Ако има храна, която винаги консумираме с определено количество съвест, това е, без съмнение, шоколад. Това е облекчението на много скърби, прищявката за всеки момент и онова изкушение, което понякога се противопоставя на нашата линия.
Сега няма нищо като отговорно потребление и подходящ избор на вида шоколад. Най-черното обикновено е най-полезно за нашето здраве. Сега обаче изследователите ни казват, че този, който съдържа „малко“ мляко, също е подходящ.
Шоколадът, вашият съюзник за когнитивните функции
Според съвсем скорошно проучване, проведено в Изследователския център по хранителна физиология към Университета на Южна Австралия, ако свикнем яжте шоколад поне веднъж седмично редовно, мозъкът ни ще бъде по-пъргав, а концентрацията и паметта ще са много по-оптимални.
Знаем, че има много видове шоколад и че не всички са най-здравословните. Този, който служи като покритие за повечето индустриални сладкиши, например, не е точно адекватен.
Всеки с високо съдържание на захари или консерванти несъмнено ще има обратен ефект: намаляване на нашата функционалност, повишаване на холестерола в кръвта и увеличаване на риска от мозъчно-съдови инциденти, особено ако освен това водим много заседнал живот.
Според д-р Джорджи Крайтън най-подходящото би било да се консумира не повече от една унция на ден (около 25 или 28 грама).
Можем да го ядем и веднъж или два пъти седмично, като малко надхвърляме това количество. Най-доброто обаче винаги ще бъде изберете шоколад с добро качество.
Нека да видим повече данни по-долу.
Тъмният шоколад по време на бременност е положителен за развитието на плода
Според друго проучване тъмният шоколад е много богат на много мощен вид антиоксидант, наречен флавонол.
Ако бременните жени са свикнали да приемат между 20 и 35 грама черен шоколад на ден по време на целия процес на бременност, качеството на плацентата се подобрява и рискът от прееклампсия се намалява, медицинско усложнение, свързано с хипертония по време на бременност.
Без съмнение това е много интересна новина.
Шоколадът може да ни предпази от сърдечни и мозъчно-съдови проблеми
Ключът е във флавоноидите и минералите като магнезий. Тези елементи са способни укрепваме здравето на сърцето и мозъка си.
- Университетът в Абърдийн (Шотландия) проведе проучване, продължило дванадесет години, през което време те наблюдават и се грижат за здравето на 20 000 души, сред които една част консумира между 30 и 40 грама шоколад дневно и останалите или не са го консумирали, или са го приели в излишък.
- Резултатите бяха много ясни. Пациентите, които се наслаждаваха на тази храна умерено, но редовно и също следваха повече или по-малко активен живот, се радваха на добро здраве на сърцето и мозъка.
Тъмният и млечният шоколад се грижат и подобряват нашите когнитивни функции
В цитираната в началото творба те посочват, че шоколадът, взет ежедневно, но контролирано, предполага възприемане на следните подобрения:
Сега може би се чудите как една унция черен или млечен шоколад може да постигне всичко това. За да стигнат до тези заключения, изследователите са проследявали хора на възраст между 19 и 98 години в продължение на 30 години и резултатите са били повече от положителни.
- Шоколадовият флавонол увеличава връзката между мозъчните клетки.
- Потокът и качеството на кръвта, достигаща мозъка, се подобрява.
- Малките дози кофеин, които шоколадът съдържа, също ни позволяват да бъдем нащрек, без да се претоварваме или да повишаваме напрежението си.
- Друг интересен факт е, че какаото съдържа олеинова киселина, вид мононенаситени мазнини, които ни помага да контролираме и регулираме лошия холестерол или LDL индекс. Важно е да се вземе предвид.
Заключения
В заключение трябва да сме наясно, че сам по себе си шоколадът никога няма да подобри здравето ни, ако пренебрегваме диетата си, правим излишъци и водим заседнал живот.
Тази древна, древна и вкусна храна трябва да се приема като този, който си предлага подарък. Малки и редовни количества, които ще съпътстваме с адекватни навици на живот.
Струва си да му се насладите и, разбира се, на нашето здраве.
- Kerimi A, Williamson G. Сърдечно-съдовите ползи от тъмния шоколад. Съдова фармакология. 2015 г.
- Crichton GE, Elias MF, Alkerwi A. Приемът на шоколад е свързан с по-добра когнитивна функция: The Long-Maine-Syracuse Longitudinal Study. Апетит. 2016 г .;
- Socci V, Tempesta D, Desideri G, De Gennaro L, Ferrara M. Подобряване на човешкото познание с какаови флавоноиди. Преден Nutr. 2017 г .;
- Saftlas AF, Triche EW, Beydoun H, Bracken MB. Приемът на шоколад по време на бременност намалява ли риска от прееклампсия и гестационна хипертония? Ан Епидемиол. 2010;
- Kwok CS, Boekholdt SM, Lentjes MAH, Loke YK, Luben RN, Yeong JK, et al. Обичайна консумация на шоколад и риск от сърдечно-съдови заболявания сред здрави мъже и жени. Сърце. 2015 г .;
Степен по психология от Университета на Валенсия през 2004 г. Магистър по безопасност и здраве при работа през 2005 г. и Магистър по управление на психичната система: неврокреативност, иновации и шесто чувство през 2016 г. (Университет във Валенсия). Колегиален номер CV14913. Уча курса Хранене и затлъстяване: контрол на наднорменото тегло, предложен от Националния автономен университет в Мексико (UNAM). Студент по социална и културна антропология от UNED. Валерия Сабатер е работила в област на социална психология подбор и обучение на персонал. От 2008 г. е треньор по психология и емоционална интелигентност в средните училища и предлага психо-педагогическа подкрепа на деца с проблеми в развитието и ученето. Освен това тя е писателка и е получила няколко литературни награди.