Стомахът ни изглежда малко загадка за много от нас, но ново проучване разкрива изненадващите начини, по които храносмилателната ни система контролира апетита и настроението ни.

news

Не всички от нас имат възможност да наблюдават собствения си храносмилателен процес в действие.

Заобиколен от хора в Лондонския научен музей, наскоро станах свидетел на люспи от овесени ядки, които бях ял на закуска, увити, смачкани и изложени на киселини, докато накрая бяха изхвърлени в тънките ми черва, като кремообразно пюре, наречено химус.

Миниатюрна камера с формата на хапче сканира цялата ми храносмилателна система, прожектирайки изображения върху гигантски екран.

Първата му спирка беше стомахът ми, чиято сложна работа е под контрола на това, което понякога се нарича малкия мозък: набор от невронни мрежи, които подреждат стомаха и храносмилателната система.

Край на Може би и вие се интересувате

Изненадващо, в стомаха има около 100 милиона от тези клетки, колкото в котешката глава.

Този малък мозък не мисли по толкова сложен начин, но е от съществено значение за ежедневния процес на смилане на храната по време на храносмилането и при смесването и усвояването, които помагат за правилното извличане на нужните ни хранителни вещества и витамини.

Източник на изображение, SPL

Малкият мозък на стомаха се състои от набор от невронни мрежи.

Всички тези неврони, които подреждат храносмилателната ни система, ни позволяват да установим по-близък и директен контакт с мозъка си чрез блуждаещия нерв, който често регулира нашето емоционално състояние.

Например, когато усетим пеперуди в стомаха, се случва мозъкът в този орган да комуникира с мозъка ни в главата. Когато се чувстваме нервни или уплашени, кръвта се отклонява от стомаха ни към мускулите. Това е формата на протест на храносмилателната система.

Хормоните, които произвеждат глад

За да побере голямо количество храна, стомахът трябва да се разшири, започвайки от размера на юмрук, докато стане контейнер с вместимост от около два литра.

Преди си мислехме, че рецепторните мускули в стомаха ще кажат на мозъка, когато е пълен, за да спрем да ядем. Но изглежда, че сигналите за глад, произвеждани от стомаха, са по-сложни от това.

Разбирането на този механизъм позволи на лекарите да лекуват Боб Лакханпал, баща на четири деца, който едва ли някога се чувства сит, независимо колко яде.

Източник на изображение, SPL

Когато ядем, храната отнема 20 минути от стомаха до илеума.

Преди шест години той претърпя сърдечен арест на 28-годишна възраст. За да му помогнат да отслабне, направиха байпас стомашна.

Може да си помислим, че намаляването на размера на стомаха на Lakhanpal би било достатъчно за решаването на този проблем, тъй като колкото по-малък е стомахът, толкова по-малко се храни.

Но според хирурга Ахмед Ахмед от лондонската болница Чаринг Крос изглежда, че тази идея не е вярна.

Съвременното мислене е, че при извършване на тази операция се случват няколко хормонални и химични промени, които засягат нивата на глад и удовлетворение, което от своя страна причинява загуба на тегло.

„Стомашната операция на Lakhanpal служи за отделяне и изолиране на част от стомаха му, която произвежда грелин, хормон, който изглежда играе решаваща роля, за да ни накара да се чувстваме гладни“, обяснява Ахмед. Лекарите се надяват производството на грелин да спре след операцията.

Неговият новосвит стомах беше прикрепен към тънките черва, към участък, известен като илеум, който отделя различен тип храносмилателен хормон, отговорен за чувството ни за пълнота.

Вземане на решение

Когато ядем, отнема 20 минути, докато храната премине от стомаха към илеума, причинявайки освобождаването на този хормон, който казва на мозъка, че съм пълен.

Поради тази причина е по-добре да се храните бавно, така че даваме възможност на стомаха да каже на мозъка, че е доволен и да избягваме да се чувстваме не толкова леки.

Сега Lakhanpal има илеума по-близо до стомаха и мозъкът му получава информацията по-бързо.

Шест седмици след операцията той отслабна с 19 килограма.

Често се смята, че мозъкът регулира процеса ни на вземане на решения, но при подобни операции е ясно, че храносмилателната ни система влияе силно върху начина ни на поведение.

Например, когато ядем много и искаме да легнем в леглото, за да си починем, това е така, защото една трета от кръвния ни поток е отклонен към стомаха, за да му позволи да свърши своята жизненоважна работа.

Това е причината, поради която от малки ни казват, че след хранене трябва да си почиваме, да не правим резки движения и да чакаме тялото да осъществи храносмилателния си процес.