Шам фъстъкът, аперитив с много „фенове“ в Испания, се откроява сред всички ядки с изобилие от определени съединения, които са свързани с по-добро общо здравословно състояние.

Популярно и здравословно

Феновете на шам-фъстък, които са многобройни в Испания, могат да се чувстват много щастливи: науката показа, че тази ядка е много здравословна. Въпреки че не означава, че можем да ги ядем, докато ни е писнало - тъй като те съдържат много калории в малко количество храна, ние можем въведете шепа от тези ядки в ежедневната ни диета.

сушеният

По-специално тази здравословна закуска осигурява 611 килокалории на 100 грама, според Испанската фондация за хранене (FEN). Тоест това е много енергийно гъста храна, но да, калориите й идват от много здравословни хранителни вещества. Тези ядки са заредени със здравословни за сърцето мастни киселини, растителни протеини и фибри, плюс дълъг списък с микроелементи.

Тези хранителни вещества от своя страна, осигуряват голям брой предимства на тези, които ги консумират вариращи от контрол на теглото до подобряване на сърдечно-съдовото здраве. Сега трябва да подберем добре шам-фъстъците, които купуваме, и за това трябва да се уверим, че те нямат повече съставки от самите ядки и че съдържанието на сол не е високо. По този начин ще се възползваме по-добре от неговите предимства.

Намалете хипертонията

Този рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания е един от най-разпространените в обществото: изчислено е, че, Само в Испания от него страдат 15 милиона души. Това заболяване обаче може да бъде избегнато чрез здравословен начин на живот. Шам-фъстъците могат да помогнат за намаляване на хипертонията поради изключителното им съдържание на калий. Преглед на 21 научни изследвания, публикувани в The American Journal of Clinical Nutrition, поддържа, че шам фъстъкът е най-ефективната ядка за контрол на кръвното налягане. В тази статия EL ESPAÑOL можете да намерите 5 други храни, които намаляват хипертонията.

Помага при преддиабет

Изследване на Отдела за човешко хранене на Университет Ровира и Вирджили в Тарагона (URV) показа, че яденето на шам фъстък помага на пациентите с преддиабет да забавят клетъчното стареене, публикувано от EL ESPAÑOL. Кълването на контролиран брой от тези ядки е свързано, според статията, с по-нисък процент на загуба на теломери, капачката, разположена в края на хромозомите.

Антиоксидантен ефект

Фъстъците дължат тази полза на високото си количество витамин Е, съединение, което предпазва клетките от свободните радикали. Тези последни молекули, които са вредни за организма, се образуват естествено в процеса, чрез който храната се трансформира в енергия. Но свободните радикали също проникват в тялото ни тютюн, замърсяване и ултравиолетова радиация. В този смисъл сушените плодове помагат за борба с тези щети.

Те ви помагат да отслабнете

Въпреки че може да изглежда лъжа, яденето на шам фъстък ни помага да поддържаме теглото си. За разлика от преработените закуски, като пържени картофи, ядките съдържат добра част от фибрите, което ни помага да се чувстваме сити. По този начин, избягваме свръхконсумацията на калории, което води до наддаване на тегло. Но освен това в групата на ядките шам фъстъкът се откроява като един от тези, които съдържат най-малко калории. В тази статия от EL ESPAÑOL можете да проверите кои са ядките с най-малко калории.

Високо съдържание на желязо

Ролята на този минерал в здравето е много важна: благодарение на желязото се образуват хемоглобин и миоглобин, два протеина, свързани с разпределението на кислорода в тялото. Както растителните, така и животинските храни съдържат този минерал, но желязото, получено от последното, се усвоява най-много от хората. От всички ядки, които съществуват, шам-фъстъците са именно тези, които имат най-много желязо.

По-нисък холестерол

Шам-фъстъците са съюзници на сърдечно-съдовото здраве; Те не само помагат за намаляване на стреса, но също така помагат за по-ниски нива на лошия холестерол - или липопротеин с ниска плътност (LDL) - в кръвта. Това свойство се дължи на високото съдържание на фитостероли, вещество, богато на шам фъстък, в сравнение с други ядки.