28 декември 2015 г., 20:30 1.9k Изгледи
- 0 споделяне
Днес ви предлагаме екзотична вечеря с тях Шашлик на скара с гъби. Говорете за него шашлик е да ни насочите към a шиш от печено говеждо месо, много популярен в Русия, Кавказ и Централна Азия. Името варира в зависимост от държавата: нарича се mtsvadi в Грузия, хоровац в Армения и кхебаб в Азербайджан. Както можете да видите, това е вариант на шашлик. Руската дума шашлик е от тюркски произход и идва от кримскотатарски şişlik и това от своя страна на şiş, Какво означава шип на различни тюркски езици.
Този път му даваме допир с гъбите.
Това, което отличава това ястие или рецепта от други шишчета с месо на скара, е това шашлик приготвя се с парчета месо, мариновани в лимонов сок с лук, които след това се нанизват на шиш, осеяни с лук, домати и чушки и след това се пекат на скара. Месото може да бъде телешко, овче или свинско. В Израел обикновено се приготвя с агнешко месо. 5
Друга марината е с пилешка основа и натурално кисело мляко, кориандър и къри.
Това е популярна улична храна в страните от Централна Азия, в Грузия и Армения, в Украйна и в Русия, където също често се сервира на партита и пикници.
Съставки, които сме използвали:
- Бекон
- Лук на парчета
- Домат на парчета
- Чушки на ленти
- Гъби (само шапката)