Опитът от местна храна несъмнено е един от най-добрите начини да опознаете културата на страната, която посещавате. Пътуването и храненето вървят ръка за ръка, като хляб и олио. The храна от шри ланка той е оскъден по разнообразие, но богат на вкусове. Ако пътувате до страната, не очаквайте голямо разнообразие от храни, в местните ресторанти те винаги предлагат едно и също: котту, роти, къри и ориз. В туристическите ресторанти те предлагат повече разнообразие, но на по-висока цена.
Гастрономията на Шри Ланка се характеризира с аромата на подправки в нейните ястия. Оризът и къри присъстват много в традиционната за Шри Ланка храна, придружена от пиле, зеленчуци или риба, заедно с подправки като джинджифил, пипер или кардамон. Ако се чудите дали храната е пикантна, можем да я потвърдим, но те се адаптират доста добре към непикантни искания. Чаят е известен в цял свят и е известен с бъдете най-добрите в света.
Като остров, тази страна има много крайбрежни градове, където се правят много ястия от риба и морски дарове. Надяваме се тази статия да ви хареса какво да ядем в Шри Ланка 😊
Коту
Kottu е едно от най-популярните типични ястия от Шри Ланка и ние го харесахме. Това е смес от хляб роти с нарязани зеленчуци, кайма или пиле и подправки, обикновено пипер, джинджифил, къри и чили.
За да го приготвите, трябва да задушите всичко в уок или тиган с малко масло или олио, след като зеленчуците са много нарязани.
Това ястие придобива много международна слава и все по-често се предлага в големите градове по света като Ню Йорк, където гастрономическата сцена се откроява в цял свят.
Роти
Роти със сигурност е типичното за Шри Ланка ястие, което сме виждали най-много, има го във всички ресторанти в страната. Това е хляб, приготвен с пшенично брашно, който след това обикновено се пълни с различни съставки.
Има многобройни рецепти за роти, както солени (пиле, сирене и т.н. ...), така и сладки (банан, кокос, шоколад и др ...).
Авокадо Роти
Препоръчваме да го приемате сутрин, за да започнете деня с много енергия.
Нашата любима е тази със сирене, домати и авокадо: наслада.
Типична храна за Шри Ланка
Бананово роти
Самосас
Не можете да говорите за типична за Шри Ланка храна, без да споменавате самоса. Те са подправка на кнедли с триъгълна форма, пълни с много съставки, като пиле, картофи или зеленчуци.
Ще ги намерите във всеки бар или ресторант в Шри Ланка и те се консумират пресни, горещи и свежи. Трябва да знаете, че те са склонни да бъдат много пикантни, така че ако не ви харесва, не забравяйте да поискате "без пикантни" самоса.
Те са много евтини, обикновено струват около 30-40 рупии за единица (0,30 евро) и се напълнихме с 3 или 4.
Самосас във влака от Ела до Канди
Низови бункери
Това е типично ястие за Индия, но присъства много в гастрономията на Шри Ланка.
Те са юфка, приготвена с оризово брашно с кокосово мляко или вода. Те притискат тестото със сито, за да се получат тънките юфка, известни като фиде.
Те обикновено го приемат за закуска и обикновено се придружава от къри, това е друга типична храна за Шри Ланка, която местните хора ядат ежедневно.
Шри Ланка гастрономия
Юфка
Ще ги намерите пържени във всички версии, които можете да си представите, юфка никога не може да липсва в кухнята на Шри Ланка. С пиле, месо, скариди, риба или зеленчуци. Готвят го в уока и са наистина вкусни.
Обикновено го сервират като едно ястие, придружено от сосове, с много количество в чинията.
Ориз къри
Друго от основните типични ястия на Шри Ланка е оризът къри. Намирате го като придружител на многобройни ястия или придружен с къри и месо/пиле, риба или зеленчуци.
