Хранителни съвети

суперхрана

Публикувано от: Марта Рей 27.10.2020

Марта Рей

Последна публикация от Марта Рей (виж всички)

  • Какво да ядем, за да предотвратим мигрена? - 07.07.2021г
  • Причини за бавен метаболизъм - 06/06/2021
  • 20 храни с отрицателни калории - 01/05/2021

Познавате ли гъбата шиитаке? Тя има много свойства и е с ниско съдържание на калории ... така че да се поставите, това е гъбата, с която се прави ястието от китайска храна: говеждо с гъби и бамбук.

The гъба шийтаке Отглежда се от векове в планинските райони на Азия (особено Китай, Япония и Корея). В наши дни може да се отглежда във вашия собствен дом, тъй като има компании, които продават мицел и е много лесно да се поддържа и отглежда дори на терасата на собствения ви дом. Обикновено е високо ценен заради вкуса, текстурата и изненадващите си лечебни свойства.

Днес, в почти всички големи повърхности може лесно да се намери пресен, макар че може да се купи и дехидратиран. За да си възвърнем свежа текстура на шийтаке, можем да я накиснем за 30 минути в топла вода или да го приготвим за 25 до 30 минути на тих огън. Придава невероятен вкус на супи и яхнии. С една гъба или гъба на човек имаме достатъчно.

Свойства на гъби шийтаке

Предимството на Shiitake е, че е една от най-добрите и изучавани храни и затова са доказани многобройните му свойства.

Противопоказания и странични ефекти на добавката Шиитаке:

Добавката Шиитаке има много висока концентрация на тази гъбичка, все едно сме яли много от нея. Яденето им нормално, веднъж седмично или така, в никакъв случай не би било противопоказано, това, за което се отнасят тези противопоказания, е консумацията на Хранителна добавка Шиитаке.

Употребата на Shiitake може да причини диария при някои хора. Както всяка храна, има хора, които може да не се чувстват добре.

Бременни или кърмещи жени не трябва да приемат добавки Шиитаке освен когато е препоръчано от лекар. Нито пък тези, които приемат препарати от Шиитаке хора, които приемат антикоагуланти тъй като употребата му може да разрежда кръвта твърде много. Нито пък тези с лупус еритематозус.

Хранителна информация за гъби шийтаке

  • Високо съдържание на фибри (два пъти повече от гъбите) Този вид фибри се нарича хитин и намалява холестерола.
  • Ниско калорични (35 до 40 калории на 100 грама пресни шиитакеси)
  • Високо ниво на протеин 15 - 30%, съдържащи също 9 незаменими аминокиселини (особено метионин и аргинин)
  • Гъбата шийтаке съдържа витамини от група В и D2 и минерали като желязо, цинк и магнезий.
  • Тази гъба обикновено се удвоява по размер за една нощ което ни дава представа за голямото му богатство с ензими (около 50). Сред тях се откроява Супероксиддисмутазата, която има страхотен антиоксидантен ефект.

Знаете ли, че гъбата шиитаке ...?

Гъбата шийтаке може да се намери в големи хранителни магазини и в билкари, както сухи, пресни, така и в капсули. Обикновено се приема на капсули, когато търсим бърз лекарствен ефект. Среща се в аптеките и билкарите. Нашият лекар или специалист ще ни каже дозата и как да я използваме според нашия случай.