*** Прекомерната консумация на шоколад може да причини лошо храносмилане, макар и не запек. Всъщност случайният прием може да бъде много полезен за насърчаване на перисталтичните движения на червата
Шоколадът е една от храните, които в продължение на стотици години, породи противоречия относно това, което е свързано със здравословното хранене.
Дълго време някои решиха да го изключат от диетата, тъй като се смяташе, че е вредно за различни аспекти на здравето.
въпреки това, в момента се откроява със съдържанието си на антиоксиданти и витамини и минерали които, далеч от причиняването на вреда, ни осигуряват важни ползи.
Въпреки това възникват известни съмнения относно обичайното му потребление, особено поради възможната му връзка с храносмилателни проблеми като запек.
Но ... колко вярно е това? Наистина ли шоколадът запек? Въпреки че може да има отрицателно въздействие върху определени чревни патологии, в действителност не е толкова лошо, колкото някои мислят.
Проблеми с шоколада и запека: мит или реалност?
Много майки и баби често казват, че консумацията на шоколад причинява запек. Това несъмнено се предава от поколение на поколение като едно от многото вярвания.
Истината е, че въпреки това митът се разпространи по целия свят, и продължава да е в сила при много хора, много е далеч от реалността.
Причината?
Какаото, основният компонент на шоколада, съдържа високи дози теобромин, алкалоид, който действа подобно на кофеина.
Когато храната се консумира в големи количества, има ускорение на перисталтичните вълни, което, всъщност ускорява движението на червата, причинявайки диария.
Към това се добавя и високото съдържание на мазнини, включително това, което се осигурява от млякото (ако го съдържа), което в много случаи също може да предизвика епизоди на диария.
От друга страна, неговите танини стимулират свиването на гладкомускулните влакна на тънките черва, помага в процеса на храносмилане.
И така, какъв е митът, който свързва шоколада със запека?
Тази вяра вероятно е възникнала от факта, че, в големи количества шоколадът може да причини лошо храносмилане.
Много пъти той е бил включен в списъка с храни, които причиняват запек, обяснявайки, че високото му съдържание на мазнини и малко фибри влияят върху него.
Както обаче посочихме по-горе, нейният неконтролиран прием всъщност може да доведе до обратен ефект. По този начин може да предизвика това, което мнозина познават в популярния език като „освобождаване на стомаха“.
Като цяло обаче, на умерените дози храна не представляват никакъв риск и, напротив, осигуряват интересни предимства.
Кога не е препоръчително да се консумира шоколад?
Докато ядете малко блокче черен шоколад няма нищо общо със запек, мляко и добавени шоколади могат да влошат нещата, когато вече имате това разстройство.
Храната под каквато и да е форма не е основна причина за това състояние. Важно е обаче да знаете това, при определени условия може да предизвика отрицателни реакции.
Избягвайте го в случай на:
- Синдром на раздразненото черво (раздразненото черво)
- Хроничен запек
- Гастроезофагеален рефлукс
Как да избегнем храносмилателния дискомфорт, когато ядем шоколад?
Като консумирате шоколад в несъразмерно големи количества задействат се храносмилателни реакции, типични за лошо храносмилане (неспособност на организма да осъществява нормално храносмилане).
В резултат на това, след поглъщане на храната, опит:
- Газ и метеоризъм
- Подуване на корема
- Киселини в стомаха или киселинен рефлукс
- Стомашни болки
Поради съдържанието на теобромин, особено когато съставът му е над 60% какао, той може да причини епизоди на диария.
Поради тази причина да се насладите на предимствата му, без да достигате до тези неудобства, уместно е да знаете как да модерирате порциите, избягване приема на повече от 25 грама на ден.
Колко са 25 грама? Ако нямате везна под ръка, имайте предвид, че е еквивалентно на повече или по-малко 3 квадрата на таблет.
Какви са ползите от умерената консумация на шоколад?
Знаете как да ядете шоколад на малки порции, особено неговото черно или горчиво представяне, всъщност има значителни ползи за тялото.
Храната съдържа антиоксидантни вещества, витамини А и В и основни минерали, които предотвратяват и се борят с някои заболявания.
- Неговите флавоноиди подобряват циркулацията и намаляват високото кръвно налягане.
- Защитава когнитивните функции и подобрява настроението.
- Предотвратява чернодробни заболявания.
- Повишава нивата на добър холестерол (HDL).
- Подобрява физическото и умственото представяне.
- Предотвратява преждевременното стареене.
- Подобрява здравето на кожата.
Решихте ли въпроса си? Освен ако не изядете цял шоколад, можете да го консумирате без страх от храносмилателен дискомфорт.
Опитайте се да го добавите към вашата диета на малки порции, за да се възползвате от интересните му свойства.