Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

шишчета

Dukan скариди и рибни шишчета, подходящи от фазата Attack: забавен и вкусен начин за ядене на риба. Екзотичното докосване се осигурява от подправките, които осигуряват вкус и аромат като същевременно ни позволява да намалим количеството сол, което използваме за готвене.

Порции 6-8 шишчета НЕТ хидрати 1 на шиш За 1-2 човека

Съставки

  • Дебел парче риба с твърдо месо: паламуд, риба тон, сьомга, риба меч, император или монашеска риба.
  • 12 до 20 скариди или опашки от скариди (2 до 3 на шиш)
  • 1/2 глава лук
  • 1/2 звънец
  • 3-4 чери домата (половината на шиш)
  • Toque тайландски подправки (сол, черен пипер, чесън, лют пипер, джинджифил, кориандър, босилек, лаймово масло), които могат да бъдат заменени с подобни + тире лимонов сок
  • дървени, бамбукови или метални пръчки за шишчета

Подготовка

Трикове и съвети

Ако ще правим шишчетата на скара и с дървени или бамбукови шишчета, е удобно накиснете шишчетата за час в студена вода, така че да са добре напоени с вода. По този начин те няма да изгорят при готвене на скара, което би нарушило представянето на шишчетата.

Подправки във фаза Атака

Пиер препоръчва да се използват подправки в PP рецепти, особено ароматни билки и подправки. Не забравяй това дори яденето на чист протеин е разрешено в малки количества лук, черен пипер, домат, чесън, кисели краставички в оцет и лимон като подправка. Те са с ниско съдържание на въглехидрати и с висок вкус, така че няма причина да не ги използвате дори във рецепти за фаза Attack. Единственото условие е да не се поставя толкова количество, че да се счита за гарнитура. Тук можете да проверите пълния списък на разрешените подправки или също на страница 41 от книгата The Illustrated Dukan method.

Още рецепти за риба и морски дарове Dukan: Щракнете тук

  • Пилешки шишчета и соев сос (круиз)
  • Придружете тези шишчета със сос Aliolli Dukan (Attack)
  • Също така е много вкусно със Green Cilantro Mojo (Attack)