Абонирайте се за Vitónica

волята

Нито скучни списъци с храни, които трябва и не трябва да консумирате, нито невъзможни правила, които да спазвате, когато става въпрос за здравословна и балансирана диета. Нищо от това не е това, което ще намерите в „Вбесен диестист: Ключове за хранене, за да не се заблудите“, първата книга на Вирджиния Гомес (известен още като диетолог, вбесен в мрежите) което идва да изясни основите на храненето с много хумор и личното му докосване до "ярост".

По повод представянето на нейната книга успяхме да разговаряме с Вирджиния за различни ключове за здравословното хранене, за аутрич, опитът му при консултации и накрая някои основни съвети за по-здравословен живот.

"Силата на волята е лъжа като катедрала"

Една от главите, която ни хареса най-много в новата книга на Вирджиния (и тя призна, че е нейната любима), е тази, която говори за силата на волята, когато се опитваме да спазваме диета или план за здравословно хранене. В тази глава Вирджиния ни обяснява как да следваме някои указания за хранене не е просто въпрос да станем от леглото един ден и да си помислим „хайде, хайде да работим, от днес нататък ще се храня по-добре“; но има и други много важни лични фактори, които влизат в играта като нашето социално-икономическо ниво или нашето културно ниво.

"В този смисъл осъзнаването на собствените ни ограничения е от съществено значение за да знаем какво можем да направим и докъде можем да стигнем. Много пъти се оправдаваме, че" нямаме време "да готвим или да упражняваме, но има хора Кой наистина нямате това време да го направите., всеки от нас има своя собствена мотивация, когато става въпрос да се грижим за себе си: от подобряване на здравето ни, за да изглеждаме по-добре физически и всички те са уважавани ".

В тази глава на книгата Вирджиния противопоставя живота на инфлуенсъра, който в този случай има цялото време на света да се посвети на грижите за тялото и здравето си, на това на домашен работник, с взискателна физическа работа, който работи на час от дома и когато се приберете, последното нещо, което искате да направите, е да започнете да готвите супер здравословни храни.

Не винаги всичко зависи от нашата воля или от това колко силно я искаме: нашият контекст също се брои.

Социални медии и хранене: здравословното хранене е на мода

Следвайки главата, в която Вирджиния ни разказва за живота на инфлуенсъра, не можем да пропуснем възможността да я попитаме какво е положението с храните и социалните мрежи.

"Хубавото е, че в момента специалистите по хранене имат голям капацитет да влияят чрез социалните мрежи: по този начин можем да направим добрите хранителни навици известни на широката част от населението. Освен това се случва нещо, което не се случи, когато бях по-млад: Храненето здравословно е модерно! Много млади хора се интересуват от здравословна храна чрез социалните мрежи и се грижат за диетата си. На 18 години тези неща никога не са ми минавали през ума! От тази страна социалните мрежи са много положителни ".

Попитахме го и за ролята на диетолога-диетолог при разпространението и работата с пациенти: "диетологът-диетолог е референтният медицински специалист по отношение на храните и диетите. Ясно е, че разпространението на основните хранителни концепции може да бъде направено от всеки и то е много положително, но от една страна има теория, а от друга практика: диетолог знае как да адаптира тази теория към нуждите на всеки пациент ".

Добър пример е даден, когато говорим за различни диети или начини на хранене, които периодично стават модерни: „Мога да знам, че палео диетата, правилно предписана, е напълно валидна; Трябва да го адаптирам към нуждите на всеки пациент. Възможно е пациентът пред мен да е на диета, която няма да върви добре поради личните му обстоятелства ".

Калории, мамени ястия и други неща, които обикновено правим погрешно в храненето

Възползвахме се от разговора ни с Вирджиния, за да разберем малко повече за знанията на населението по отношение на храненето: какво е това, което хората са по-малко ясни по отношение на храната? „Мисля, че едно от най-трудните неща за изясняване на пациентите е това една храна може да бъде едновременно здравословна и калорична, Както при ядките, това е нещо, което трудно се усвоява. Освен това, само защото са здрави, това не означава, че можете да се поставите върху тях, защото калориите са такива, каквито са. Същото се случва и обратно: трудно е да се асимилира, че продукт с малко калории може да бъде нездравословен, какъвто е случаят с леките газирани напитки ".

Измамата или измамата са друга концепция, която излиза на бял свят в нашия разговор: „от една страна, има хора, които смятат, че не се нуждаят от измама на седмица и от вас зависи да ги убедите, че ще ., особено защото имаме сложен социален живот и ще има моменти, когато ще бъдете принудени да напуснете предписаната диета. Ако имате своя мамят брашно, Е, вие си приготвяте измамно ястие там и всичко приключи: без съжаление или вина.

В противоположната крайност са тези, които започват да правят мамят ядене и в крайна сметка правят мамяща седмица или мамят месец, луди! Трудно е да спрете, след като започнете, ако нямате планирано и контролирано".

Три съвета за здравословен живот

И накрая, питаме Вирджиния за нейните три основни съвета за здравословен живот:

  • Не яжте лошо: „Бъдете внимателни, защото това е различно от„ да се храните добре “. Под„ да не се храним зле “имам предвид елиминирането на онези продукти, които не трябва да са част от обичайната ни диета, като ултра-обработените. Това е добра отправна точка. ние контролираме това, сега можем да се съсредоточим върху „яденето добре“.
  • Че основата на вашата диета са плодовете, зеленчуците и бобовите растения: "И това се отнася за всеки тип диета, която провеждаме, било то вегетарианска или всеядна. За да имате здравословна диета, вашата база трябва да бъде такава: по-късно ще видим колко риба или колко месо влагате във вашата диета Ти правиш".
  • Практикувайте силови упражнения: "Знам, че това е съвет, който не се отнася до храненето, но мисля, че е много важно да му обръщаме голямо внимание. Наличието на добра мускулна маса е един от най-добрите предсказатели за здравето, който можем да намерим. Освен типичните кардио упражнения, Също така, когато става въпрос за отслабване, упражненията за сила са от съществено значение ".

Книгата "Вбесен диетолог: ключове за хранене, за да не се заблудите" се предлага в меки корици на цена от 16,10 евро, и във формат Kindle на цена от 8,54 евро, и двете на Amazon.

Вбесен диетолог: Ключове за хранене, за да не се заблудите (здраве и благополучие)