и за тези, които практикуват спорт, шам фъстъкът може да бъде идеалната закуска оттогава, освен че съдържа пълноценен протеин, той е лесен за транспортиране и не е необходимо да готвите. Това се потвърждава от Лингард, който приема шам-фъстъци "като лека закуска, особено по време на задържане. И аз също ги взема със себе си, когато пътувам, защото те са добър източник на протеини", обяснява елитният футболист.

„Някой, който спазва пълноценна растителна диета можете да покриете всичките си нужди от протеини с шам-фъстъци ", Мичъл потвърждава. Експертът обаче препоръчва също „включване на голямо разнообразие от различни протеинови храни в диетата и добавяне на много други зърнени храни към консумацията на шам фъстък“.

„Като диетолог се опитвам да насърча хората да ядат това, което наричаме хранителни плътни храни, осигурява много витамини, минерали и протеини, а не само калории “, обяснява Мичъл. Здравословната диета със значително или пълно присъствие на зеленчуци също е важна за нашата имунна система, сега това пандемията на коронавируса може да ви постави под стрес на болестта.

„От научните изследвания знаем, че яденето на осем порции плодове и зеленчуци на ден може да подпомогне имунната ни система, а не непременно да я засили., но предотвратява компрометирането му ", потвърждава експертът.

Лесна рецепта за вечеря със съставките, които имате вкъщи

Но какво да кажем за онези съмнения, които ни атакуват ядки като шам фъстък, защото те могат да ни направят дебели? Диетологът ни кани да видим тази чаша полупразна, наполовина пълна. И то е, че противно на това, което обикновено се смята, те могат да си сътрудничат в отслабването, защото "те помагат за задоволяване на апетита", посочва диетологът.