Те приличат на заоблени крокети, но са по-скоро като кюфтета с варено пъдпъдъче яйце вътре. Ето колко оригинални и вкусни са шотландските пъдпъдъчи яйца!
Съставки за шотландски пъдпъдъчи яйца
- 12 пъдпъдъчи яйца
- 400 г кайма
- 2 скилидки чесън
- 1 стрък магданоз
- Сол
- черен пипер
- 50 г брашно
- 1 яйце
- 50 г галета
- зехтин
- 50 г канони
- 40 г майонезен сос
- 2 супени лъжици кетчуп
КАК ДА ПРАВИТЕ ШОТЛИЙСКИ ПЪПЕЙЧИНСКИ ЯЙЦА
Етап 1
Гответе яйцата в подсолена вода за 5 минути. Отцедете ги, охладете ги в студена вода и ги обелете. Обелете и нарежете чесъна. Измийте и нарежете и магданоза.
Стъпка 2
Смесете месото с магданоз, чесън, сол и черен пипер. Разделете тестото на 12 части, придайте им заоблена форма, изравнете ги и подредете яйцата отгоре. Завийте ги в месната смес, така че да са покрити. Пасирайте топките в брашно, разбито яйце и галета.
Стъпка 3
Запържете ги в много масло до златисто кафяво и ги оставете да се отцедят върху кухненска хартия. Смесете майонезата с кетчупа. Сервирайте яйцата в тесто със соса и с измитата и изсушена агнешка салата.