кузу

Lucuma е един от продуктите, който успя да направи място в списъка на модерните суперхрани. Повече от 2000 години се използва в Перу за лечение на проблеми с плодовитостта и служи като алтернатива на захарта за подслаждане на десерти и сладкиши, тъй като гликемичният му индекс е много нисък.

В тази рецепта предлагам почти лечебен горещ шоколад. Няма брашна или сгъстители, които да замърсят червата. Кремообразността на напитката се постига чрез използване на кузу, коренът на вулканично растение с много калций и който се използва в случай на стомашни проблеми, запек или диария.

Можете да видите как се приготвя във видеото:

ИНГРЕДИЕНТИ:

-1 чаша млечно мляко на човек

-2 малки чаени лъжички кузу на чаша мляко

-2 чаени лъжички органична лукума

-2 чаени лъжички какао на прах, обезмаслено, органично

По желание: 1 средна супена лъжица оризова меласа

ПОДГОТОВКА:

1. Разредете кузуто с малко студено мляко.

2. Добавете лукумата и разбъркайте добре.

3. Загрейте останалото мляко с какаото на прах.

4. Добавете сместа от кузу и варете 2 до 3 минути на много слаб огън, като наблюдавате колко е дебела.

5. Свалете котлона, опитайте и добавете малко оризова меласа, ако обичаме по-интензивна сладост.