За да приготвите тази вкусна шоколадова лешникова торта, ние ви предоставяме две рецепти, за да я направите идеална за вас: от една страна, бретонското сабле, а от друга, лешниковата пралине. Трябва да запазите няколко игри, за да украсите.

Съставки за Шоколадова торта с лешникова пралине

  • За пралине
  • 200 г захар
  • 300 г лешници
  • За бретонския сабле
  • 120 г захар
  • 130 г масло
  • 60 г яйчен жълтък
  • 170 г брашно
  • 10 г мая
  • 1 щипка сол
  • За крема
  • 150 мл сметана за разбиване
  • 350 г черен шоколад
  • Да украся
  • лешници

КАК ДА ПРАВИТЕ ШОКОЛАДНА ТОРТА С ЛЕШНИЦИ ПРАЛИН

Етап 1

Пригответе пралина: загрейте 75 мл вода със захарта за 6 или 7 минути, докато се получи златист карамел. Свалете от котлона, добавете лешниците и разбъркайте. Разстилайте пралина върху чинията, застлана с пергаментова хартия, оставете да се охлади и смачкайте с машината за мелене, докато се получи крем.

пралин

Стъпка 2

Пригответе пралина: загрейте 75 мл вода със захарта за 6 или 7 минути, докато се получи златист карамел. Свалете от котлона, добавете лешниците и разбъркайте. Разстилайте пралина върху чинията, застлана с пергаментова хартия, оставете да се охлади и смачкайте с машината за мелене, докато се получи крем.

Стъпка 3

Загрейте фурната на 190º. Направете тестото за сабле: разбийте захарта със 125 г омекотено масло в купа. Добавете жълтъците и разбъркайте, докато се интегрират. Включете пресятото брашно с маята и солта и разбъркайте. Масло подвижна форма с диаметър около 20 см. Изсипете тестото, печете 13 до 15 минути и извадете.

Стъпка 4

Оставете сметаната да заври и я залейте с нарязания шоколад. Разбъркайте, докато получите фин крем и охладете в хладилника. Поставете пралине в центъра на основата на тортата. Разстелете го в кръг, без да стигате до ръба, и подредете наниз шоколадов крем наоколо. Покрийте с остатъка и охладете в хладилника. Разкачете тортата, украсете я с малко накълцани лешници и сервирайте.