Къри от Шри Ланка е малко по-различно от другите страни от Югоизточна Азия, тъй като съдържа кокосово мляко, черен пипер, чили, джинджифил, канела или шафран. Така или иначе, вкусно е (и обикновено е много евтино).
Дяволско месо
Devilled Beef е сливане между източната и западната кухня. Шри Ланка с гордост прие това вкусно, хрупкаво и сочно карамелизирано ястие от месо като едно от своите.
"Дяволското" месо има сладко-кисел вкус, пикантен, но с много сложни вкусове.
Обикновено се придружава от ориз, наслада за небцето.
Dhal къри
Много често ястие от храната на Шри Ланка. Направено с варена червена леща, известна като masoor dhal, и различни съставки като чили, домат, лук, кокосово мляко и листа от къри.
Това е ястие, което се доставя с ориз и се яде с лъжица. Малко е пикантно и много вкусно!
Екзотични плодове
Тази страна е пълна с екзотични плодове, малко известни на Запад.
Те присъстват във всички ресторанти и супермаркети. Навсякъде ви предлагат натурални сокове, приготвени с тези плодове.
Устата ми се насълзява, спомняйки си тези прекрасни сокове!
Храна в Шри Ланка
драконов плод
Драконовият плод, известен също като Pitahaya, идва от много устойчивото на суша растение кактус.
Той има яйцевидна форма и е зелен при раждането, но се променя в жълт или червен в зависимост от отглеждането му. Докато расте, кората генерира твърди, лесни за отстраняване бодли. Това е много красив плод с форма на пламък, вътрешността е бяла с черни точки.
Има мек вкус, малко сладък, има малко сходство с пъпеш. Това е плодът, който ни хареса най-много в Шри Ланка. Истински деликатес!
Шри Ланка Рецепти
Дървена ябълка
Дървени ябълки на английски, те присъстват много на целия остров. Ябълката Feronia limonia Swingle е единственият вид от нейния род, от семейство Rutaceae.
Има наистина ужасна миризма, смесица между сирене и корени. Много неприятно!
За да ги отворите, трябва да го ударите силно с ръба на нож, чук или директно да го ударите в нещо твърдо като земята.
Целулозата се яде сурова със или без захар, но можете също да я смесите с кокосово мляко и захар и да я изпиете или да я замразите и да я вземете като сладолед.
Именно плодовете ни изненадаха най-много и този, който най-малко ни хареса, въпреки че го опитахме без захар и без нищо. Има вкус между кисело и горчиво, доста неприятен според нашето възприятие хаха.
Маракуя
Маракуйята са кръгли. Те могат да бъдат червени, жълти, зелени или лилави. Плодовете имат сочен ядлив център, съставен от голям брой семена.
Те наистина са кисели, макар и с много много здравословни свойства.
Маракуя и мини банан
Мангостин
Мангостин (Garcinia mangostana) е екзотичен тропически плод със сладък вкус. Родом от Югоизточна Азия, той е много разпространен в Шри Ланка. Плодовете понякога се наричат лилав мангостин поради наситения лилав цвят, който кората му се развива, когато узрее.
Яде се като се пресече наполовина, вътре има големи семена. Много сладък вкус. Много вкусен!
Типични ястия от Шри Ланка
Мини банани
Въпреки че са много разпространени и в Латинска Америка, в Испания не ги бяхме виждали. Със същия вкус като обикновените банани, те никога не могат да липсват в диетата.
Чай от Шри Ланка
Считана от мнозина за най-добрия чай в света, страната е пълна с чайни плантации. Да пътувате до Шри Ланка и да не опитате чая му е все едно да не сте посетили страната. Тази публикация обяснява подробно всичко, което включва чай от Шри Ланка.
Стомна с горещ чай за двама или трима обикновено е около 300 рупии (1,50 евро).
Какво да ядем в Шри Ланка
Чай от Шри Ланка, най-добрият в света
Надяваме се тази статия да ви е харесала за типичните ястия в Шри Ланка и да опитате всички тези храни, поздрави и ще се видим следващия път 😊
Може да харесате още…