Храната е от съществено значение за поддържане на здравето. Няма нищо като зеленчукова супа за смекчаване на настинки или зелена салата, която да прочисти храносмилателната ни система.

Количеството плодове и редки зеленчуци които съществуват по света и ползите от консумацията им.

Само в Мексико почвата е толкова плодородна, че могат да се обработват повече от 15 000 годни за консумация видове. Иронията на въпроса е, че тези, които включваме в ежедневната си диета, не надвишават броя на пръстите на ръцете ни.

Редки, но вкусни зеленчуци

В много случаи, когато излизаме на пазара, виждаме толкова много видове зеленчуци и плодове, че дори не знаем какви са, нито каква може да бъде тяхната употреба, още по-малко как да ги приготвим. Това е една от причините, поради които играем безопасно, купувайки конвенционални зеленчуци. Нищо не се случва, нормално е.

Най-доброто нещо, което можете да направите, е да попитате мъжа или жената на щанда, те знаят какво продават и в много случаи имат непогрешими рецепти, които можете да приготвите, без да се провалите в опита. Осмелете се да опитате нови храни!

Тук ви оставяме списък с някои редки зеленчуци, които въпреки формата си можете да включите в диетата си без проблем.

Колраби

Този зеленчук се характеризира главно с много сходен вид с репичките, има дълги стъбла и листа. Най-хубавото е, че това е растение, което може да се яде напълно. Ако започнете да се храните здравословно, кольраби ще ви помогне, защото осигурява много хранителни вещества и има малко калории.

Можете да го ядете варено или да го добавите към вашата салата. Придружете го с дресинг от синьо сирене. Не сте сигурни как да го приготвите? Тук ви казваме как.

приготвите

Романеско

Романеско е зеленчук, който произхожда от Италия, ако го разгледате подробно ще разберете, че той много прилича на карфиол и броколи, дори е известен като романеско броколи.

Ако се разхождате из пазара през есента, със сигурност ще го намерите. Той е богат на витамин К, С и фибри, които ще ви помогнат да поддържате здравословно черво. Най-добрият начин да го ядете е да го печете на скара.

Без съмнение това е рядък зеленчук, който можете да включите в диетата си и да му придадете пълен обрат на вашите ястия.

Листа от сладък картоф

Този зеленчук много прилича на спанака; Това, което го отличава обаче, е външният му вид, тъй като има кадифена текстура. Сладките картофи се характеризират главно с високото си съдържание на витамин В2, В6 и С.

Можете да го включите в салатата си или да го обмислите, за да приготвите смути или зелен сок.