Както всеки понеделник, ние сме подготвили компилация от рецепти, за да можете да организирате следващото си хранене, ако искате да изпълните обещанието за Безмесен понеделник. Тази седмица избрахме pak choi или bok choy за главен герой, така че следващата ще можете да видите Седем рецепти Pak Choi за безмесен понеделник, Приготвянето им е много лесно и много вкусни рецепти, това ще накара много от вас да се влюбят в този зеленчук и ще ви накара да го включите в обичайната си диета.

гастрономия

От известно време говорим с вас за неговите характеристики и качества, но преди това не беше много лесно да се намери в зеленчуци и зеленчуци. За щастие, за тези от нас, които са се привързали към pak choi, понастоящем е по-лесно да ги намерите дори в някои хипермаркети или супермаркети. Вече знаете, че това е разновидност на китайското зеле, научното му име е Brassicca chinensis, а от няколко години се отглежда и в Европа и Америка. Ако искате да знаете повече информация за Pak Choi, можете да получите достъп до тази връзка.

По-долу можете да видите въвеждането на седемте рецепти с bok choy или pak choi, вегетариански рецепти, на които цялото семейство може да се наслади всеки ден от седмицата. Можете да видите съставките, така че с един поглед да разберете дали имате съставките или какво трябва да купите, както и да си представите вкуса му и дали ще ви хареса, въпреки че е по-добре да опитате, отколкото да си го представяте . Надяваме се, че всички тези предложения ви харесват, не можем да ви кажем кое от тях ни харесва най-много ...

Пак Чой на скара с лек горчичен сос

Съставки

4 малки единици bok choi, c/n екстра върджин зехтин.

За соса

200 грама 0% мазнина разбито прясно сирене, 30 грама дижонска горчица, 12-15 грама соев сос, 1 c/s иберийски подправки, щипка сол, малко подсладител или подсладител на вкус (може да бъде мед, кафяв захар или какъвто и да е подсладител, който използвате, например), черен сусам.

Разработване

Разрежете всеки bok choi наполовина по дължина и измийте добре под течаща вода, след което изцедете напълно.

Намажете грил или скара с малко екстра върджин зехтин и поставете бок хой първо от едната страна, оставете ги за около 5 минути или докато омекнат и леко омекнат, след това ги обърнете и ги гответе приблизително по същото време, с грижи се за контакта на листата върху желязото, защото те препичат много лесно.

Прочетете пълната рецепта

Пак чой с орехи

Съставки

3 бр. от пак чой, 4 скилидки чесън, 1 връзка пресен кориандър, 40-60 грама белени орехи, 1 супена лъжица бял сусам, 1 супена лъжица смлян червен пипер, 1 супена лъжица прясно смлян черен пипер, 40 грама джанг за уок, 1 супена лъжица кокосово масло, ½ супени лъжици зехтин екстра върджин, всяка сол.

Разработване

Нарежете пак чой на не много фин жулиен и го сложете в много студена вода, за да го измиете, можете да използвате центрофуга за маруля, за да го измиете и отцедите добре.

Обелете чесъна и го нарежете на филийки, измийте и отцедете кориандъра и го нарежете на ситно с нож. Обелете орехите и ги нарежете, не твърде малки.

Прочетете пълната рецепта

Пак чой с кокосово мляко и фъстъци

Съставки

4-6 bok choi или pak choi, 2 скилидки чесън, 2 тънки филийки пресен джинджифил, 4-5 стръка пресен кориандър, 400 грама кокосово мляко, 1 супена лъжица куркума на прах, 1 супена лъжица паста от зелено къри, 1 шепа от несолени печени фъстъци, c/n сол, c/n екстра върджин зехтин (или фъстъчено или кокосово масло, ако се предпочита), c/n от шичими тогараши, зехтин сусам (по избор).

Разработване

Разрежете всеки bok choi на две по дължина и измийте и отцедете добре. Обелете чесъна и ги нарежете на филийки, нарязайте филиите джинджифил много тънко и също нарежете клончетата кориандър с включените дръжки.

