здравето

Гъбите, чието научно наименование е: Agaricus bisporus, са една от най-гъвкавите съставки, които съществуват в гастрономията. Несъмнено това е много популярна гъба не само заради различните приложения, които поддържа, но и заради мекотата и специфичния си вкус.

За да се възползвате от него, ние предлагаме изискана рецепта за запеканки с гъби, която можете да приготвите в уюта на вашия дом. Трябва да се отбележи, че тази вкусна рецепта за запеканки с гъби ще зарадва всички вечерящи, с добавената стойност на доброто хранене.

Хранителни свойства и ползи

Гъбите имат приблизително 20 килокалории на 100 грама. Поради тази причина те се считат за идеална култивирана храна за включване в ежедневната диета, както и за добър съюзник за предотвратяване на затлъстяването и диабета. Те не осигуряват никакъв вид лош холестерол на тялото и вместо това осигуряват изобилие от фибри.

Гъбите са гъби, които осигуряват ситост по време на хранене. И трябва да се отбележи, че високото му съдържание на В комплекс, магнезий и цинк благоприятства значително нервната и костната системи. Така че, ако искате да се насладите на здрави и здрави кости, не се колебайте да включвате гъби по-често в диетата си.

От друга страна, трябва да се помни това гъбите съдържат микроелементи и минерали, считани за антиоксиданти. Например селен и витамин D, които помагат в борбата с Т-клетките и защита на ДНК; Тези хранителни вещества ни предпазват от много заболявания. Калият от своя страна допринася за сърдечно-съдовото здраве и е добър за предотвратяване на задържането на телесна течност и вместо това насърчава отделянето на токсини.

Как да изберем гъби?

Моментът на закупуване на гъбите е толкова важен, колкото и приготвянето на различните ястия. Ако селекцията е направена правилно, свежестта и качеството на съставките гарантирано получават приятен вкус. След това ще видим някои препоръки при закупуването им:

Какво да знаете, когато готвите гъби

Когато се варят или пържат, много от хранителните му компоненти и антиоксиданти остават във водата или в маслото. Освен това те намаляват своите протеини и въглехидрати; препоръчително е да се намали времето за готвене; напротив, когато се приготвят или пекат, тези гъби изглежда увеличават своя антиоксидантен потенциал.

Рецепта за запеканки с гъби и яйца

Тази подготовка е добра идея да се получи ястие с висок индекс на протеини (както животински, така и растителни). Позволява ви да се насладите на всички свойства на гъбите и да се възползвате от техните хранителни ползи за здравето, по вкусен начин. Тази рецепта е предназначена за общо 5 вечери.

Съставки

  • Сол.
  • 5 яйца (300 г).
  • 1 лют пипер, нарязан (3 g).
  • Екстра върджин зехтин.
  • 2 филийки хляб, нарязан (40 g).
  • Един ситно нарязан лук (30 g).
  • 1 чаша и половина рикота или извара (150 г).
  • Супена лъжица ситно нарязан магданоз (10 г).
  • 5 тави с нарязани гъби. (500 г).
  • 1 печен червен пипер, обелен и жулиен (30 g).
  • Печен зелен пипер, обелен и жулиен (30 г).
  • 2 скилидки чесън, нарязани на ситно.

Подготовка

  1. Първо загрейте фурната до около 200 ° C.
  2. След това изсипете малко олио в тава, подходяща за печене. Добавете чесъна и лют червен пипер, поставете във фурната и варете около пет минути. Извадете гювеча от фурната.
  3. Следва, добавете лука и гъбите към сместа и разбъркайте, докато всички съставки се смесят добре.
  4. Добавете чушките и хляба.
  5. Добавете още малко масло към предишната смес, добавете магданоза и печете още минути. След това време отстранете препарата и добавете напуканите яйца.
  6. Подправете със сол и магданоз и печете още 10 минути. Когато изваждате гювеча от фурната, добавете сиренето.
  7. Накрая сервирайте и се насладете на гъбеното си гювече.
  • НЕСТЛЕ ЕКУАДОР. (2010). Книга с рецепти.
  • Круз, Р. Е. (2014). Нови видове гъби (Agaricus) с функционални антиоксидантни и антимикробни свойства, изолирани от селските райони на Мексико. В байесови модели за разпространение на видовете със записи само за присъствия. https://doi.org/10.1007/s10940-013-9206-1
  • Arguiñano, K. (1996). 1069 Рецепти. Защитете/обсъдете.

Степен на право от Университета на Кастилия-Ла Манча. Магистър по бизнес, инвестиции и финанси (UNED). Редактор и писател на свободна практика. Техник, специализиран в маркетинга. Диплом по хранене. Завършил SEO и дигитално позициониране. След като си държавен служител и адвокат в продължение на много години, В момента си сътрудничи с различни дигитални медии и вестници, тематични блогове, разработка на уеб страници, ръководства за писане и дидактически наръчници, рекламни текстове, рекламни и маркетингови кампании, статии с мнения, истории и сценарии. Участвал е във важни проекти за редактиране и куриране на текст, адаптирането им за професионални уебсайтове. Обикновено пише на всякакви платформи, Google Docs, WordPress и т.н.

Царевичният грис е препарат, който се характеризира със съдържанието си на основни хранителни вещества. Осигурява качествена енергия ...

Домашното масло от босилек е продукт, който може да се използва за дресиране на зеленчуци или като основа за приготвянето ...

Знаете ли различните начини за приготвяне на сладки картофи? Ако сте от хората, които се радват на вкуса на тази храна, трябва ...

Mamma mia, която никога не иска да сготви хубаво ястие с паста? Той е един от най-...

Чесновата супа е класика в гастрономията. Ако никога не сте го опитвали, какво чакате? Следва ...

Миланският пълнен с шунка и сирене обикновено е едно от любимите ястия на най-малките. Ако все още ...

Съдържанието на тази публикация е написано само с информационна цел. В нито един момент те не могат да служат за улесняване на диагнозите или замяна на работата на професионалист. Препоръчваме ви да се свържете с вашия доверен специалист.