въглехидрати

Един от най-често задаваните въпроси на пациенти преди бариатрична хирургия е ... „Докторе, ще мога ли да ям всичко след операцията? Ще мога ли да ям въглехидрати след бариатрична операция? " Ами отговорът и на двете е ДА, но с условия и предупреждения. Тук ще обясним тези условия и предупреждения, защо и как да го направим.

Здравословно хранене 4 месеца след операцията

Както вече знаете, след бариатрична хирургия ще преминете през няколко фази на хранене, вариращи от течна фаза (фаза 1) до лесна диета за дъвчене и храносмилане (фаза 4). След като тези фази свършат ще са изминали приблизително 4 месеца и можете да се храните на диета, считана за "нормална". Важно е обаче да следвате насоките, зададени от вашия медицински екип до последно, като по този начин избягвате ненужен дискомфорт и/или усложнения.

Тази здравословна диета се състои от дават приоритет на зеленчуците, плодовете и зеленчуците, защото имат витамини, минерали и фибри, които помагат за правилното функциониране на храносмилателната ви система и укрепват имунната ви система. Плодовете, зеленчуците и зеленчуците трябва да предполагаме половината от вашата диета, а другата половина трябва да се състои от качествени протеини, важно за развитието на вашите мускули, и въглехидрати, които ви дават енергия.

Не всички въглехидрати обаче са здравословни и още по-малко след бариатрична хирургия. Ето защо трябва да знаем разграничават прости въглехидрати и сложни въглехидрати, и че максимално избягваме първите и даваме предпочитание на вторите.

Здравословната диета изисква консумация на много плодове и зеленчуци, придружени от качествени протеини и въглехидрати

Простите въглехидрати vs. комплекс

Сложните въглехидрати се състоят от захари, богати на фибри, витамини и минерали и са следните:

  • Пълнозърнести храни (пшеница, овес, спелта, ръж и др.)
  • Пълнозърнести тестени изделия
  • Неразделна ориз
  • Киноа
  • Ядки
  • Семена
  • Широк боб
  • Бобови растения (нахут, леща, боб, боб и др.)
  • Други бобови култури като грах, зелен фасул, соя, боб и др.
  • Клубени като картофи и бонитато
  • Някои плодове като банани, круши, грейпфрути, авокадо, смокини, сливи или ябълки (с кожата)
  • Някои зеленчуци и зърнени храни като патладжан, морков, домати, лук и повечето кълнове

както и да е прости или рафинирани въглехидрати Те се състоят от една или две бързо усвояващи се захари и не съдържат минерали, витамини или фибри. Те са вътре преработени или ултрапреработени храни, Какво:

  • Бял хляб и брашно
  • Захар (и всичките му форми като пълнозърнест бастун, панела, сироп, сироп, захароза, декстроза, полиалкохоли и др.)
  • Пчелен мед
  • Мармалад
  • Бисквитки и торти
  • Индустриална хлебопекарна
  • Млечни продукти
  • Сокове и нектари
  • Освежаване
  • Шоколадови бонбони

Повечето от ПЛОДОВЕ също има прости захари, но изядени в естественото си състояние (на хапки, а не на сокове) те имат такова количество фибри, че тялото ги смила, сякаш са сложни въглехидрати. В допълнение, неговите витамини и минерали те са от съществено значение за нашето тяло.

Бобовите растения, грудките и пълнозърнестите храни са сложни въглехидрати, много по-здравословни и питателни

Защо сложните въглехидрати са по-здравословни?

Сложни въглехидрати те са много по-здрави защото те допринасят дългосрочна енергия, тоест им отнема повече време за смилане и така тялото има повече време да абсорбира всичко какво ти трябва от нея. Тъй като те са малко или никакви преработени храни, те са много богати на фибри, витамини и минерали. Фибрите, които съдържат, спомагат за забавянето на усвояването на захарите и намаляват гликемичния товар. Това прави чувстваме се доволни и сити преди и така не преяждаме.

Простите или рафинирани въглехидрати, от друга страна, се състоят от захари, които тялото усвоява бързо. Тоест, много енергия за кратко време, ако тялото ви не я изразходва превръща го в мазнина, която се натрупва по корема, по бедрата и, което е по-лошо, около сърцето и други жизненоважни органи. Освен това те имат много малка хранителна стойност защото на практика са лишени от минерали, витамини и фибри. Това са, както казахме преди, в преработени и ултрапреработени храни какво са празни калории.

Това разграничение е важно за цялото население като цяло, но особено за хора, претърпели бариатрична хирургия. И това е, че консумацията на прости въглехидрати след байпас или стомашен ръкав може да причини коремна и чревна болка, болезнени евакуации, диария и страшен дъмпинг синдром, тъй като новата ви храносмилателна система не я абсорбира или усвоява по същия начин, както преди. В допълнение, простите въглехидрати не са добри за поддържане на здравословно тегло и, както видяхме, им липсват хранителни вещества.

И ти знаеш, важното е да не се броят калориите, а по-скоро калориите да се броят, Тоест това, което ядете, е хранително и положително за вашето здраве и новия ви живот, премахване на празни калории които само увреждат тялото ни.