Загрейте гювеч или голям тиган с малко екстра върджин зехтин и запържете чесъна и джинджифила на умерен огън. Когато олиото е ароматизирано, добавете кориандъра и след това bok choi отрязаната страна, като ги пресичате (едното с листата от едната страна, а следващото до другата), за да имат повече капацитет. Добавете малко сол и запържете зеленчуците.

Прочетете пълната рецепта

Пак чой с ядки кашу и сос тамари

Съставки

10-15 грама пресен джинджифил, 4 пак чой или бок чой, 2 супени лъжици сусамово масло, 50 грама тамари, 30 грама мирин, шепа несолено печено кашу, всяко шичими тогараши, c/n препечен бял сусам, c/n екстра върджин зехтин (по избор).

Разработване

Обелете чесъна и го нарежете на филийки, обелете джинджифила и го настържете, измийте всеки пак чой, отстранете външните листа и ги разрежете наполовина по дължина.

Поставете тиган или друг голям съд за готвене, за да се загрее със сусамовото масло, количеството може да варира според нуждите, например, ако трябва да използвате два тигана за готвене на четирите пак чои.

Прочетете пълната рецепта

Пак чой пъпки с ориз басмати

Съставки

200-250 грама ориз басмати или тайланд, 12 пъпки чой пъпки, 40 грама сос от стриди (пропуск или заместител на зеленчуков концентрат във вегетариански рецепти), 30 грама соев сос, 10 грама сусамово масло, ½ c/c от джинджифил на прах, 1 скилидка чесън, 1 c/p семена черен сусам, c/n шичими тогараши, c/n екстра върджин зехтин, c/n сол.

Разработване

Поставете ориза в тенджера с двойно повече вода и малко повече, добавете сол на вкус и го поставете на огъня. Покрийте и оставете да заври, след това намалете котлона и свалете капака, така че оризът да се готви и да има изход за пара. Направете ориза, докато омекне.

Междувременно комбинирайте дресинга за ястието, сос от стриди, соев сос, сусамово масло и джинджифил в купа. Емулгирайте и запазете.

Прочетете пълната рецепта

Пак Чой и Ризото от шафран

Съставки

2 скилидки чесън, 300 грама пак чой, 250 грама ориз арборио (или друг сорт за ризото), 180 грама кава или бяло вино, 700-800 грама зеленчуков бульон, щипка шафран на конци, щипка прясно настърган индийско орехче, прясно смлян черен пипер, 50-60 грама пармезан, c/n сол, c/n екстра върджин зехтин.

Разработване

Обелете скилидките чесън и ги нарежете на ситно. Разделете pak choi на листове, може да са необходими две единици. С това количество този зеленчук изобилства от ризото, така че ако предпочитате малко по-малко, просто намалете количеството.

Измийте пак чои със студена вода и го нарежете на тънък жулиен. Пригответе кавата или виното и също претеглете зеленчуковия бульон, сложете го в тенджера и го кипнете. След това го свалете от огъня и добавете шафрана, покрийте и оставете да се влива.

Прочетете пълната рецепта

Крем от сладки картофи със зелено къри с пак чой

Съставки

850 грама приблизително печен сладък картоф, 500-600 грама кокосово мляко, ½ пролетен лук, 1 скилидка чесън, 1 филия пресен джинджифил, 2 супени лъжици паста от зелено къри, c/n сол, c/n зехтин екстра върджин (или кокосово масло).

За пак чой

1 ч. Л. Кокосово масло, 1 пак чой, щипка сол, шепа несолено печено кашу, щипка шичими тогараши.

Разработване

Печете сладките картофи във фурната предварително, за да направите това, увийте ги в алуминиево фолио, след като ги измиете добре, и ги печете на около 180 ° C, докато омекнат, използвайте възможността да прочетете тази публикация, в която говорихме за това как за печене на сладки картофи или сладки картофи.

Когато сладкият картоф е изпечен и можете да се справите, без да се изгаряте, обелете и нарежете, смесете го с кокосовото мляко. Обелете и нарежете лука и чесъна и запържете първия на умерен огън в широк тиган или гювеч с малко екстра върджин зехтин или кокосово масло, а когато омекне добавете чесъна и каймата джинджифил, вдигнете малко огън.

Прочетете пълната рецепта